2017年12月04日

今日のグルメ!来々軒支店さんのワンタンメン

今日のグルメ!来々軒支店さんのワンタンメン

ワンタン麺0714.jpg

毎日行列”黒亭”

寒かったので来々軒支店さんのワンタンメン

食べたくなってでかけました。

お店は11:30からですが、今回も一番乗り。

迷うことなくワンタンメン(700円)を注文。

来々軒支店0714.jpg

チャーシューは昔ながらの紅い縁取り のもの。

麺にも特徴があって手打ちの平打ち麺なんです。

写真では解りにくいですが、スープは澄んだ醤油味。

いつも通りに美味しかったです

晩酌用にと餃子を焼いてもらって持ち帰り。

いい一杯の肴になりました。




毎日行列”黒亭”
大好評!熊本ラーメンと言えば黒亭ラーメン!!

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2017年12月03日

今日の料理!好物のイカと里芋の煮物

今日の料理!好物のイカと里芋の煮物

里芋0623.JPG

だし蔵の関西おだしお試しパック

電気圧力鍋のレシピ本に「イカと里芋の煮物」が載っていて、

いいかも!とスーパーに出向きました。

ところが泥付きの里芋がなくてどうしようかと考えましたが

水煮の里芋で妥協(某国産のものですがしかたない)。

するめイカは立派なものではないですが、安価で購入できました。


圧力鍋で作るほどでもないので普通の鍋使用で。

イカは(アバウトですが^^)ワタ入りのままぶつ切り。

使いかけで在庫だった人参は乱切りにしてレンジでチン。

この3つの材料を水で割った麺つゆ で煮てゆきます。

顆粒だしも入れて。

途中で出たアクは除きます。

里芋は水煮で軟らかくなっているので15分ほど煮ました。

あとは火を止め、味を煮含ませれば出来上がり

期待通りに美味しく、いい一杯の肴になりました^^




だし蔵の関西おだしお試しパック
無添加!関西おだし専門店【だし蔵】

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食べ物歳時記、毎月3日4日5日は「みたらしだんごの日」

食べ物歳時記、毎月3日4日5日は「みたらしだんごの日」

みたらしだんご0902.jpg

 毎月3日4日5日は「みたらしだんごの日」

「みたらしだんご」を手軽なおやつとして

もっと食べてもらうことを目的として、

山崎製パン株式会社が制定し、日本記念日協会が認定した。

日付は、「み3」たら「し4」だん「ご5」の語呂合わせから。





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2017年12月02日

今日の料理!和洋折衷じゃがいもとベーコンの煮物

今日の料理!和洋折衷じゃがいもとベーコンの煮物

ジャガイモ0428−1.JPG

久々に じゃがいも 大地宅配さんの品煮物です。

<材 料>じゃがいも・ベーコン・麺つゆ

・じゃがいもは皮をむいて三等分にカット。

 器に少々の水と共に器に入れてレンジで5分ほどチン(下準備)

   ラップをかける

・ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

・両者を鍋に入れじゃがいもが浸る程度に水を入れ、

 ここで煮詰まることを想定しつつ麺つゆで味付け。

・強火にかけて煮立ったら弱火〜中火で15分ほど煮ます。

・少し煮詰まりますので火を止めて味を煮含ませれば出来上がり

じゃがいもや里芋の煮物は大好きなのでとっても美味しかったです。

ベーコンのいい味がじゃがいもの味を引き立てました。




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食べ物歳時記、12月2日は「ビフィズス菌の日」

食べ物歳時記、12月2日は「ビフィズス菌の日」

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    12月2日は「ビフィズス菌の日」

ビフィズス菌入りの食品を発売するグリコが、

ビフィズス菌入りの食品を食べて、

お腹の状態を健康に維持するのを目的に制定した記念日です。





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2017年12月01日

今日の料理!ピリ辛ケチャップ御飯

今日の料理!ピリ辛ケチャップ御飯

ケチャップ御飯0424.JPG

いま話題のスープメーカー Zenkenスープリーズ

ケチャップ御飯が食べたくなって作りました。

<メイン材料>御飯・卵・ベーコン・玉ねぎ・レタス。

 (玉ねぎ・レタスは大地宅配さんの品です)

・まずは卵をスクランブルエッグ状にして取り出しておきます。

・次いで粗微塵に切った玉ねぎとカットしたベーコンを炒める。

・御飯を入れて更に炒め、ケチャップで味付け。

  隠し味にソースも少量入れました。

・仕上げに入れたピリ辛は「タバスコ」です^^

 (あまり使い道のないタバスコなので登場)

・スクランブルエッグ、レタスも入れたら出来上がり

やや酸味があってピリ辛のケチャップ御飯が美味しかったですよ^^




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食べ物歳時記、12月1日は「カレー南蛮の日」

食べ物歳時記、12月1日は「カレー南蛮の日」

カレーうどん1130.jpg


  12月1日は「カレー南蛮の日」

カレーうどん100年革新プロジェクトが制定。

カレー南蛮発祥の店として知られる

東京都の「朝松庵」2代目店主角田酉之介の誕生日にちなみます。




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2017年11月30日

風邪ひきさんにも良い豆腐煮・卵とじ

風邪ひきさんにも良い豆腐煮・卵とじ

豆腐煮0326.JPG

濃厚なコクと甘味・さらに低コレステロール!【村の採れたて地養卵】

冷蔵庫の食材がかなり減ってしまって、

在庫の豆腐と卵で作ったヘルシーな一品です。

<材 料>豆腐1パック(絹ごしを使いました)・卵2個・麺つゆ

・豆腐は水切りのため、作る1時間ほど前にザルにあけておきます。

・鍋に水少々と麺つゆ(適宜)で煮汁の下準備(やや濃いめ)

・豆腐をざっくりと手で割り、鍋で煮てゆきます。

・10分ほど煮たところで、とき卵を回い入れます。

・卵に火が通ればできあがりです。

病人食(薄味にする)・歯の弱い人にも良いです。

私は一杯の肴にしました^^

なかなか美味しく寒い冬に良いですよ!

 (麺つゆに甘みがあるところもいい味に)




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黄身の甘味とコクが濃厚!採れたて直送!
地養卵で【熊本復興支援】


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食べ物歳時記、毎月30日は「EPAの日」

食べ物歳時記、毎月30日は「EPAの日」

青魚0126.jpg

     毎月30日は「EPAの日」

日本水産が制定。

魚に多く含まれ、中性脂肪を減らし、
動脈硬化などの予防をする働きがある
エイコサペンタエン酸(EPA)を摂取して
バランスよい食生活を一年中送って欲しいという思いを込めて。

日付は肉(29)を食べた次の日(30)には
魚を食べてほしいとの願いから毎月30日に。





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2017年11月29日

今日のグルメ!煮込みハンバーグ定食

今日のグルメ!煮込みハンバーグ定食

ハンバーグ1128.JPG

上質でまろやかな味わい【ミートマイチク】

毎度の天然温泉レストランランチ話題です。

今週のランチは「煮込みハンバーグ定食」。

フロントのランチ貼り紙を見て「うーん」と、ひと呼吸。

よくランチで鶏のクリーム煮などが出ますが、

私的にはクリームシチュー系と御飯は合わないと思うからだ。

パンなら解るんですけどね。

この煮込みハンバーグを一品として考えれば美味しいです。

でも「おかず」と見ると淡泊な味で物足りない。

デミグラスソース系なら良かったな)

まぁ、贅沢は言えないですけどね^^

野菜サラダにコーヒーも付いて580円です。

ツリー1128.JPG

天然温泉にお目見えしたクリスマスツリーです

徐々に気分は盛り上がってゆきます。





上質でまろやかな味わい【ミートマイチク】

但馬牛ハンバーグ10%増量でリニューアル【ミート・マイチク】

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