2017年06月09日

天然温泉レストラン・今週のランチは「メンチ丼」

天然温泉レストラン・今週のランチは「メンチ丼」

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毎度の天然温泉レストラン話題です。

今週のランチは「メンチ丼」。

温泉のフロントにランチのメニューが写真入りであるのですが、

何か妙にあっさりとメンチ丼の4文字。

揚げ物・メンチも嫌いではないのですがややガッカリ。

でもまだ食べていないランチなので迷うこともなく注文。


お盆の上にはドンっと丼御飯が鎮座^^

大き目なメンチと千切りキャベツが乗っている。

ソースカツ丼風を想像していたのですが、ちょっと違う感じ。

玉ねぎが入っている甘じょっぱい餡がかかっています。

これはちょっと良かった感じ。

なんだかんだ言っても美味しく食べました

味噌汁・漬物・コーヒーも付いて580円です。





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食べ物歳時記、6月9日は「たまごの日」

食べ物歳時記、6月9日は「たまごの日」

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   6月9日は「たまごの日」

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2017年06月08日

電子レンジ利用でポテトサラダ作り

電子レンジ利用でポテトサラダ作り

ポテトサラダ0605−1.JPG

旬の美味しい食材を厳選! 大地宅配の「お試し野菜セット」

久々にポテトサラダを手作りしました。

主役はお肉ではなくポテトサラダです^^

購入の圧力鍋のレシピブックにもレシピは載っていましたが、

そこまででもないので電子レンジ利用です。

<メイン材料>じゃがいも・玉ねぎ・人参・きゅうり

        ロースハム・茹で卵

・面倒なのは、じゃがいもと人参の加熱くらいです。

  じゃがいもは皮をむいて5o幅程度の輪切り。

  器に少量の水とともに入れラップをかけて5分ほどチン。

  じゃがいもをずらして更に5分チン(やけどにご注意を)

  人参の方はイチョウに切ってレンジで2分チン。

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・玉ねぎ・きゅうりはスライス。ハムは食べやすい幅にカット。

・茹で卵とともに全ての材料をボウルに入れて塩・コショウ

  味付けのメインの多めのマヨネーズで和えれば出来上がり

ポテトサラダは大好きなので多めに作って数回楽しみました^^

もちろん、とっても美味しかったですよ。

大地宅配さんのお試しセットの中から今回利用したのは
じゃがいも玉ねぎ・マヨネーズ







大地宅配さんのじゃがいも玉ねぎを使ってポテトサラダ

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食べ物歳時記、毎月8日は「果物の日」

食べ物歳時記、毎月8日は「果物の日」

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  毎月8日は「果物の日」

毎月8日は「おやつに果物を」ということで

「果物の日」です。

全国柑橘宣伝協議会と落葉果実宣伝協議会が

1998年に制定しました。




毎月違う果物を産地直送!九州旬の果物巡り

産地直送!美味さにびっくり!旬の果物を毎月お届け!
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2017年06月07日

旨かったなぁ、駅弁の石狩鮭めし^^

旨かったなぁ、駅弁の石狩鮭めし^^

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石見のうまいもん 和田珍味

先日は毎年行っている一年に一度のイベントで東京行き。

いつも帰りに駅弁を買ってくるのも楽しみの一つ。

牛肉系の駅弁を買うことが多いのですが、

今回は(気分次第で^^)和食系で「石狩鮭めし」に。

お腹をすかせて戻ったこともありますが、これが何とも旨い!

駅弁0604−2 (1).JPG

鮭そぼろもイクラも結構入っている。

昆布巻き・煮物・奈良漬が少量ですがあしらわれている。

お腹も満たされ大満足の駅弁でした。

これだけ美味しくて1030円は安い!



  【和田珍味】さんのお試しセット

白いか一夜干0604-2.jpg

購入した和田珍味さんのお試しセットの中から、
白いか一夜干を食べてみました。
白い色がとってもキレイです。

両面を火であぶって手でさき、醤油をたらして食べました。
 (マヨネーズでも美味しいでしょう)
白いかのもつ繊細な味わい・風味がとっても良く、
いい酒の肴になりました




石見のうまいもん 和田珍味
海の台所【和田珍味】自慢のうまいもん

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2017年06月06日

豚バラニクを使っての肉豆腐

豚バラニクを使っての肉豆腐

肉豆腐0422.JPG

ハムのギフトやウインナーソーセージのお店【サイボクハム】

「今更何を」と言われそうですが肉の脂身を見直した私。

以前は豚ももブロック肉で煮豚を作ったりしていましたが、

赤身肉のみだと食べてパサパサです。

牛丼豚の角煮などは脂身があるから軟らかくて美味しいんですよね。

・・・っと言うことで、残っていた豆腐(絹)を活かして

肉豆腐作り。

購入したお肉は「豚バラ薄切り肉」です。

豆腐は絹ごしを使いましたが木綿の方が良いかもしれません。

ザルにとって2時間ほど水切りし、7mmほどの厚さに切ります。

鍋に水・豚肉・豆腐を入れて煮てゆきます。

味付けは「麺つゆ」のみで、やや濃いめにします。

弱火で40分ほど煮て汁気がひいたら火を止めます。

食べてみて・・・・

予想通り豆腐はもちろんですが、豚バラニクも口どけが良く

とても美味しかったです




保存料無添加「サイボクハム」
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食べ物歳時記、6月6日は「山形さくらんぼの日」

食べ物歳時記、6月6日は「山形さくらんぼの日」

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  6月6日は「山形さくらんぼの日」

JA全農山形ならびに山形県は、

出荷最盛期を迎える山形県産さくらんぼを

県内外に広くPRするキックオフとして、

6月6日を「山形さくらんぼの日」と

制定することで一致しました。




阿部隆幸さん作【山形県産 佐藤錦】
史上最年少で「さくらんぼ品評会」で優賞した
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2017年06月05日

毎度お馴染み、私流ペペロンチーノです^^

毎度お馴染み、私流ペペロンチーノです^^

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洋麺屋五右衛門パスタ

私のスパゲティー料理のレパートリーはとても狭く、

ナポリタン・(スパゲティー)サラダ、そしてこのペペロンチーノ程度。

有り合わせの材料で作りました。

<メイン材料>スパゲティー乾麺70g・ベーコン・かいわれ大根

・いつも使っている100均の専用器具で乾麺を茹でます。

・この間にカットしたベーコンを油で炒め

 火を止めて輪切り赤唐辛子ニンニク(チューブ)を入れます。

・茹で上がった麺を投入し、味付けの香味ペーストを少量入れ

 ひと炒め。

・かいわれ大根を散らして出来上がりです

ベーコンの塩味だけだとちょっと塩気が足りないので

香味ペーストでカバー。いい味わいになりましたよ^^





【厳選食品安心堂】が贈る洋麺屋五右衛門のパスタ

毎日5万人以上が来店するパスタの行列店「洋麺屋五右衛門」の
お取り寄せパスタセット。

お取り寄せパスタセットは、
五右衛門のパスタをご自宅でも味わえるように作りました。


洋麺屋五右衛門パスタ


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食べ物歳時記、毎月5日は「チーズケーキの日」

食べ物歳時記、毎月5日は「チーズケーキの日」

チーズケーキ0401.jpg

  「チーズケーキの日」

株式会社マルキタ星野笑店が制定。

同社製品のチーズケーキをPRする。

日付はチーズのことを指すとされる古代の乳製品

「醍醐」と数字の5の語呂合わせによります。




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2017年06月04日

みつばの卵とじの汁でお雑煮

みつばの卵とじの汁でお雑煮

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お祝い・感謝・ギフトをお送りする際は、【おこめ券】

前から残っていて気になっていた正月の お餅

みつば の在庫があったので季節外れですが雑煮を作りました。

   (元々餅好きの私です^^

残り物のお餅は3個。2個は雑煮、1個は醤油を付けて。

・みつばは食べやすい長さに切って溶き卵と合わせます。

・汁は醤油と顆粒だしにて。

・餅はこんがりと焼きます。

・鍋の汁に卵でとじたみつばを入れてさっと加熱。

・焼き上がった餅を入れて出来上がり。

暑い日ですが久々に作ったこともあって、雑煮が美味しかったです





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