2017年08月12日

今日の料理!タコとグリーンアスパラのマリネ

今日の料理!タコとグリーンアスパラのマリネ

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酷暑のあとの昨日は小雨・曇りで肌寒かったです。

暑い夏にはマリネが美味しいので作りました。

いつもだとハムを使うのですが、今回は蒸しダコで。

お相手はグリーンアスパラ玉ねぎ にしました。

・タコはぶつ切り

・アスパラはさっと熱湯を通して斜め切り

・玉ねぎはスライスです

・これらをボウルに入れて塩・コショウ

・そして酢とオリーブオイルを入れて絡めました

短時間で食べられますが時々かき混ぜて味を馴染ませました。

 (アスパラの緑がキレイに出なかったのが残念ω

それでもサッパリ食べられて一杯のいい肴になりましたよ




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食べ物歳時記、毎月12日は「パンの日」

食べ物歳時記、毎月12日は「パンの日」

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   毎月12日は「パンの日」

1842(天保13)年4月12日、

兵学者の江川太郎左衛門が、

伊豆韮山で軍用乾パンを試作したのが

日本で初めて焼かれたパンといわれています。

その日を記念して、1983(昭和58)年に

パン食普及協議会が制定しました。




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