2017年08月03日

今日の料理!簡単20分でできる♪豚ヒレブロック肉の焼豚

今日の料理!簡単20分でできる♪豚ヒレブロック肉の焼豚

豚肉0801−1.JPG

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先日から豚肩ブロック肉を探してスーパーに出向くのですが、案外ない。

今回3割引きセール^^ということであったのが「豚ヒレブロック肉」。

・まずは薄く油をひいたフライパンでブロック肉の両面を焼きます。

・鍋には肉が浸る程度の水と醤油・みりん を入れる(やや濃いめ)

 ショウガがあったので臭み消しに数片使用。

・肉を入れて煮てゆく訳ですが煮立ったら中火程度に落として

 蓋をして煮てゆきます。10分経ったところで裏返しました。

 20分煮たところで火を消して味を煮含ませて出来上がり

 在庫だったニンジンは火を止めたところで取り出す。
   (しょっぱくなりすぎるので)

豚肉0801−2.JPG

さてと私の弱点のカット。包丁が切れないこともあってぐずぐずになってしまう。

そんなことの解決策が肉をある程度冷凍庫に入れてから切るといい感じに。
   (肉の大きさにもよりますが1〜1時間半ほど)

肉には味もしみこみ美味しかったです。

ラーメンに乗せたり。刻んでチャーハンに使っても旨いですよ。

私は一杯の肴でした^^




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食べ物歳時記、毎月3日は「くるみパンの日」

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くるみ0429.jpg

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日本におけるアメリカのカリフォルニア産くるみの

最大の用途がパンであることから、

定期的に「くるみパン」に親しんでもらおうと、

カリフォルニアくるみ協会が毎月3日に制定。

日付は毎月来る3日(くるみっか)」にかけて。




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