2017年04月30日

残り物のハムと玉ねぎでマリネ

残り物のハムと玉ねぎでマリネ

マリネ0427.JPG

保存料無添加「サイボクハム」 

冷蔵庫に残っていたロースハム新玉ねぎの使いかけで

マリネ作り。

  (新玉ねぎは
大地宅配さんの品です)

・ハムは半分の大きさに切りました。

・新玉ねぎはスライス。

これをマリネ液に漬けます。

マリネ液・・・塩・コショウ・酢・オリーブオイル

  ポッカレモンがあったので振り掛けました。

・この状態でしばし置き、馴染ませれば出来上がり

新玉ねぎは辛味が少なくGOODです。

簡単作業でちょっとしたおつまみになりましたよ^^




保存料無添加「サイボクハム」 
母の日ギフトにハム・ウインナーはいかが
【サイボクハム】


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食べ物歳時記、毎月30日は「EPAの日」

食べ物歳時記、毎月30日は「EPAの日」

青魚0126.jpg

     毎月30日は「EPAの日」

日本水産が制定。

魚に多く含まれ、中性脂肪を減らし、
動脈硬化などの予防をする働きがある
エイコサペンタエン酸(EPA)を摂取して
バランスよい食生活を一年中送って欲しいという思いを込めて。

日付は肉(29)を食べた次の日(30)には
魚を食べてほしいとの願いから毎月30日に。





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2017年04月29日

特製春の野菜カレーライスのランチ

特製春の野菜カレーライスのランチ

カレー0425.JPG

27品目のアレルゲンフリーで作ったカレー【アレルゲンフリー】

毎度の天然温泉レストラン話題です。

今週のランチは「特製春の野菜カレーライス」。

カレーの上には彩りを兼ねて茄子ピーマンが少しだけ乗っています^^

アクセントという意味ではいい働きをしています。

小さな揚げ物はメンチカツのようなもの。熱々でした。

ここのカレー自体は具のないタイプでなかなかのいい味です。


ダイエットを若干意識して野菜サラダから食べました。

ドレッシングも美味しかったです。

無料コーヒーも付いて580円。

レストランの工夫を感じた春のランチでした





27品目のアレルゲンフリーで作ったカレー(レトルト)

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27品目のアレルゲンフリーで作ったカレーです。
香料・着色料・化学調味料も無添加で美味しく仕上げました!


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食べ物歳時記、4月29日は「羊肉の日」

食べ物歳時記、4月29日は「羊肉の日」

ヒツジ0425.jpg

   4月29日は「羊肉の日」

「羊肉」は「ヨウニク」と読むので、

「429(ヨウニク)」と語呂合わせで

4月29日が選ばれました。

ジンギスカン食普及拡大促進協議会が制定。





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2017年04月28日

電気圧力鍋デビューです!豚の角煮」を作って

電気圧力鍋デビューです!豚の角煮」を作って

角煮0424.JPG

簡単電気圧力鍋は、こちら

圧力鍋デビューしました^^

簡単で安価なところに惹かれての購入。

定番中の定番、豚の角煮を作って。
とろけるほどに軟らかくできて美味しかったです♪

<材 料>豚バラブロック、臭み消しの長ネギ・ショウガ
<調味料>醤油・酒・砂糖・みりん


電気圧力鍋0423-1.JPG

材料を入れてタイマーをセットするだけの簡単操作。
難しい設定はいらないから、どなたでも気軽に調理を行えます。
電源コードを引っ掛けても安心なマグネットプラグをはじめ、
ガスとは違う安心・安全機能を搭載しました。
料理が楽しくなるレシピブックと、蒸し料理に便利な蒸し皿付き。

電気圧力鍋0423-2.JPG

●材料を入れてタイマーをセットするだけの簡単操作
●蒸し料理にぴったりな蒸皿付き
●電源コードを引っ掛けても安全なマグネットプラグ採用
●SGマーク&S-JET認定
●7つの安全機能を搭載
●(1)スライド式開閉ふた/きっちりとふたを閉めないと安全ピンが開かない機能
●(2)残留圧力調整/一定の圧力を超えると天面から圧力が逃げる構造
●(3)異常圧力防止/調理中に異常な圧力がかかっても内釜のリングから圧を逃がす構造
●(4)加圧調整/内釜に必要以上の圧力がかかると底面でセンサーが感知し停止
●(5)異常加熱防止センサー/一定の温度を超えるとサーモが感知し、電源OFFに
●(6)過熱防止機能/温度ヒューズ搭載
●(7)アンチマッド/食材の詰まりを防止する機能
●50種類の豊富なレシピブック付き  (Amazonより)

思っていたよりも大きくて直径約30p・高さ25pあります。

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食べ物歳時記、4月28日は「ドイツワインの日」

食べ物歳時記、4月28日は「ドイツワインの日」

ワイン0424.jpg

    4月28日は「ドイツワインの日」

2012年日本ドイツワイン協会連合会が

4月28日を『ドイツワインの日』と制定し、

GWを【ジャーマンウィーク】と名付けて各地で

イベントを開催しています。





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2017年04月27日

ピリ辛ケチャップ御飯、入れたのは!?

ピリ辛ケチャップ御飯、入れたのは!?

ケチャップ御飯0424.JPG

いま話題のスープメーカー Zenkenスープリーズ

ケチャップ御飯が食べたくなって作りました。

<メイン材料>御飯・卵・ベーコン・玉ねぎ・レタス。

 (玉ねぎ・レタスは大地宅配さんの品です)

・まずは卵をスクランブルエッグ状にして取り出しておきます。

・次いで粗微塵に切った玉ねぎとカットしたベーコンを炒める。

・御飯を入れて更に炒め、ケチャップで味付け。

  隠し味にソースも少量入れました。

・仕上げに入れたピリ辛は「タバスコ」です^^

 (あまり使い道のないタバスコなので登場)

・スクランブルエッグ、レタスも入れたら出来上がり

やや酸味があってピリ辛のケチャップ御飯が美味しかったですよ^^




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食べ物歳時記、毎月27日は「ツナの日」

食べ物歳時記、毎月27日は「ツナの日」

ツナ0323.jpg

   毎月27日は「ツナの日」

まぐろ料理店等で実施。

日付は「ツ(2)ナ(7)」の語呂あわせから。





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2017年04月26日

大地宅配さんのほうれん草で作った二品

大地宅配さんのほうれん草で作った二品

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大地宅配さんの ほうれん草(埼玉県産)で二品作りました。

【ほうれん草と卵のふんわり焼き】

ほうれん草0422−2.JPG

<材 料>

ほうれん草 1/3 把 ・ 卵 2個

・ほうれん草は2p長さに切って油でさっと炒める

・ざっと溶いた卵をこの中に入れて半熟状ほどに炒める

・醤油少々を鍋肌から回し入れて出来上がり



【お ひ た し】 

ほうれん草0422−3.JPG

もう一品はフレッシュ野菜だからこそのシンプル「おひたし」

・ほうれん草は残りの 2/3 把

・多めの熱湯でさっと茹でたら冷水で粗熱を取って水気をよく絞る

・5pほどの長さに切って器に入れて削り節を振りかけるだけでOK。

大地宅配さんのほうれん草オンリーでの一品でしたが、

それぞれが美味しかったです^^




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食べ物歳時記、毎月26日は「プルーンの日」

食べ物歳時記、毎月26日は「プルーンの日」

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   毎月26日は「プルーンの日」

便秘解消によいといわれるプルーンには、

ほかにもさまざまな健康効果があるようです。

免疫力アップや老化防止にも良いとのこと。

日付は2を「プ」6を「ルーン」と読む語呂合わせから。





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2017年04月25日

豚肉と新玉ねぎのオイスターソース炒め

豚肉と新玉ねぎのオイスターソース炒め

豚肉0422.JPG

大地宅配の旬野菜の詰め合わせお試し野菜セット送料無料で1,980円から

大地宅配さんの お試し野菜セットを購入したので

その中の新玉ねぎ を使っての一品です。

豚肉と新玉ねぎのオイスターソース炒め

<材 料>豚小間切れ肉・新玉ねぎ

・まずは豚肉を油でさっと炒めます

・ざっくりと切った新玉ねぎもいれて更に炒める。

・味付けは塩コショウ・顆粒だしとオイスターソース

 これで出来上がりです。所要時間15分程度。

玉ねぎ0420−2.JPG

新玉ねぎ は生で食べてもあまり辛くなくて甘い。

とっても、みずみずしいです。

今回の炒め物は新玉ねぎを楽しみたいので

あまり炒めすぎずにシャキシャキ感も残しました。

一杯のいい肴になったのは言うまでもありません^^




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食べ物歳時記、4月25日は「カレーラーメンの日」

食べ物歳時記、4月25日は「カレーラーメンの日」

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   4月25日は「カレーラーメンの日」

なぜ4月25日が「カレーラーメンの日」なのかというと、

4月25日が「室蘭カレーラーメン」ブランド化

支援事業実行委員会が

設立された日である事が由来となっています。





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2017年04月24日

納豆と豚バラ肉のピリ辛炒め

納豆と豚バラ肉のピリ辛炒め

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やみつきリピート注文殺到!ポリポリ納豆

テレビで観た納豆を使っての一品を私なりに作ってみました。

<メイン材料>

納豆・豚バラ肉(挽き肉でも良い)・ニンニクの芽

・フライパンに油を熱し、納豆を入れて、

 強火で粘りが少なくなるまで3分半ほど炒める。

 これを取り出しておきます。

  「油」はサラダ油です。

・フライパンに油を足し、豚バラ肉の角切りを入れて、

 色が変わるまで強火で1分ほど炒める。

・この中に微塵切りのネギとショウガ、酒、

 醤油赤唐辛子を入れて炒める。

・納豆と1pくらいに切ったニンニクの芽を入れて炒め合わせる。

・黒酢を入れて軽く炒め、ゴマ油を加えてひと混ぜですが

 黒酢はないので普通の「酢」で。

珍らしい一品ができました。

ちょっと変わった食感ですが、ピリ辛で美味しかったですよ^^




某航空会社の機内菓子としても有名ポリポリ納豆
【匠テラス】お酒やビールのお供に【ポリポリ納豆】

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食べ物歳時記、毎月24日は「削り節の日」

食べ物歳時記、毎月24日は「削り節の日」

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   毎月24日は「削り節の日」

東京鰹節類卸協同組合が制定。

「ふ(2)し(4)」の語呂合せ。

これとは別に、11月24日が全国削節工業協会が制定した

「削り節の日」となっている。




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2017年04月23日

春におすすめ!「大地宅配」のお試し野菜セット

春におすすめ!「大地宅配」のお試し野菜セット

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ベーコンと玉ねぎのマカロニサラダ

スパゲティー乾麺を使ってのマカロニサラダです。
<メイン材料>
ベーコン・玉ねぎ・カイワレ・スパゲティー乾麺
マヨネーズ・塩・コショウで味を付けて和える。
玉ねぎで味も引き立ち、いい一杯の肴になりました^^

玉ねぎマヨネーズ
大地宅配さんの品です。

玉ねぎ0419.JPG

  「大地宅配」のお試し野菜セット

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食べ物歳時記、4月23日は「地ビールの日」

食べ物歳時記、4月23日は「地ビールの日」

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   4月23日は「地ビールの日」

日本地ビール協会を中心とする「地ビールの日選考委員会」が

平成11年(1999年)に定めました。

この日は、ドイツの「ビール純粋令」が施行された日で、

ドイツの「ビールの日」にもなっています。





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2017年04月22日

大地宅配さんのお試し品の中から豆腐を「冷奴」で♪

大地宅配さんのお試し品の中から豆腐を「冷奴」で♪

豆腐0418−1.JPG

送料無料の「お試し野菜セット」が1,980円から!


野菜摂取不足の折から、大地宅配さんの お試しセットを注文して、

基本の食材お試しセットが届きました。

豆腐0418−2.JPG

お試しセットのお野菜

【じゃがいも かごしま有機(鹿児島)/鹿児島県鹿児島市】
【トマト やさい耕房伊勢崎/群馬県伊勢崎市】
【新玉ねぎ 長崎有機農業研究会/長崎県南島原市】
【ほうれんそう 藤川 春雄/埼玉県川越市】
【レタス 飯塚 一実/茨城県坂東市】
【甘夏 川端 敬グループ/和歌山県海南市】

これ以外にも加工品の豆腐・ヨーグルト・ウィンナー・

ジュース・マヨネーズ
なども入っています。

  (上下二段でびっしり入っています)

大地0418−1.JPG

暑い日だったので利用の第一弾は「冷奴」です。

 神泉豆腐・・・

  豆は国内産大豆・にがりは伊豆大島産の海精にがり

  水は「神泉の名水」を使った

  ソフトタイプの木綿豆腐です。・・・とのこと。

豆の持つコクと甘みが際立っていました





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有機食材宅配のパイオニア【大地宅配 お試しセット】


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食べ物歳時記、毎月22日は「ショートケーキの日」

食べ物歳時記、毎月22日は「ショートケーキの日」

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  毎月22日は「ショートケーキの日」

カレンダーを見てみると、22日の真上には15日(イチゴ)が!

そう、22日はいつもイチゴをのせているから

ショートケーキの日なんです。

そんな可愛らしくてハッとするこの記念日の由来、




通販専門店 デコレーションケーキ.COM
キャラクター・似顔絵・写真ケーキの通販専門店
【デコレーションケーキ.COM】


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2017年04月21日

白身魚フライ&チキントマト定食のランチ

白身魚フライ&チキントマト定食のランチ

白身フライ0417.JPG

メニューは300種類以上!おいしい食事宅配サービス「食宅便」

毎度の天然温泉レストラン話題です。

今週のランチは「白身魚フライ&チキントマト定食」。

ミックスフライのアレンジ版といった感じ。

白身魚のフライは元々好きです。

チキントマトとは鶏肉にピーマンの入ったトマトソースを絡めたもの。

フライとは少し目先を変えていいアイデアです。

せんべい0417.JPG

それから、何故か せんべいとピーナッツの小鉢がつきました?

サービスとのこと


微妙に体重が戻ってしまったので「食べる順」で食べました。

順を追って食べてゆくと満腹中枢が働くので、

御飯は 2/3 も残しました。

サービスのコーヒーは一応ブラックにて^^




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多忙な独身の方・共働き世帯、ご高齢の方も大喜びの
食事宅配サービス【食宅便】


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食べ物歳時記、毎月21日は「漬物の日」

食べ物歳時記、毎月21日は「漬物の日」

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     毎月21日は「漬物の日」

毎年8月21日に名古屋市郊外の萱津[かやつ]神社で

「香の物祭」を行っていることに因み、

全日本漬物協同組合連合会が制定。




京都上賀茂名産 すぐき漬け
「満天青空レストラン」でも紹介された京漬物
【御すぐき処なり田】



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