2018年02月07日

今日のグルメ!タンドリーチキンカレーのランチ

今日のグルメ!タンドリーチキンカレーのランチ

カレー0205.JPG

【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加

毎度の天然温泉レストランランチ話題です。

今週のランチは「タンドリーチキンカレー」。

名前が何とも気取っている^^

カレーライスにはタンドリーチキンが3個。

スパイシーで美味しく食べられましたがちょっと軟らかかった。

唐揚げのようにカリッとしたものの方が好きかな。

カレーはチキンとはまた異なったスパイス味。

彩りに緑のブロッコリーと赤い福神漬け が添えられている。

ミニ野菜サラダとホットコーヒーも付いて580円のランチです。

同レストラン、目先を変えようとの努力が感じられました


タンドリーチキンとは

インド料理の一つ。
ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉を、
タンドールとよぶ壺型(つぼがた)のかまどで焼いたもの。




【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加
アレルギーの子どもたちも食べれる安全なカレー


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2018年02月06日

今日の料理!昔懐かしの「粉(こ)ふきいも」

今日の料理!昔懐かしの「粉(こ)ふきいも」

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大地宅配の旬野菜の詰め合わせお試し野菜セット送料無料で1,980円

いやー、懐かしいですね。

小学校の家庭科の時間で初めて作った料理が「粉ふきいも」。

じゃがいもが浮き上がっていて、これといって他の材料もなかったので、

粉ふきいもを作ることに。

メイン材料は、じゃがいもです。

・じゃがいもは皮付きのまま半分に切って薄い袋に入れる(水を少々)

 レンジで7分チン、位置をずらして更に7分チン(我が家のレンジは700W)

・粗熱を取って芋の皮をむく。

・油をひかないフライパンで中〜弱火で芋を転がします(空炒り)。

 水分が飛んで粉ふき状態になります。

 (使った芋は、あまり粉ふきの感じにならず恐縮です)

・味付けは、塩&コショウ。彩に青海苔を振り入れました。

この日はあまり食欲がなかったので粉ふきいもが新鮮で美味しかったです

手慣れた方も、料理初心者の方もお試しあれ!




大地宅配の旬野菜の詰め合わせお試し野菜セット送料無料で1,980円

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2018年02月04日

今日の料理!美味しかった鮭の和風ムニエル

今日の料理!美味しかった鮭の和風ムニエル

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鮮度と塩が命!「ふぐ一夜干」

いつも行くスーパーのチラシ広告に載っていたレシピが

簡単そうなので作ってみました。


・鮭の切り身にお酒を振りかけておく。

・玉ねぎは薄切りにして塩をまぶしておき

 しんなりしたら水気をしぼる。

・小麦粉をバットに広げて鮭全体につけ

 油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く

  (バターの代用としてマーガリン使用)

・器に盛り付け玉ねぎを乗せて出来上がり。

・ぽん酢をかけて食べます。


通常の焼き鮭とは別の味わいで美味しかったです







和田珍味0225-1.jpg


海の台所【和田珍味】自慢のうまいもん

▼世界遺産、石見銀山のある町、島根県大田市の「和田珍味」が
  自慢の海の幸をお届けします

▼絶品のふぐを食べたい方へ!!


鮮度と塩が命!「ふぐ一夜干」


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2018年02月03日

今日は節分、豆をまいたら恵方巻き♪

今日は節分、豆をまいたら恵方巻き♪

節分2018−2.JPG

糖質もカロリーもカット 1680円 送料無料

関東でも恵方巻きが浸透してきてスーパーで買ってきました。

雪を見越して前倒しでの節分

【写真】は海老フライ巻き。498円とは高いなぁ ω

もっと和風のものが食べたかったのですが、

スーパーに行くのが早かったのでコレしかありませんでした。

でも美味しかったですよ


恵方巻き

“節分にその年の恵方(吉方)を向いて食べると

 縁起が良いとされる太巻き寿司”

今年の恵方は“南南東”。

「福は〜内、鬼は〜外」と豆をまいたら

しゃべらずに恵方巻きを食べましょう^^




糖質もカロリーもカット 1680円 送料無料
他社商品で続かなかった方でも美味しいので
ダイエット出来る無農薬こんにゃく米



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2018年02月02日

今日の料理!旨い・長ネギと豚肉の塩・コショウ炒め丼

今日の料理!旨い・長ネギと豚肉の塩・コショウ炒め丼

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吉野家のあの味を、ご家庭で。

シンプルだけど美味しい一品です。

いただきものの長ネギ使用。

<材 料>長ネギ・豚小間切れ肉

作り方も至って簡単です。

・長ネギは斜め切りにしておきます。

・まずは豚肉を一歩先行で炒めます。

・次いで長ネギを入れてよく炒めます。

  油はゴマ油を使いました。

塩・コショウ・顆粒だし で味を付ければ具のできあがり。

・あとは丼御飯に乗せるだけ。

これは「塩・コショウ」での味付けがポイントです


美味しくて便利!「吉野家 冷凍牛丼の具」

牛丼0113.jpg

吉野家の牛丼の味をご自宅で!
店舗と同じ原料を使い、同じ味を再現したものを
急速冷凍しているのでお店の味を忠実に再現。
また調理法が湯せんだけでなく電子レンジにも対応し、
よりお手軽に用意できるようになりました。






吉野家のあの味を、ご家庭で。

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2018年02月01日

今日のグルメ!醤油ラーメンとミニ炒飯のランチ

今日のグルメ!醤油ラーメンとミニ炒飯のランチ

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芸能人も御用達”黒亭ラーメン”

毎度の天然温泉レストランのランチ話題です。

今週のランチは私的には大当たりの「醤油ラーメンとミニ炒飯」。

この組み合わせは廃れることがないですね。

ラーメンには、ハム・メンマ・ナルト・ワカメ・長ネギが乗っている。

醤油味のさっぱりとしたものです。

コーヒーも付いて580円のランチですが、通常メニューでラーメンは550円。

ミニ炒飯が付いて得した気分^^

炒飯も美味しかったのですが、ラーメン先行で食べたら

その時点でお腹はある程度満たされていました。

ミニとはいえ結構量があって食べきるのがきつかったです。

明日あたりもう一度食べたいですが雪でも降ればアウトですω





芸能人も御用達”黒亭ラーメン”
あの黒亭の熊本ラーメンが自宅で味わえる!

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2018年01月31日

今日の料理!麻婆大根など作ってみました

今日の料理!麻婆大根など作ってみました

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【特選無添加ぎょうざ鍋】

テレビ番組を観ていたら麻婆大根なるものが登場しました。

パソコンで検索するとレシピは多数出てきて

“知らぬは私ばかりなり”という感じ。

いただきものの大根利用に良いかもと作ってみました。

<メイン材料>挽き肉・大根・豆板醤等

・ショウガとニンニクの微塵切りを弱火で炒め・・・というところですが

  チューブのものしかなかったので途中で加えました。

・大根は皮をむいて1.5p角に切って器に入れて

  ラップをかけてレンジで10分ほどチン。

  最近覚えた大根をレンジでチンです^^

・フライパンで挽き肉を炒めます。

  肉の色が変わったら大根も投入で更に炒めます。

・水、醤油、みそ、酒、そして豆板醤を入れて10分ほど煮ます。

  (大根のレンジ使用で作業がラクに)

長ネギの微塵切りを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

・最後に香りづけのゴマ油を回し入れて出来上がり。

ピリ辛具合と大根の軟らかさ、

想像していたよりずっと美味しかったです




【特選無添加ぎょうざ鍋】
中華の名店「東京炎麻堂」から生まれた通販限定メニュー
【特選無添加ぎょうざ鍋】


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2018年01月30日

今日の料理!満足できてヘルシー、鶏ささみの生姜醤油ソテー

今日の料理!満足できてヘルシー、、鶏ささみの生姜醤油ソテー

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かめびし醤油

食べれば美味しいのですが案外使わない鶏のささみ
今回はその低カロリーな鶏のささみ(筋なし)の一品です。

・ささみは横から包丁を入れ、横に開きます。
  (厚さを薄くした方が火が通りやすいので)
・器にすりおろした生姜(ショウガ)と醤油を入れ
  ささみに下味をつけます(15〜20分程度)

・フライパンに少量のサラダ油を入れ、ささみの両面を焼けば
  できあがりです

いただきもののキャベツを千切りにし、ささみと一緒に皿に盛りました。

ささみは3本使用。ささみもキャベツも多めなので
御飯代わりに食べました。

摂取カロリーは、190kcal 。

やっぱヘルシーで低カロリー(これはもっと利用すべきですね)。

生姜醤油も美味しかったですが、塩・コショウでもさっぱりとして
美味しく食べられますよ^^




かめびし醤油
宝暦三年創業、日本一高いお醤油【かめびし醤油】

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2018年01月29日

今日の料理!久々にドライカレーを楽しんで^^

今日の料理!久々にドライカレーを楽しんで^^

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【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加

本当に久々に好物のドライカレーを作りました。

材料を刻むのがちょっと面倒ですが、それをクリアーすればあとは簡単。

<メイン材料>玉ねぎ・ニンジン・ひき肉・カレー粉

・玉ねぎ・ニンジンは微塵切り
  玉ねぎは粗微塵で良い。ニンジンが硬くて切りにくい場合は、
  丸ごとラップにくるんでレンジで2〜3分チンすると良いですよ。

  微塵に切ったニンジンはレンジで加熱して軟らかくします。

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・ひき肉(今回は牛豚の合いびき肉使用)を油で炒め、
  次いで玉ねぎも入れて炒める。
  更にここにニンジンを入れる。
  ひき肉は 1/2 パック・150gほど使いました。

・味付けは醤油・砂糖・顆粒だし、そしてカレー粉を多めに入れます。

<ポイント>

・玉ねぎはニンジンの倍くらいの量が良い。
・味付けは濃いめで甘味が勝つくらいが美味しい。
・ハウスのカレーパウダーを使いましたが、
  少し高いS&Bのカレー粉の方が良い気がする。

大好きなドライカレーなので多めに作って複数回食べました




【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加


27品目のアレルゲンフリーで作ったカレー(レトルト)

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2018年01月28日

今日の料理!テレビで観たほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮

今日の料理!テレビで観たほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮

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旬の美味しい食材を厳選! 大地宅配の「お試し野菜セット」

先日のNHKあさイチで小林まさみさん(料理研究家)さんが紹介した

ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮」を再現してみました。

  (いただきものの「ほうれんそう」があったので)

私流ですからかなり手抜きです^^

<メイン材料>ほうれんそう・厚揚げ・豚肉(切り落としで良い)

・ほんれんそうは袋に入れてレンジで加熱しました。

・豚肉には片栗粉をまぶしてゴマ油で炒めます。

・豚肉の色が変わったら1p幅に切った厚揚げも入れて更に炒める。

・水、顆粒だし、麺つゆで味を付けて5分ほど煮ます。

・ほうれんそうを食べやすい長さに切って入れ、

  ひと煮立ちしたら出来上がりです

私は一杯の肴で食べましたが、御飯のおかずにも良いですよ^^




旬の美味しい食材を厳選! 大地宅配の「お試し野菜セット」
野菜が高い折からオススメの大地を守る会・お試しセット!

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