2017年08月17日

こんがり香ばしい焼きおにぎりはダイエットにも役立つ

こんがり香ばしい焼きおにぎりはダイエットにも役立つ

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毎日のごはんをパワーアップさせちゃう!!ひとてまい

何となく焼きおにぎり が食べたくなって作りました。
他には味噌汁と漬物くらいがあればよく、おかずいらず。
ダイエット的にも有効かなと思います^^

私がいつも食べている御飯は150g。
それを2個だとちょっと多いので120gのおにぎりにしました。

  240g (2個) → 400kcal
  300g (2個) → 500kcal ・・・このくらいの差になります。

一食の目安としている 450kcal を下回ります。
 (インスタントみそ汁は 30kcal ほど)

にぎった御飯は両面をこんがり焼いて醤油をつけます。
今回は中に自家製の梅干しを入れました。

さっぱり&香ばしくて美味しい焼きおにぎり。
ダイエットに一役買うとなれば一石二鳥です



栄養素てんこ盛り!!ひとてまいのご購入は、こちらから

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2017年04月08日

ダイエット・便秘に良い「もち麦」を買ってみた

ダイエット・便秘に良い「もち麦」を買ってみた

もち麦0402−2 (2).JPG

ダイエット・便秘に良い「もち麦」

あまり流行に左右されない方が良いのですが、
ちょっと関心があった「もち麦」を買ってみました。
あくまでも「試しに」ということで。
(スーパーの棚は空っぽ状態なのでネットで購入しました)

結論から言いますと、
効果を得るには3か月食べ続ける”だそうです。

注目を集めているのが、
“糖質制限中でも食べてOK”という「もち麦ごはん」です。
大麦の一種であるもち麦を白米と混ぜたもの。


もち麦0404.JPG

<食べての感想>
独特のプチプチした食感がありますが、食べ慣れれば、
白米を食べている時のような感覚で食べられそうです。
それから良く噛むので御飯全体が甘かったですね。



 「もち麦」で腸イキイキ革命! 松生 恒夫 (著) より

現代日本人の食生活は、高カロリー・高脂肪なだけでなく、
食物繊維が大幅に不足している点が問題です。
いま話題の「もち麦」の食物繊維含有量は玄米を上回り、
殊に水溶性食物繊維β-グルカンによる便通改善・ダイエット効果には
目をみはるものがあります。

生活習慣病・メタボリックシンドロームの予防と改善に効果を発揮し、
様々な大腸疾患の予防・改善も期待でき、
腸免疫力を高める「穀物の王様」ともいうべき食材です。
健康のため、毎日の食卓の主食としてもち麦を取り入れましょう。
巻末に「美味しくて簡単! もち麦レシピ」を収録。

血糖値やコレステロール値、体重が気になる私にも、
食べてむしろ体にいい「主食」があったなんて驚きです!
先生によれば、便通改善にもなり、体の免疫力アップも期待できるとのこと。
巻末のレシピもうれしい1冊です。

セブンプレミアム 冷めてもおいしいもち麦 800g 【2個セット】





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2017年03月12日

白菜の煮びたし「カラシ醤油」味です

白菜の煮びたし「カラシ醤油」味です

白菜の煮びたし0308.jpg

生協の宅配パルシステム★おためしセット購入

年末に親戚からいただいた白菜、ようやく食べきりました^^


今回は、そんな白菜をメインに据えた一品。

素朴・シンプルで作り方も簡単。


白菜は食べやすい大きさに切って、茹でて煮てゆきます。

ある程度軟らかくなったところで、在庫の鶏ささみ挽き肉を投入。


味付けは醤油・顆粒だし(味が濃すぎないよう注意)。

煮えたら火を止めて粗熱を取ります。

チューブの和ガラシで和えれば出来上がり。

日本酒や焼酎の肴によく合いますよ^^






生協の宅配【パルシステム】おためしセット

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2017年02月13日

懐かしい「おふくろの味きんぴら」

懐かしい「おふくろの味きんぴら」

きんぴら0208-1.jpg

日本最古のみりん蔵の本みりん!「九重櫻」

ゴボウニンジンがあったので「きんぴら」を作りました。

おふくろの味ですね^^

ゴボウは「ささがき」、ニンジンは細切りに。

フライパンにゴマ油を多めに入れ具を炒めます。

半ばほど炒めて輪切り赤唐辛子を投入。

更に醤油・砂糖・みりん・顆粒だしを入れて味付け。

白炒りゴマをまぶして完成です。


きんぴら0208-2.jpg


具への熱の入り方が結構早く、ちょっと焦げ気味に。

ご注意を!

ピリ辛感で旨みも増し、いい酒の肴になりました






日本最古のみりん蔵の本みりん!「九重櫻」
逸品!日本最古のみりん蔵の最高傑作の本みりん!


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2017年02月09日

質素に自作の“焼きおにぎり”です

質素に自作の“焼きおにぎり”です

焼きおにぎり0205.jpg

【ファンケル】北海道産玄米100%使用!発芽米お試しセット♪

最近は冷凍食品の焼きおにぎり も美味しくなって

冷凍庫に常備しています。

それ以前は手作りしていました。

手作りの良いところは表面がこんがりカリカリになることです。

香ばしくて美味ですよ。

私は焼き上がってから醤油を付けるやり方です。

梅干し を入れるのもいいですよ。


こちらとは別に「味噌おにぎり」もまた格別。

おにぎりの表・裏に味噌を塗って火にかけ

味噌に焦げ目が付けばOKです。


たまには焼きおにぎりを手作りされてはいかがですか^^





【ファンケル】北海道産玄米100%使用!発芽米お試しセット♪
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お得な増量セット!【ファンケルの発芽米】


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2016年09月17日

こんがり香ばしい焼きおにぎり○○○○○にも役立つ

こんがり香ばしい焼きおにぎり○○○○○にも役立つ

焼きおにぎり0914.jpg

新潟産コシヒカリ専門店“いなほんぽ”さん

何となく焼きおにぎり が食べたくなって作りました。
他には味噌汁と漬物くらいがあればよく、おかずいらず。
ダイエット的にも有効かなと思います^^

私がいつも食べている御飯は150g。
それを2個だとちょっと多いので120gのおにぎりにしました。

  240g (2個) → 400kcal
  300g (2個) → 500kcal ・・・このくらいの差になります。

一食の目安としている 450kcal を下回ります。
 (インスタントみそ汁は 30kcal ほど)

にぎった御飯は両面をこんがり焼いて醤油をつけます。
今回は中に自家製の梅干しを入れました。

さっぱり&香ばしくて美味しい焼きおにぎり。
ダイエットに一役買うとなれば一石二鳥です





 厳選魚沼産コシヒカリのお取り寄せ【いなほんぽ】

今年も新米の季節がやってきました。

同店のコシヒカリは、ISO9001取得の自社工場で、
より高い品質のお米をお届けするため、
大切な工程により多くの手間と時間
(“三段階の精米”と“二度の色彩選別”)をかけています。

ですから、同店のお米は美味しさに加えて
【雪のような白さ】と【輝くようなツヤ】が特徴です。

新潟産コシヒカリ専門店“いなほんぽ”さん

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2016年08月24日

今週のランチは「メンチカツカレー」

今週のランチは「メンチカツカレー」

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大盛スープカレーが10食で4,800円送料無料

毎度の天然温泉レストラン今週のランチ

メンチカツカレー」。

カツカレーでなくメンチカツカレーなんです^^

以前にも登場したことがあって久々。

面白い組み合わせですが美味しかったですよ

ミニ野菜サラダ付き、コーヒーはサービスで580円。

このメンチカツカレー、

お皿もメンチカツもなにか小振りな気もしました。

カロリーを気にしている方にはちと厳しくて、

800kcal くらいはあるかなと。

当然のごとく夕食は質素にしました^^




大盛スープカレーが10食で4,800円送料無料
行列に並ばなくても食べられるスープカレー
【最北の海鮮市場】


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2016年08月05日

ニンニクの芽を使ってのチヂミ

ニンニクの芽を使ってのチヂミ

チヂミ0730.JPG

コク旨キムチを皆様にお届けします

ニンニクの芽が残っていたのでチヂミを作りました。

<メイン材料>小麦粉・卵・ニンニクの芽・桜えび

・小麦粉に水・卵を入れ、ベースの生地を作ります。

・5pほどの長さに切ったニンニクの芽と桜えびも入れました。

・あとは油をひいたフライパンで両面をこんがり焼くだけ。

タレは在庫のキムチ鍋の素にしてみました。

シンプルな食べ物ですが、ニンニクの芽の味わいで美味しかったです。

いい一杯の肴になりました^^

ふんわりと焼き上げる為には入れましょう!





コク旨キムチを皆様にお届けします【豊田商店】

同社のこだわりとしては、
「国産原料」で賄える物は目利きをし、仕入れて、
「手作り」にこだわり、
50年間変わらぬ味を提供し続けてきたとのこと。


コク旨キムチを皆様にお届けします



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2016年07月04日

一杯の肴にカラット揚げた「揚げ餅」

一杯の肴にカラット揚げた「揚げ餅」

揚げ餅0630.JPG

おかき・おせんべい・あられをお取り寄せ【日光おかき工房】

お正月の頃から残っていた お餅

どうしてくれようと思った末にお餅を揚げてみることに。

・お餅を短冊に切るのですがちょっと手間がかかりました。

  手を切らないように注意!

餅0630.JPG

・鍋にサラダ油を入れて弱火で揚げてゆきます。

・揚げ上がったお餅はキッチンペーパーに取り

  を振って出来上がり。

お餅は2個使ったのですが結構な量に【写真上】は一部です。

素朴な一品ですが、ビールによく合いますよ^^






おかき、おせんべい、あられをお取り寄せ
【名水の郷 日光おかき工房】


栃木県屈指のおかきメーカー、名水の郷 日光おかき工房です。
国内産米100%を使用し、日光の名水と匠の技が生かされた
おかき・おせんべいを名水の郷日光おかき工房から直接発送しています。


おかき・おせんべい・あられをお取り寄せ【日光おかき工房】





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2016年03月23日

白菜の煮びたし「カラシ醤油」味

白菜の煮びたし「カラシ醤油」味

山田錦 大吟醸酒

煮びたし0320.JPG

年末に親戚からいただいた野菜が食べきれません。

白菜は3個中、まだ1個めを使っているところ。

工夫が足りないですね。


今回は、そんな白菜をメインに据えた一品。

素朴・シンプルで作り方も簡単。


白菜は食べやすい大きさに切って、茹でて煮てゆきます。

ある程度軟らかくなったところで、在庫の鶏ささみ挽き肉を投入。


味付けは醤油・顆粒だし(味が濃すぎないよう注意)。

煮えたら火を止めて粗熱を取ります。

チューブの和ガラシで和えれば出来上がり。

日本酒や焼酎の肴によく合いますよ^^




山田錦 大吟醸酒
【岡山地酒 板野酒造場  WEB本店】日本酒

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2016年02月10日

急にイワシが食べたくなって

急にイワシが食べたくなって

新世代DHAクリルオイルをぜいたくに使った南極海のデザート

イワシ0207.JPG

イワシの焼き魚を食べたくなって買ってきました。

節分は過ぎましたが、昔我が家ではイワシとけんちん汁を

食べたものでした。

家族も減り、そんな習わしもいつの日かなくなりました。


今回買ったイワシのパックは3尾入りで140円。

安くて美味しくて栄養も豊富なのに

ふだん買うことはあまりありません。


よく焼いて頭からかぶりついて御飯のおかずに。

期待通りの味に満足でした^^


イワシに期待できる効果

動脈硬化・脳梗塞予防・心筋梗塞予防・高血圧予防・

ガン予防・骨粗鬆症予防・認知症予防など

いま飲んでいるDHAで、スッキリできていますか?


バレンタイン・素敵なプレゼント特集2016


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2016年01月30日

おふくろの味「きんぴら」を作って

おふくろの味「きんぴら」を作って

食物繊維9倍!【粉末ごぼう茶 恵巡美茶】 

きんぴら0128−1.JPG

ゴボウニンジンがあったので「きんぴら」を作りました。

おふくろの味ですね^^

ゴボウは「ささがき」、ニンジンは細切りに。

フライパンにゴマ油を多めに入れ具を炒めます。

半ばほど炒めて輪切り赤唐辛子を投入。

更に醤油・砂糖・顆粒だしを入れて味付け。

白炒りゴマをまぶして完成です。

きんぴら0128−2.JPG

具への熱の入り方が結構早く、ちょっと焦げ気味に。

ご注意を!

ピリ辛感で旨みも増し、いい酒の肴になりました


有機国産ごぼう100%【粉末ごぼう茶 恵巡美茶】 


バレンタイン・素敵なプレゼント特集2016

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2016年01月19日

簡単で美味しい、桜えびの炊き込み御飯

簡単で美味しい、桜えびの炊き込み御飯

TV・雑誌で話題!コンブチャで菌活はじめませんか?

桜えび0116.JPG

ちょっとした思い付きでの一品です。

桜えび塩昆布だけで作れる炊き込み御飯です。

作り方は到って簡単。

お米にやや多めの桜えび&塩昆布を入れて炊くだけ。

調味料は顆粒だし少々のみ。

御飯が炊き上がる途中で桜えびのいい香りが漂いました。

御飯はキレイな薄いピンク色の出来上がり。

塩昆布の塩分がちょうど良く、とても美味しかったです。

おかずいらずで、さっぱりしたものを食べたい時に

うってつけですよ^^

海外セレブの間で、今話題の美容飲料!!

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2016年01月05日

大根の葉の塩漬けを作って

大根の葉の塩漬けを作って

御すぐき処なり田の京漬物


大根葉1・1.JPG

いただきものの野菜利用第二弾。

スーパーなどの大根は葉がないものが普通に売られています。

いただきものには葉がたくさん付いています。

大根の葉など知らない人も多数いるのでは。


大根1・2.JPG

栄養豊富な大根の葉を捨てるのはもったいないので

即席漬け にしました。

・葉は洗って細かめに刻みます。

  スーパーの袋を使うと便利。

塩・輪切り唐辛子・和風顆粒だし を入れて混ぜます。

・時折袋をもんで、数時間もすれば食べられます。

・水気を絞って器に盛れば、立派な一品に^^

大根の「葉」は緑黄色野菜に分類され、
βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、
カリウム、カルシウムなどのミネラルといった
多くの栄養素が含まれています。

胃腸の働きを整え、便秘解消・冷えや
余分なものを排出して健康や美肌に効果があります。

京都上賀茂名産 すぐき漬け

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2015年11月25日

質素に自作“焼きおにぎり定食”

質素に自作“焼きおにぎり定食”

焼きおにぎり1124.JPG

ベーカマなんていうコッテリしたものを食べたこともあって

質素なものが食べたくなりました。

手づくりの焼きおにぎり(冷凍の商品よりずっと美味しいですよ)

両面をカリッと焼いて醤油をつける。ただ、それだけ。

冷凍食品のは、この外側のパリッとした感じが出せないんですよね。

おにぎりの中に梅干しを入れるのもGOODですね。

添えたのは、買い置きの野沢菜と味噌汁。

飽食の時代、たまにはこういったものも良いものです^^




「満天青空レストラン」でも紹介された京漬物【御すぐき処なり田】

<ひと言>

京都三大漬物の一つ「すぐき漬け」を皆さんにオススメ致します。

【同店人気商品ランキング】

1位:「すぐき」

2位:「きざみすぐき」

3位:「千枚漬」

>>京都上賀茂名産 すぐき漬け



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2015年10月26日

おふくろの味、切り干し大根の煮物を作って

おふくろの味、切り干し大根の煮物を作って

切り干し1023.JPG

安くて簡単に出来て美味しいのがヘルシー・切り干し大根の煮物

今回のメイン材料は、切り干し大根・油揚げ・しめじ・ニンジン

<作り方>

・まずは乾燥した状態の切り干し大根を袋から出し、さっと水洗い。

・1.5カップほどの水に10分浸します。

・油揚げ・ニンジンは細切り。しめじはほぐします。

>>お手軽、美味しい、体にいい健幸ディナー


・切り干し大根の水気を絞って油揚げ・しめじ・ニンジンを油で炒めます。

   ※サラダ油がなかったこともあってゴマ油を使いました。

・この中に切り干し大根の戻し汁も入れて煮てゆきます。

・味付けは、醤油・砂糖
薫る味だし

・強火で煮立ったら弱火に落として煮ること約15分弱。

   時折かきまぜて。

・火を止めて、味を煮含ませれば出来上がり

御飯のおかずにも、一杯の肴にもよく合う一品です。





全国対応夕食宅配「わんまいる」一品おかずから夕食セットまで

<ひと言>

わんまいる】さんは、
一流の料理人と管理栄養士が作る旬の食材を使った新しい夕食セットをお届けしています。

栄養バランスがよく、塩分・カロリーも控えめなんですよ。
しかも味もとても美味しいんです。
グルメの方から高齢者の方まで、そして生活習慣病が気になる方にも重宝です。

>>お手軽、美味しい、体にいい健幸ディナー



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2015年09月01日

たまごにかけるお醤油にて

たまごにかけるお醤油にて

卵かけ0830.JPG

今日は料理はお休み。たまごかけ御飯を食べました。

以前買った、たまごかけ御飯専用の醤油を使用。

原材料名を見ると砂糖・みりんやかつおエキス・昆布エキス

かきエキス・椎茸エキスなど入っているとのこと。

麺つゆをもう少し甘くしたような感じ。

凡人にはこの良さは解りえないけど、

とりあえず美味しく食べられました



宝暦三年創業、日本一高いお醤油【かめびし醤油】

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2015年07月07日

素朴で美味しい里芋「絹かつぎ」

素朴で美味しい里芋「絹かつぎ」

きぬかつぎ0705.JPG

久々に泥付きの里芋を買いました。

里芋大好き人間なのですがダイエットに不向きなので避けていた感も。

また、皮をむいたりとかが面倒なんですねよ。

でも洗って茹でると中身がツルンと出て皮はむけ、食べるのも容易に。

この場合、塩を振って食べると美味しいです^^


ご案内は、その応用バージョンです。

包丁で里芋の中央あたりをぐるっと切込みを入れて15分ほど茹でます。

粗熱が取れたら、上半分の皮をむきます(すぐむけます^^

そして煎りゴマ入りの甘味噌をトッピング。美味しいですよ。

これが、里芋の「絹(きぬ)かつぎ」です



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2015年05月19日

★おむすびダイエット、1個は100gで。

★おむすびダイエット、1個は100gで。

おむすび20150518.JPG


おむすびダイエット」のチャレンジを始めています。

1個は150g・120gと試してみましたが、100gで落ち着きそうです。

お米2カップ・麦1カップ、計3カップで「9個のおむすび」ができました^^





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2015年03月14日

レンジで白菜の浅漬け作り♪

レンジで白菜の浅漬け作り♪

白菜漬け20150311.JPG

年末の親戚からのいただきものの野菜

物置で白菜は大丈夫だろうけど、ほうれん草はアウトだろなぁ。

料理と言えるほどではないですが、ご紹介は白菜の浅漬け

・白菜は3pほどの幅にカット。

・薄い袋に入れてをまぶします(塩はいい加減で^^


漬物20150310.JPG

・レンジでチンしますがこの秒数が微妙。

  チンしすぎで軟らかくなってしまっては美味しくない。
  シャキット感が多少残るほどが良い。
  40秒チンして位置をずらして更に30秒ほどかな(白菜の量による)

・袋に輪切り赤唐辛子と顆粒だし(これ結構ポイント)を入れて揉みこむ。

  揉みこむことを3回くらい行って冷蔵庫で一晩寝かせました。

  食べる際には水気をしぼって器に盛ります。

白菜漬け自体が久々だったこともあって、とても美味しかったです

これでようやく3個あるうちの白菜の1個が使い切りです^^



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