2016年09月30日

食べ物歳時記、毎月末日は「そばの日」

食べ物歳時記、毎月末日は「そばの日」

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   毎月末日は「そばの日」

30日に限らず、毎月月末(みそか)がそばの日です。
日本麺業団体連合会が制定しました。

昔、江戸の商人が毎月月末に縁起物としてそばを食べていたことに
由来しています。

細くて長いそばの形状から、身代(しんだい=家の財産)が
長続きするようにという願いを込めていたようです。

熟練した職人が丹精こめて打ち上げる「雪村そば」
【雪村そば】熟練の職人による本格「信州手打ち本生そば」

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毎度^^久々にドライカレー登場です♪

毎度^^久々にドライカレー登場です♪

ドライカレー0927.jpg

大豆と玄米で作られたお肉のそっくりさん

ひき肉・玉ねぎ・ニンジンで作れるドライカレー

玉ねぎは粗微塵で充分です。

ニンジンは細かめに微塵切り、レンジで加熱。

ひき肉、本当は豚肉とかの方が美味しいかと思うのですが

カロリーオフのため「鶏ささみひき肉」を使いました。

油で炒めた材料の味付けは、

醤油・砂糖・顆粒だし・そして肝心なカレー粉

難かしいと思われる方も多いようですが、

微塵切りさえ済ませば簡単ですよ^^

いつも通りに美味しかったです





大豆と玄米で作られたお肉のそっくりさん。
【ヘルシーミート】


栄養豊富な大豆と安全な玄米を原料とした大豆加工食品です。
お湯で戻すとお肉のように食べられることから
「ソイミート」、「ベジミート」などとも呼ばれ、味・食感・栄養面ともに
ひけをとらない、植物性の“お肉"です。


大豆と玄米で作られたお肉のそっくりさん

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2016年09月29日

ワンコイン500円のエビチリ丼^^

ワンコイン500円のエビチリ丼^^

海老チリ0926.JPG

初回購入者限定!創味通販調味料セット!

先日の月曜日は約2か月に一回の循環器の定期健診。

今回も無事にすり抜けることができました。

この病院にゆくと買ってくるのが、

院内レストラン入り口にある売店のお弁当。

4〜5つほど種類があって、いずれもワンコイン(税込)とお手軽。

日替わり弁当を尋ねると鶏の竜田揚げ丼とエビチリ丼とのこと。

迷うことなくエビチリ丼を選択。

家に戻ってレンジで少々温めて食べました。

売店のお弁当といっても作るのはレストランのコックさん。

しっかりした味で、エビもふんだんに入っています。

食べ終えてのひと言“うん、旨い!! ”でした^^





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食べ物歳時記、9月29日は「河豚(ふぐ)の日」

食べ物歳時記、9月29日は「河豚(ふぐ)の日」

ふぐ0927.jpg

 9月29日は「河豚(ふぐ)の日」

1997(平成9)年から実施。

日付は「ふ(2)ぐ(9)」の語呂合せから。


下関直送の国産とらふぐセット
ふぐ通販の美食市【下関ふぐの極み】

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2016年09月28日

結構いける!お吸い物の素でのスパゲティー^^

結構いける!お吸い物の素でのスパゲティー^^

スパゲティー0925.jpg

高品質オリーブオイル

テレビCMで時折見かける「お吸い物の素でのスパゲティー」。

簡単なので作ってみました。

具としては、シメジカイワレを使っただけ。

シメジの方はフライパンに少量の油をひき、サッと炒めておきました。

麺を茹で、フライパンに戻してお吸い物の素を絡めます。

最後に彩りを兼ねたカイワレを散らして出来上がり

いい味で美味しかったですよ^^

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お吸い物の素は一人前に一袋で濃すぎません。

   お茶漬けの素だとしょっぱくなってしまうかも。

何を食べていいか解らない時や、給料日前などに

安価で簡単で美味しいのでオススメです。






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食べ物歳時記、毎月8、18、28日は「米の日」

食べ物歳時記、毎月8、18、28日は「米の日」

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  毎月8、18、28日は「米の日」

岩手県農政部農産物流通課が制定。

「米」の字を分解すると「八十八」になることから。

美味しい新潟のお米
新潟産コシヒカリ専門店 いなほんぽ

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2016年09月27日

ぶつ切りタコのバター炒めごはん♪

ぶつ切りタコのバター炒めごはん♪

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盛付済み─生おせち【和食レストランとんでん

今日ご紹介の一品は以前ZIP「もこみち」さん紹介ものです。

料理があまり得意でないお父さんの為の簡単ごはん。

<メイン材料>は、ボイル済みのタコとシメジとシンプル。

・タコは乱切り。シメジは石づきを取って小房にわける。

・フライパンにサラダ油を入れて軽く熱し
  タコ・シメジを入れて炒めたら御飯を投入。

・味付けは、塩・コショウ・醤油と顆粒だし少々も入れました。
  バターも入れるのですが、私は都合によりマーガリンω

・青ねぎ の小口切りを混ぜ、刻み海苔を散らせば出来上がり

タコの食感・味も良く美味しかったです。

さっぱりと食べたい場合はバターやマーガリンを省くと良いでしょう。





2017年の生おせち料理【和食レストラン とんでん】
北海道から全国へ。
 

<一 例>

販売35周年記念「北の恵」  北海道食材を使用した二段重のおせち料理
北海道産の食材を贅沢に詰め込んだおせちです。
・価格:25,000円(税別)
・人数:2〜3人用
・内容:ズワイガニ、ボタン海老、ホタテ貝、バフンウニ、水たこ、キンキ、いくら等


盛付済み─生おせち【和食レストランとんでん】


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食べ物歳時記、毎月27日は「ツナの日」

食べ物歳時記、毎月27日は「ツナの日」

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   毎月27日は「ツナの日」

まぐろ料理店等で実施。

日付は『ツ(2)ナ(7)』の語呂あわせから。


博多もつ鍋【浜や】
伊勢丹バイヤーズセレクション認定・
化学調味料不使用の極希少もつ鍋通販【浜や】



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2016年09月26日

茄子・玉ねぎ&ピーマンの甘辛味噌炒め♪

茄子・玉ねぎ&ピーマンの甘辛味噌炒め♪

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元祖博多もつ鍋専門店【もつ鍋よし田】

私の定番の一品ですが久々に作ったのが、

茄子・玉ねぎ&ピーマンの甘辛味噌炒め

<メイン材料>・・・

茄子2本・ピーマン1個・玉ねぎ1/2個・ささみ挽き肉(在庫)

茄子は乱切り。先行して油をひいたフライパンで炒めます。

ささみ挽き肉を入れて炒めたら、

更に、くし型に切った玉ねぎとざっくり切ったピーマンも入れて炒める。

ここに予め作った甘辛味噌を絡めれば出来上がりです♪

【甘辛味噌】・・・・

  味噌(どんな種類でも)・砂糖(私はカロリーゼロシュガー使用)
  顆粒だし・醤油少々
を混ぜて練ります。
   「甘さ」もしっかり感じるくらいが美味しいです。
   白煎りゴマも入れるとベター。
   輪切り赤唐辛子も入れてややピリ辛にしました。
   少しでも肉類が入ると一層美味しいです。

御飯のおかずにとっても良く合いますよ。私は一杯の肴に^^






肌寒い日には特にいいね!
元祖博多もつ鍋専門店【もつ鍋よし田】


元祖博多もつ鍋専門店【もつ鍋よし田】

もつ鍋の本場福岡・博多にて昭和48年創業、
元祖博多もつ鍋の伝統の味をを3代続いて守り抜いております。
100%国産のもつ肉を厳選して仕入れていますのでお肉の旨味が違います。


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食べ物歳時記、毎月26日は「プルーンの日」

食べ物歳時記、毎月26日は「プルーンの日」

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   毎月26日は「プルーンの日」

サンスウィート・インターナショナル日本支社が制定。

プルーンの魅力の伝えて販売促進につなげるのが目的。

日付は2を『プ』6を『ルーン』と読む語呂合わせから。

正栄食品 種抜きプルーン 1kg <しっとり柔らかタイプ> 健康をサポートすると話題のプルーン!無添加!砂糖不使用!オイル不使用!

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2016年09月25日

久々に天然温泉のカツ丼を食べて^^

久々に天然温泉のカツ丼を食べて^^

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ここのところダイエットは好調で

体重7kg痩せ維持から8kg痩せに到りました。

自分へのご褒美ということで、たまにの贅沢・ストレス解消です。

食べたのは天然温泉レストランの玉子でとじた「カツ丼」700円。

     (上州榛名豚使用とのこと)

ここのカツ丼が作り方が上手で美味しいんですよねぇ

カツは揚げ立て・熱々です。

ちなみに一般的なカツ丼のカロリーは、800kcal ほどです。

朝夕軽く、昼しっかりと食べる」が私のモットーですので

別にあまり気にしていません^^





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すき家、松屋のレトルト・冷凍牛丼の通信販売です。


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食べ物歳時記、毎月25日は「プリンの日」

食べ物歳時記、毎月25日は「プリンの日」

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   毎月25日は「プリンの日」

オハヨー乳業が制定。

同社にプリンの人気商品が多いことから。

日付は『プリンを食べると思わずニッコリ(25)』と

読む語呂合わせから。

送料無料!お得な2種類のタルトセット「タルト・とるて」
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2016年09月24日

茄子と鶏手羽先のやわらか煮

茄子と鶏手羽先のやわらか煮

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手抜き料理でも褒められたいアナタヘ!

先日の日テレZIPもこみちさんのコーナーでの一品を参考に

自分流で作りました。

メイン材料は、茄子と手羽先(テレビでは鶏手羽元使用)

茄子は丸ごと使っていましたが、タテ半分に切って調理。

・茄子はヘタを落とし1cm幅程度に切込みを入れます。

・鶏手羽先は、塩・コショウをし、ゴマ油でこんがり焼きます。

・茄子も入れて焼きます。

・ショウガを千切りにして加えるのですが、なかったのでチューブで代用。

醤油、甘味料、和風だし汁を加えて強火で沸騰させたら

  弱火にし、落し蓋をして、約30分煮る。

  キッチンペーパーを落し蓋にするとアクも取れます。

これで出来上がり。

茄子も鶏手羽先もとっても軟らかく、味もしみて美味しかったです





煮物の味もバッチリ決まります、【カツオール】

◆◆◆カツオールはココがスゴい◆◆◆

【1】カンタンなのに味がキマる!
【2】スピーディーなのにおいしい!
【3】メニューを選ばないオールマイティ!


手抜き料理でも褒められたいアナタヘ!


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食べ物歳時記、毎月24日は「削り節の日」

食べ物歳時記、毎月24日は「削り節の日」

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   毎月24日は「削り節の日」

東京鰹節類卸協同組合が制定。

『ふ(2)し(4)』の語呂合せ。


手抜き料理でも褒められたいアナタヘ!
どんなメニューも味キマる!美味調味料【カツオール】

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2016年09月23日

電子レンジでポテトサラダ作り

電子レンジでポテトサラダ作り

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送料無料の「お試し野菜セット」が980円から!

電子レンジを重宝に使ってポテトサラダ作りです。

<メイン材料>

ジャガイモ(大2個)・ハム (4枚)・きゅうり(1本)・玉ねぎ少々。
調味料として、マヨネーズ・塩・コショウ
 私はカロリー50%オフのマヨネーズ使用

ジャガイモの下処理ですが、いつも電子レンジを使っています。

・ジャガイモは皮をむいて7mmほどの厚さにカット

・耐熱容器に少量の水と、このジャガイモを入れ、ラップをかけて
  約5分ほどレンジでチン!更に位置をずらして5分ほどチン!
  電子レンジにてジャガイモを軟らかくします。

・ジャガイモを御飯しゃもじなどでつぶして粗熱を取っておく。

・その中にスライスしたきゅうり ・玉ねぎ・ハム ・マヨネーズを入れ、
  和えるように混ぜ合わせます。

  玉ねぎはスライスした後、数分・水にさらすと良い。
    ネギ類が苦手な方は省いて作ることになりますが、
    玉ねぎが入ると一味美味しいんです。





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食べ物歳時記、毎月23日は「乳酸菌の日」

食べ物歳時記、毎月23日は「乳酸菌の日」

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   毎月23日は「乳酸菌の日」

カゴメが制定。

体に良い乳酸菌を活用した商品をアピールするのが目的。

毎月23日としたのはスーパーマーケットなどの

店頭での販売促進を通年で行うため。

日付は『乳(2)酸(3)』の語呂合わせから。

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2016年09月22日

肌寒かったので、あったか「豚汁」

肌寒かったので、あったか「豚汁」

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伊豆の美味しさを全国へ!伊豆・村の駅

長い雨で肌寒い日が多くて参りました。

暖まるようにと具だくさんの豚汁を作りました。

<メイン材料>

豚肉(小間切れ)・ゴボウ・大根・ニンジン・油揚げ・里芋。

ゴボウは薄切り・大根はイチョウ切り・ニンジンは半月切りです。
味は味噌仕立て。

豚肉とゴボウを先行して15分ほど煮た後、ほかの材料を入れて煮ます。
アクが浮いてくるので除きます。

具が煮えてきたら味噌・顆粒だし で味を付ければ出来上がり

美味しいので沢山作って3回くらい楽しみました^^

   (暖まるし、一杯の肴にも合います)





伊豆のとっておき自慢の味覚をお届けします!
【伊豆・村の駅オンラインショップ】


静岡県三島市で農産物直販所を営む「伊豆・村の駅」から
農産物・フルーツ・地域素材を使用したスイーツや
伊豆のお土産などお届けするオンラインショップです。
季節ごとの旬のフルーツも取り扱っています。


伊豆の美味しさを全国へ!伊豆・村の駅

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食べ物歳時記、毎月22日は「ラブラブサンドの日」

食べ物歳時記、毎月22日は「ラブラブサンドの日」





  毎月22日は「ラブラブサンドの日」

日糧製パンが制定。

『ラブラブサンド』の美味しさをより多くの人に知ってもらいたいとの願いから。

日付は22日を「夫婦」と読む語呂合わせから、夫婦で「ラブラブサンド」を

プレゼントしたり、カップルには「ラブラブサンド」を仲良く分け合い、

将来夫婦になってほしいと願って。

食物繊維工房永田パン
健康ダイエットで話題の食物繊維【ふすまパン工房】



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2016年09月21日

ヘルシー、厚揚げと長ネギの鶏そぼろ炒め

ヘルシー、厚揚げと長ネギの鶏そぼろ炒め

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菜の花香る一番搾り。なでしこ健康生活の【なたね油】

テレビで紹介していたものを私流のアレンジで作ってみました。

<メイン材料>厚揚げ・長ネギ・鶏ささみひき肉

・ひき肉の下準備・・・
 
  微塵切りのショウガと醤油・砂糖少量を混ぜて

   レンジでチンしておきます。

・厚揚げは食べやすい大きさに、長ネギは斜め切りにします。

・これを油で炒めて塩・コショウ・顆粒だし で味付け。

   下準備した鶏そぼろも合わせて炒める。

   風味付けのゴマ油を回し入れて出来上がりです。

    (削り節と紅ショウガを乗せてあります)

おかずにも酒の肴にもなる一品です





なでしこ健康生活【 厳選国産菜種100%なたね油 】

メディアで話題!『なでしこ健康生活』から
「厳選国産菜種100% なたね油」が出来ました。

なでしこ健康生活のなたね油は国産菜種を贅沢に使用、
蓋を開けた瞬間にフワっと菜の花畑の香りがします。


菜の花香る一番搾り。なでしこ健康生活の【なたね油】

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食べ物歳時記、9月21日は「ガトーショコラの日」

食べ物歳時記、9月21日は「ガトーショコラの日」

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 9月21日は「ガトーショコラの日」

「ケンズカフェ東京」の氏家健治シェフが制定。

ガトーショコラの魅力をより多くの人に知ってもらうのが目的。

日付は同店が初めてガトーショコラを販売した9月21日にちなんで。


アン・クールケーキファクトリー
ミルフィーユ・和三盆バーガー
【アン・クールケーキファクトリー】


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