2017年06月13日

大豆入りドライカレーなど作って^^

大豆入りドライカレーなど作って^^

ドライカレー0610.JPG

あの「NHKあさイチ」大絶賛のスゴイ大豆

電気圧力鍋で五目豆を作りましたが、

その際の大豆が半分残ってしまいました。

レシピ検索で「これは!」とピンときたのが

栗原はるみ さん紹介の「大豆入りドライカレー」。

紹介されていたものとはかなり異なると思いますが

自分流で作りました。


<メイン材料>大豆・玉ねぎ・人参・豚ひき肉・カレー粉

・大豆は一晩水に浸けたあと電気圧力鍋で加熱。

・玉ねぎは粗微塵。人参は微塵に切ってレンジで加熱。

・最初に油でひき肉を炒めて取り出しておく。

・同じフライパンで玉ねぎ・人参も入れて炒めたらひき肉を戻して味付け。

・調味用は、醤油・砂糖・顆粒だし(甘さも感じる濃いめがいいですね)。

  栗原さんのは、中濃ソース・醤油・トマトケチャップ使用。

・肝心なカレー粉、そして大豆も入れてひと炒めすれば出来上がりです

大豆を入れたことでコクが出て、しかもヘルシーに。

味はもちろん美味しかったですよ^^





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食べ物歳時記、毎月13日は「一汁三菜の日」

食べ物歳時記、毎月13日は「一汁三菜の日」

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   毎月13日は「一汁三菜の日」

和食の素材メーカー・フジッコをはじめとした

6社が制定しました。
 
いろいろな料理を組み合わせて、さまざまな栄養素が

バランスよくとれる「一汁三菜」という和食のスタイルを

こどもたちにつなげていくのが目的です。
 
日付は、13が「一汁三菜」の読み方に似ていることから毎月13日に。




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