2014年08月31日

コレ美味しいんです、つぼ漬けとベーコンのチャーハン♪

コレ美味しいんです、つぼ漬けとベーコンのチャーハン♪

チャーハン20140831.JPG

久々に つぼ漬け(たくあんの漬物)とベーコンを使っての

チャーハンを作りました。

シメジの残りがあったので、こちらとベーコンを油で炒め、

次いでつぼ漬けも投入。

つぼ漬け20140831.JPG

御飯を入れて炒めて味付けをしますが、顆粒だしコショウのみで

塩はせず隠し醤油を少々(つぼ漬けに味があるので)。

これで出来上がりですが、ゴマを振ると格段に美味しさが増します。

高菜とか漬物を使ったチャーハンもいいものですよ^^

カロリー・・・ 440kcal (御飯は190g)




至高のおつまみ

群馬の名品【みそ漬のたむらや】

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2014年08月30日

今夏、最初で最後の冷やし中華♪

今夏、最初で最後の冷やし中華♪

冷やし中華20140830.JPG

この夏、私が食べていないもの・・・

そうめん・冷麦・かき氷、そして冷やし中華

天然温泉レストランから夏限定メニューが消えないうちにと

冷やし中華を食べてきました(650円)

ナルト・ハム・錦糸卵・きゅうり・トマト・わかめが乗っています。

美味しかったですよ。

最後に残った酸味のあるスープも少し飲んでしまいました^^

一緒にミニカレーも食べたので結構高い金額の昼食になりました。

「一度ぐらいはね」と食べてきた冷やし中華でした。

カロリー・・・冷やし中華 550kcal ・ミニカレー 300kcal 、計 850kcal




カレーなら【デリー】オンラインショップ



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2014年08月29日

秋の味覚の始まり、サンマを食べてみました^^

秋の味覚の始まり、サンマを食べてみました^^

サンマ20140829.JPG

まだまだ暑い日もあるでしょうけど、ここまでくると夏もひと段落ですね。

スーパーの惣菜コーナーを物色していると、
奥の調理場からできたばかりの品を並べに店内に出てきました。

見れば、焼いてあるサンマのパック。まだ温かい。

「いいかも」と早速衝動買い^^

1尾198円と安価ですから、冷凍ものあたりでしょう。

焼いてあると自宅の調理器具が汚れなくて良いですが、焼き立ての方が美味しいみたい。

それでもサンマはサンマ。

脂の乗ったものではありませんが、初サンマを楽しみました

カロリー・・・小振りだったこともあって 220kcal で計算。




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2014年08月28日

即席・汁なし担担麺を作って♪

即席・汁なし担担麺を作って♪

担担麺20140828.JPG

先日ご案内のインスタントの担担麺

ちょっとひらめいたので「汁なし」で作ってみました^^

麺は規定時間茹でて水でさらします。

麺を丼に入れて同封の粉末スープ・調味オイルを絡めます。

これでOK(麺は温か状態も良いですね)。

そこに青ネギ・ボイルエビ・卵黄をトッピングしてゴマを振りました。

予想以上に美味しかったんですよ

袋麺20140828.jpg

意外にも、エビに同封されていた「からしマヨネーズ」が
いい役割を果たしていました。
(マヨネーズと卵黄でマイルドな味わいに)

関心のある方は、お試しあれ^^

カロリー・・・ 500kcal (エビ・卵黄分含む)




オリーブラーメンは、こちらから


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2014年08月27日

美味しいけど惜しいなぁ、ミックスフライランチ!?

美味しいけど惜しいなぁ、ミックスフライランチ!?

ミックスフライ20140827.JPG

毎度の天然温泉レストラン今週のランチは「ミックスフライ」。

ランチの中で私が最も恐れているメニューです^^

どう考えても高カロリーなんですよね。

今回の揚げ物は、アジフライ・コロッケ・しそササミフライ

これらに加えてスパゲティーナポリタンも添えてあります。

注文は躊躇しましたが決してマズイものではないので誘惑に負けましたω

揚げ物自体は熱々で美味しかったですよ。

カロリーはアバウトにで 800kcal 計算しましたが、もっと高いかもです。
体重が上がるのは必至のランチです^^




紀文オンラインショップ


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2014年08月26日

「白だし」で煮てみた、ちくわ・笹かまぼこ♪

「白だし」で煮てみた、ちくわ・笹かまぼこ♪

煮物20140826.JPG

揚げ物や炒め物が続くと食べたくなるのが煮物

今回の材料は、ちくわ・笹かまぼこ・レンコン・ニンジン
してみました。

そして調味料はいつもの麺つゆでなく「白だし」。

ニンジンが一番煮えにくいので乱切りのあとレンジで下調理。

ちくわや笹かまは半分に切ります。

レンコンはスライス済みで水煮になっていたもの。

これらを水で割った白だしで煮てゆきます。

煮立ったら弱火に落とし、20分ほど煮て出来上がりです。

色が薄めだけでなく味もマイルドな感じがしましたよ^^

カロリー・・・ 200kcal




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2014年08月25日

さっぱり感がいいイカとオクラの梅酢和え♪

さっぱり感がいいイカとオクラの梅酢和え♪

イカ・オクラ.JPG

スーパーのチラシ広告に載っていたレシピのアレンジ版です。

本来はイカの刺身を使い、梅肉で和えるもの。

行ったスーパーにはイカさしがなかったのでボイルイカで代用。

また梅漬けした際の赤じそがたくさん残っているのでこちらを利用。

オクラは輪切りしてさっと茹でて粗熱を取ります。

あとは赤じそ・少量の醤油で和えるだけと簡単^^

さっぱりした風味で、いい一杯の肴になりました

カロリー・・・ 135kcal




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2014年08月24日

うどんのお供は茄子と豚肉の味噌炒め♪

うどんのお供は茄子と豚肉の味噌炒め♪

茄子炒め20140824.JPG

そうめん冷麦は一度も食べていないという私の夏ω

冷やし中華も食べていないなぁ。


冷蔵庫に乾麺の「うどん」が一束残っていたので食べることにしました。

食欲がなければうどんオンリーなのですが、何か一品欲しいなぁ

というところで作ったのが【写真】の「茄子と豚肉の味噌炒め」。

茄子・豚肉・玉ねぎ・ピーマンを油で炒めたものです。

味付けは、味噌・砂糖・少量の醤油・顆粒だしを溶いて

炒めあがったものに絡めれば出来上がりです♪

白炒りゴマも入れました。

さっぱりした麺に油ものをちょこっと添えると良いですよ^^

炒め物のカロリー・・・ 290kcal (豚小間切れ肉は60gの使用)




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2014年08月23日

天然温泉レストランの五目チャーハン♪

天然温泉レストランの五目チャーハン♪

チャーハン20140823.JPG

毎度の天然温泉レストランでの昼食です。

ランチは既に一回食べたので、何か変わったものでもと注文したのが

五目チャーハン」630円。

出てきたものを見て、これ「御飯がやわらかすぎるよ」との印象。

食べるとやっぱやわらかい。

炊いた御飯がやわらかいといくら炒めてもパラパラ的にはならないんですよね。

私も以前失敗しましたω

味は良かっただけに惜しい。

具は、玉子・刻んだチャーシューやタケノコらしきものが入っていました。

ワカメスープは熱々でした^^

カロリー・・・ 650kcal で計算。




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2014年08月22日

エビとチンゲン菜の中華炒め♪

エビとチンゲン菜の中華炒め♪

エビ炒め物20140821.JPG

チンゲン菜が残っていたので・・・から始まる一品です^^

お相手としてボイル済みエビのパックを買ってきました。

チンゲン菜は5pくらいの長さに切ってゴマ油をひいたフライパンで

エビと一緒に炒めます。

  (エビはボイル済みですので作業は楽)

味付けはオイスターソースにしました。

他に顆粒だしとコショウ

事前に彩りのために作ったスクランブルエッグを混ぜて出来上がり。

一杯の肴用に作ったのですが、美味しかったですよ

カロリー・・・ 200kcal 程度です(卵分を含む)。




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2014年08月21日

真鱈(まだら)の甘酢ソースのランチ♪

真鱈(まだら)の甘酢ソースのランチ♪

鱈20180821.JPG

昨日は、入っているダンスサークルの納涼お食事会^^

会費に若干の余裕ができたので食事代は会費で賄うことができました。

ほんとは肉系が食べたかったのですが、皆と同じに魚のセット

真鱈の甘酢ソース」830円。

御飯かパンを選択、食前にスープレモンゼリーが付きました。

真鱈は北海道産を謳っています。

ファミレス(ココス)ですが、さすがに鱈のセットなので

620kcal 低カロリー。こんなのもあるんですね。
 (肉類だったら、こうはゆきません。1000kcal 前後でしょう)

味はさっぱりとしていて、もちろん美味しかったです。

練習とは違った楽しいひと時でした




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2014年08月20日

田舎そばとミニ焼き肉丼のランチ♪

田舎そばとミニ焼き肉丼のランチ♪

ランチ20140820.JPG

毎度の天然温泉レストラン今週のランチは「田舎そばとミニ焼き肉丼」。

無料のホットコーヒーも付いて580円です。

こういうランチメニューの際の蕎麦はいつも色黒・太めの田舎そば

  (色白・細めの二八そばが好きな私なのです^^

ミニ焼き肉丼の方は味が薄かったので自分で塩・コショウしちゃいました。

セットの組み合わせとしては90点、味わいは70点というところ。

でもまぁ贅沢は言えないですよね、580円だし。

ちなみに同温泉の入浴料は土日に限ってですが値上げになっていますω

ランチのカロリー・・・ 650kcal で計算しました。



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2014年08月19日

暑い日に熱いカレーうどんもいいものです♪

暑い日に熱いカレーうどんもいいものです♪

カレーうどん20140819.JPG

早いもので8月も中旬から下旬に向かおうとしています。

でもまだ当分の間は暑いでしょう。

暑かった昨日、昼食にカレーうどんを食べました。

近所のお蕎麦屋さんのものです。

ここのカレーうどん、香ばしくて・こっくり味で

何とも美味しいんです。

暑い日に・熱いもの、これもいいものですよ

カロリー・・・ 520kcal

カレーに使われるフェヌグリーク(コロハ)などは
糖代謝改善脂肪燃焼の効果が実験結果として学会発表され、
糖尿病やメタボリックシンドローム予防、肥満予防にも有用と言われています)。
唐辛子の辛味成分カプサイシンも脂肪燃焼を促進する成分として
数多くの研究が行われています。
 (記事引用元:タニタの健康応援ネット「からだカルテ」様より)




游喜庵のカレーうどんは、こちら


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2014年08月18日

なかなかいける「さんまの蒲焼丼」^^

なかなかいける「さんまの蒲焼丼」^^

さんま蒲焼丼20140818.JPG

スーパーでウナギのコーナーに目をやると並んで興味深い品が・・・

さんまの蒲焼のパックです。

こちらは275円、隣のウナギは1580円ほどと大きな差^^

味の想像はだいたい付きましたが「いいかも」と購入。


さんま蒲焼20140817.JPG

「温めて御飯に乗せるだけ」と調理も簡単。

思いのほか美味しかったですよ

さんまの蒲焼缶のものより生の感覚・風味です。

1パック2枚入りだったのですが、1枚は約 230kcal で計算。

安くて美味しい、これが一番ですよね^^




20匹に1匹の幻のアオテうなぎ



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2014年08月17日

新商品の即席・担担麺を食べてみた^^

新商品の即席・担担麺を食べてみた^^

担担麺20140817−1.JPG

テレビで俳優の西島秀俊さんが宣伝しているのが日清ラ王の担担麺

ちょっとCMに惹かれて買ってみました^^

まるで生めん」と袋に書いてあります。ノンフライ麺とも。

茹で時間は基本4分ですが3分半くらいで火を止めても良いみたい。

同封の粉末スープ調味オイルを入れると担担麺に早変わり。

色といい、味といい、とても美味しかったです

ピリ辛感もちょうど良い感じ。


担担麺20140817−2.JPG

チンゲン菜とオイスターソースで味をつけた鶏ささみひき肉を乗せてみました。

カロリー・・・ 374kcal (ひき肉分は含まず)




オリーブラーメン

小豆島素麺・オリーブラーメン・食べるオリーブ油【庄八】

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2014年08月16日

高カロリーを覚悟してカツ丼を楽しむ^^

高カロリーを覚悟してカツ丼を楽しむ^^

カツ丼20140816.JPG

いやー、だいぶ久々になりました。

天然温泉レストランカツ丼・700円。

時折食べたくなるのですが、何せ高カロリーが解っているだけに

躊躇することが多い。

その高カロリーに目をつむって注文。

御飯もカツも熱々。味付けもとても上手。

カツのコロモのパリパリ感も残っているんです。

願望叶って満足・満足^^

もちろん、とても美味しかったです

カロリー・・・ 980kcal で計算。




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2014年08月15日

鶏むね肉のマヨチリ♪

鶏むね肉のマヨチリ♪

鶏マヨチリ20140814.JPG

鶏むね肉を購入したので一品作りました。

どう調理しようかと迷ったのでレシピ検索して決めたのが鶏のマヨチリ

調味料類も在庫だったからです。

<メイン材料>鶏むね肉・マヨネーズ・トマトケチャップ

・鶏肉は、食べやすい大きさに切り分けます。
    塩・ブラックペッパーで下味をつけます。

片栗粉をまぶします。

・調味料のマヨネーズ・ケチャップ・醤油・コチュジャンを混ぜておきます。

・フライパンで、鶏肉を、中火の弱火で両面こんがりと焼きます。
 (ポイント:鶏は、中火の弱火でこんがりと焼く。
        周りがサクッとして食感が残ります。)

・混ぜておいたソースを絡めればできあがり

鶏むね肉をマヨチリに★
  焼いて、ソースを絡めるだけの、
  簡単調理で美味しく出来ます

カロリー・・・ 740kcal

 さすがの鶏むね肉も丸々一枚(350g)使うと高カロリーに。
 これでもマヨネーズ・ケチャップはカロリーオフのもの使用です。

3/4ほど食べたところで満腹になり少し残しました。
よって実際の摂取カロリーは、 550kcal ほど。




さぬきのもう一つの隠れた名物【さぬき骨付鶏】

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2014年08月14日

ヒレソースカツ丼セットを楽しんで♪

ヒレソースカツ丼セットを楽しんで♪

ヒレカツ丼セット20140814.JPG

今週のランチは何かな?”と出かけた天然温泉。

ハズレ〜〜、お盆期間中はランチはなし ということでω

通常のメニューから頼んだのは「ヒレソースカツ丼セット」。

ミニのソースカツ丼と蕎麦のセット・780円。

蕎麦は「うどん」に、冷たいものでも温かいものでもOK。

更に蕎麦は、二八か田舎そばかを選べます。

蕎麦は好みの色白細めの二八そばの冷たいものに、

いやー、やっぱ旨かったです^^

カツ丼の方もヒレですから脂身はなく、

さっぱりながらボリューム感もあって美味しかったです

カロリーは、750kcal で計算しました。




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2014年08月13日

ピリ辛もやしのナムルで一杯^^

ピリ辛もやしのナムルで一杯^^

ナムル20140812.JPG

よく「もやし」を買うのですが、最近はちょっと余り気味。

市販のキムチ漬けの素を買ってきてナムルにしました。

もやしはさっと茹でて粗熱を取ります。

きゅうりは薄くスライス。

それ以外に鶏のささみもあったのでボイルして使用。

これらを素で和えるだけです。ゴマ油も少々入れました。

仕上げに白煎りゴマをまぶしてできあがり

低カロリー・ヘルシーで、いい一杯の肴になりました^^

カロリー・・・ 100kcal




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2014年08月12日

美味しかった「もろさめの煮付け」♪

美味しかった「もろさめの煮付け」♪

サメ20140812.JPG

美味しかった「もろさめの煮付け」♪


スーパーの鮮魚コーナーで「もろさめ」なるパックを発見。

サメ(鮫)の切り身なんですよ^^(安価)

サメと聞くと「ええーッ」っと思われる方もいるかと思いますが

これが結構旨いんです。

麺つゆ・砂糖少々・顆粒だし煮付け にしました。

ショウガがあったので入れて煮ましたが、特段臭みはありません。

その身は硬くはなく軟らかすぎず、ちょうど良い感じ。

御飯がとても美味しく食べられました

カロリー・・・2切れで 170kcal とヘルシー。




エバーライフの鮫肝海王

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