2014年07月31日

焼き魚定食、ちょっと気の利いた小鉢^^

焼き魚定食、ちょっと気の利いた小鉢^^

焼き魚20140731.JPG

毎度の天然温泉レストラン今週のランチ「焼き魚定食」

無料サービスのコーヒーも付いて580円。

焼き魚は。いつもの鯖の塩焼き

暑さ厳しき折から、さっぱりといただきました。


イカさし20170731.JPG

今回、小鉢が付いていて“何だろ?”と見ると

きゅうりの細切りの上に「イカさし」、そしてすりおろしショウガが。

ほんの少しではありますが、何と気の利いた一品か^^

涼しそうな小鉢もついたランチでした。

カロリー・・・ 650kcal




美味しい「しらすと桜えび」ここにあります
内田水産


おいしいしらすと桜えびの【内田水産】

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月30日

がんもどき・厚揚げの煮物♪

がんもどき・厚揚げの煮物♪

煮物20140729.JPG

たまに食べたくなるのが、がんもどき厚揚げ

煮物のさっぱり感と揚げ物の油が微妙に絡んで美味しいんです

円形のがんもどきは半分に切り、四角い厚揚げは四等分。

一度湯でさっと油抜きをします。

いっしょに煮るお相手としてナルトを選びました。

味付けは麺つゆと和風顆粒だし

一杯の肴 兼 夕食としていただきました。煮物は、いいね^^

カロリーは、390kcal (結構あるんです)




白だしお試しセット「四季の彩」1,400円(送料無料)


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月29日

煮豚、最後の利用はチャーハンで♪

煮豚、最後の利用はチャーハンで♪

チャーハン20140729.JPG

先日の煮豚の最後の残りでチャーハンを作りました。

これが実に美味しいんですよねぇ^^

他の具は、スクランブルエッグに在庫のナルトを刻んだもの。

長ネギ類はなかったので、緑は絹さや です。

最近、麦入り御飯にしていることもあって、パラパラに仕上がりました。

特におかずといったものはないので欲張って御飯をいつもの倍使ったら

カロリーは、 600kcal になってしまいました。やや反省ω


≪冷たい甘酒≫

甘酒20140729.JPG

私は昔から冷たい甘酒も好きです。

しっかとスーパーに商品が並んでいました^^




新潟産コシヒカリ専門店“いなほんぽ”さん


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月28日

冷や汁(ひやじる)が旨かったなぁ♪

冷や汁(ひやじる)が旨かったなぁ♪

冷や汁20140727.JPG

あまりの猛暑に食欲が落ち気味の方も多いのではないでしょうか。

今夏初の「冷や汁」を作ってみました。

簡単に言えば具だくさんの冷たい味噌汁を御飯にかけるというもの。

ですから濃いめの味に仕上げる方が良いです。

・今回の具・・・
  鶏ささみを茹でて手でほぐしたもの・きゅうり・青じそ・ミョウガ
  角切りの長芋・プチトマト・白炒りゴマ


  有り合わせのもので良いのですが、
  さっぱりしていて栄養価が高いものが良いですね。

  他に考えられる材料としては、豆腐やオクラなど。
  地域によっては焼いた鯵(アジ)のほぐし身を入れるところも。
  暑い夏に栄養を摂ることが目的。

・調味料は、味噌と和風だし
  顆粒だしは少量の湯で溶いておくと良いです。

御飯は冷たくても温かくてもOKです。
今回は温かい御飯に冷や汁をかけました。

しっかしまぁ、何と美味しかったことか
  

カロリー・・・写真の半量で 180kcal ほど
         (御飯は含まず)




料亭すっぽんスープ

料亭すっぽん鍋、スープ、唐揚げ、胎卵の塩漬け
【創業大正9年料亭やまさ】


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ヘルシー食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月27日

天然温泉レストランの「うな丼」を楽しんで♪

天然温泉レストランの「うな丼」を楽しんで♪

うなぎ20140726.JPG

少し前から温泉レストランに登場した「うなぎ」メニュー。

一人前の「うな丼」は、1200円

ミニのうな丼は、400円です。

ちょっと奮発して注文しましたが、うなぎ専門店の3500円とかの

うな重ではないので期待はしていませんでした。

いざ、登場すると思ったよりも大きい。

でも、ふっくら感とタレの味が専門店にかなうはずもなく

まぁ、それは仕方ないところ。

29日(火)の土用の丑の日前に「うな丼」など楽しんだ私です^^

カロリー・・・ 700kcal で計算




極上の三河一色うなぎ

うなぎ通販の美食市【三河一色うなぎ】

posted by Panda_youga at 08:25 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月26日

自家製煮豚でチャーシューメン♪

自家製煮豚でチャーシューメン♪

ラーメン20140725.JPG

先日作った「煮豚」利用でチャーシューメンを作りました。

ラーメンはインスタントのものです。

トッピングしたのは、煮豚・もやし・サラダ菜・卵

煮豚はこのように利用したり、チャーハンに入れたりします。

インスタントラーメンが、ちょっとだけ豪華になりました^^

暑い時期に熱いものもいいものですよ

カロリー・・・ 670kcal

 (煮豚&卵で大きな数字になってしまいましたω)




有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ

ラーメンとつけ麺の通販サイト【宅麺.com】


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月25日

茄子とマカロニのトマトケチャップ煮♪

茄子とマカロニのトマトケチャップ煮♪

マカロニ20140724.JPG

先日サラダで使ったマカロニが残っていたので

在庫の茄子も利用しての一品です。

<メイン材料>茄子・マカロニ・ウィンナーソーセージ

・茄子は輪切り・ブツ切りです

・ウィンナーは半分の長さに切りました

・鍋にトマトケチャップと水を入れ、

  茄子・マカロニ・ウィンナーを煮てゆく訳です。

・具材が軟らかくなって汁気が減ったら出来上がりです。

  仕上げにコショウで味を調整します。

適度な酸味とややピリ辛感もあって美味しかったですよ^^

カロリー・・・ 365kcal

 ケチャップはカロリー50%カットのもの使用です。




洋麺屋五右衛門 オフィシャル通販ショップ

【厳選食品安心堂】洋麺屋五右衛門パスタ

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月24日

野菜乗せのヘルシーうどん♪

野菜乗せのヘルシーうどん♪

うどん20140724.JPG

もこみちさんのヘルシーそうめんをマネての一品です。

うどん」乾麺の在庫があったので使用しました。

大葉ミョウガは千切りします。

・他にトマトと熱湯を通したオクラ

これらを茹でた「うどん」に乗せて周りからを張ります。

を飾って出来上がりです♪

白炒りゴマを振りかけると一層美味しいですよ^^

もこみちさんは最後に卵黄を乗せていましたが、

(栄養面では良いと思いますが)さっぱり食べたかったので省略。

暑い夏に涼しそうな一品なのでお試しあれ。

カロリー・・・ 330kcal




日本三大うどん 水沢うどん大澤屋


posted by Panda_youga at 13:11 | Comment(2) | ヘルシー食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月23日

今週のランチは、鶏南蛮定食です♪

今週のランチは、鶏南蛮定食です♪

鶏南蛮20140722.JPG

毎度の天然温泉レストラン話題です。
今週のランチ「鶏南蛮定食」、無料コーヒーも付いて580円。

正直言って個人的にはちょっとガッカリ・・・かなω
でも鶏肉でヘルシーだし「まぁ、いいか」と注文。

鶏肉は衣をつけて揚げた物を、甘酢に漬けた感じ。
マヨネーズがかけてあります。

南蛮漬けとは・・
 魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理。

お皿にはほかに、野菜サラダポテトサラダ

ガッカリとか言いながらも美味しく全部たいらげました^^

カロリー・・・650kcal と計算。




24時間漬け込み熟成。漬込み焼肉専門店「ことぶき家」

【味付焼肉工房theことぶき家】漬込み焼肉


posted by Panda_youga at 13:06 | Comment(2) | ★天然温泉ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月22日

簡単!煮豚レシピ、ピリ辛味にしてみました。

簡単!煮豚レシピ、ピリ辛味にしてみました♪

煮豚20140720.JPG

たまには煮豚でも作ろうかとスーパーの肉売り場を覗くと
豚ヒレ肉ブロック」が売り出しになっていました。
これって珍らしいかも。

いつもは肩ロースあたりのブロック肉を使います。
(バラブロックでの角煮も食べたいのですが
  カロリーが高くて・高くて)

まぁ、ヒレが最もカロリーが低いだろうということで購入。
  (1本580円ほどでした)

やや大き目な鍋に肉がゆったり浸かるほどの水を入れます。
その中に、味付けの醤油・麺つゆ・顆粒だし・砂糖・ショウガ・コショウを投入。
煮詰まることを想定しますが、濃いめの方が良いです。

☆初の試みで、豆板醤&コチュジャンも入れてみました。

煮立ったら弱火に落とし、ピッタリ「1時間」煮ます。
途中、肉の上下をひっくり返します。

「1時間」というのがポイントです。
  煮るほど肉は軟らかくはなりますが、崩れてしまって切りにくくなります。

慣れない味のピリ辛ですが、これもまた美味です^^

カロリー・・・1本が 240kcal ほどです。




直火焼豚

オリーブ燻製ハムや焼き豚のお取寄せ通販【オリーブの島のお肉屋さん】

タグ:レシピ 煮豚
posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月21日

ベーコンを使った肉じゃがレシピ♪

ベーコンを使った肉じゃがレシピ♪

肉じゃが20140720.JPG

久々に肉じゃがなど作ってみました。

材料は在庫のベーコン・玉ねぎ、そして購入のジャガイモです。

・ジャガイモは皮をむいたらやや大きめにカットし、レンジで5〜6分チン。

・水を張った鍋に醤油・砂糖・顆粒だしを入れて味を決めます。
     (煮詰まることを想定して)

・鍋にひと口大に切ったベーコンとクシ型に切った玉ねぎを敷くように入れ
  更にジャガイモも入れます。

・煮立つまでは強火、その後は弱火にして約20分ほどコトコト煮れば出来上がり。
     (数回具材の位置をずらして)

イモの性質によるのかと思いますが、今回は煮崩れることもなくうまくいきました^^

味付けのバランスもとても良かったです。

カロリー・・・【写真】で 400kcal ほど。

 (イモはやや大き目3個。砂糖の代わりにカロリーゼロシュガー使用です)




Kit Oisix

主菜・副菜の2品が20分で完成!献立キット【Kit Oisix】

posted by Panda_youga at 12:58 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月20日

小エビ入りガーリックチャーハン♪

小エビ入りガーリックチャーハン♪

チャーハン20140413.jpg

何となくニンニクものが食べたかったのでチャーハンを作りました。

ごく・ごくシンプルです。

<材 料>ニンニク・小エビ・卵

・卵は先にスクランブルエッグ状にして取り出しておきます。

・ニンニクは粗微塵切り。
  冷たい油から入れ、油に香りを出します。

・小エビを投入で炒めたら、御飯も入れます。

・先ほどの卵を戻して混ぜたら塩・コショウ・顆粒だしで味付け。
  風味づけに少量の醤油を回し入れて出来上がり♪

簡単ながらニンニクも効いて美味しかったです^^

カロリー・・・ 400kcal
  御飯は150gの使用。トッピングの茹で卵は含まず。




大阪王将 公式通販 本店

ご存じ!【大阪王将 公式通販 本店】餃子・炒飯・セット商品など

posted by Panda_youga at 12:56 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月19日

もみちさんの一品から、豚肉と茄子の味噌炒め♪

もこみちさんの一品から、豚肉と茄子の味噌炒め♪

炒め物20140719.JPG

もこみちさん紹介の一品を私流も加えて作りました。


<メイン材料>豚肉・茄子・在庫のパプリカ(赤)&ピーマン

テレビではよく豚バラ肉を使いますが、カロリーが高くて
私の手は出ません。よって、肩ロース肉薄切りを使いました。

・豚肉はひと口大に切って、茄子は乱切りで先行して
  ゴマ油で炒めます。

・ある程度火が通ったら、同じように乱切りしたパプリカとピーマンを
  加えて更に炒めます。

・味付けの調味料・・・赤味噌・砂糖・酒・醤油少々と和風顆粒だし

・仕上げに黒ゴマを振り入れれば出来上がり。

もこみちさんは「丼もの」として作ったのですが、

私は御飯抜きでω一杯の肴 兼 夕食として食べました。

私の定番とよく似ている一品ですが、これが美味しいんですよ
 (卵黄を崩して混ぜると味がマイルドになって一層美味しかったです)

カロリー・・・ 460kcal




安心食材お届け生活クラブ

安心できる生協の食材宅配【生活クラブ】資料請求

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月18日

マカロニサラダなど作りました♪

マカロニサラダなど作りました♪

サラダ20140718.JPG

糖質制限的にポテトサラダやマカロニサラダなどもアウトなのですが、
たまには食べたい訳でして、自分で作りました。

<メイン材料>マカロニ100g・ハム4枚・きゅうり1本・玉ねぎ適宜

買ったマカロニは200g入りで妙に値段は安いですが
カロリーは容赦なく高く、100g360kcal

・8分茹でるとの記載だったのでその通りにしましたが
  サラダ用にはも少し茹でて軟らかめの方が良いかと。
  ザルに取って水気を切り、粗熱を取ります。

・ハムは小さ目にカット、きゅうり・玉ねぎはスライス。

  これだけの作業なので簡単です。

マヨネーズ・塩・コショウで味付けして和えるだけで出来上がり
  (マヨネーズカロリー65%カットの品です)

写真が出来上がりの全体量546kcal 。結構な量になりました。

昼食に主食として美味しくバクバクと食べました^^

3/4ほど食べたので摂取カロリーは 410kcal です。




洋麺屋五右衛門 オフィシャル通販ショップ

【厳選食品安心堂】洋麺屋五右衛門パスタ



posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月17日

ざるそば&とろろオクラ御飯のランチ♪

ざるそば&とろろオクラ御飯のランチ♪

ランチ20240717.JPG

毎度の天然温泉レストランランチ話題です。

今週は、「ざるそば&とろろオクラ御飯」のランチです・580円。

いやー、とりあえず「とろろオクラ御飯」が旨かったなぁ。

とろろ飯はそんなに面倒な作業でもないのだけど

自分ではほとんど作らない。だから尚更美味しかったんですね
 (ニセものでしょうけどイクラも乗っています^^) 

そばは毎度の色黒・太めの田舎そば

たまには焼肉系も食べたいですが、暑い時期のこういったメニューは有り難い。

明日あたり同じものをまた食べてくる予定です^^

カロリーは、 650kcal で計算しました。




今だけ!雪村そばお試しセット限定販売中

【雪村そば】熟練の職人による本格「信州手打ち本生そば」

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ★天然温泉ランチ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月16日

★ちくわとタケノコ・油揚げの煮物♪

★ちくわとタケノコ・油揚げの煮物♪

煮物20140714.JPG

ここのところ炒め物の一品が多かったので、煮物は久々の感じです^^

材料はいろいろと応用が利くのですが
今回の選択は、ちくわをメインにタケノコ・油揚げ、そしてマイタケ

丈の短いちくわですが、長さは半分にカット。
タケノコはひと口大、油揚げは短冊に切ります。
マイタケは手でちぎりました。

ちくわ・タケノコ・油揚げを先行して煮てゆくのですが、
味付けは毎度の麺つゆ(いつも顆粒だしをプラスしています)

少し遅れてマイタケも投入。

煮汁がある程度までに減ったら出来上がり(弱火で15分くらいかな)

煮物好きの私としては、食べて何やらホッとする感じ^^

【写真】は出来上がり全体量で約 370kcal 。

結構量があったので二日に分けて食べました(1食は 185kcal ということに)




とうふちくわお試しセット(送料無料)

保存料無添加の【とうふちくわの里・ちむら】


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ヘルシー食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月15日

★賄い料理風?しらすを乗せた焼きうどん♪

★賄い料理風?しらすを乗せた焼きうどん♪

焼きうどん20140714.JPG

冷凍庫に眠っている「うどん」や、残り物野菜で
焼きうどんを作りました。

<メイン材料>

冷凍うどん・パプリカ(赤)・ピーマン・マイタケ・しらす。
    (買ったのは、しらすとマイタケ)

調理法は、かなり手抜きです^^

・冷凍うどんをレンジで解凍
・パプリカ、ピーマンは粗く刻み、マイタケは手でちぎります。

フライパンに油を入れて熱し、野菜類先行でさっと炒めます。
  軽く塩・コショウ。

・うどんも加えて炒めたら、醤油・和風顆粒だしで味付け。

・皿に盛って、しらすを乗せて出来上がり。
  (敷いてあるのは青じそです)

しらすやマイタケがうどんに絡んで美味しかったですよ

カロリー・・・ 300kcal




白だしお試しセット「四季の彩」1,400円(送料無料)

【味とこころ】特選料亭白だし「四季の彩」お試しセット

posted by Panda_youga at 12:49 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月14日

もこみちさん流 ゴーヤ入りチンジャオロース♪

もこみちさん流 ゴーヤ入りチンジャオロース♪

ゴーヤ20140614.JPG

もこみちさん流自分なりにアレンジを加えた一品です。

<メイン材料>ゴーヤ・牛もも肉・パプリカ(赤)・ピーマン・もやし

・牛肉は、細切りして調味料で下味をつける
  (おろしニンニク・おろしショウガ・醤油・卵・片栗粉

・ゴーヤは、縦半分に切ってからスプーンなどで
  ワタと種を取り、半月切りする。
  (もこみちさんより薄めの半月切りで、50秒ほど熱湯をくぐらせました)

・パプリカ・ピーマンはせん切りする

・フライパンにサラダ油を軽く熱し、
   下味をつけた牛肉を入れて色が変わってほぐれるまで、
   塩(少々)を加え炒める。

・パプリカ・ピーマン・もやしを入れて炒めたら味付け。
   (オイスターソース・醤油・みりん・コショウ・酒少々

ゴーヤを丸々一本使ったこともあって結構な量となりました^^

スタミナがつきそうな一品で、一杯の肴 兼 夕食として美味しくいただきました♪

カロリー・・・ 400kcal




血糖値が気になる方に糖素減


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月13日

ドライカレー・ミニヨーグルト付きのランチ♪

ドライカレー・ミニヨーグルト付きのランチ♪

ドライカレー20140713.JPG

気になっていた夏季限定メニュードライカレーを食べてきました・730円。
“10分ほどお時間がかかります”ということで待っていると
出てきたものはばかにカラフルで豪華^^
ドライカレー自体は自分が作るような具が乗っているものではなく
微塵に切ったニンジン入りのカレー粉をまぶしただけのライス。
でも何を使っているのかいい味でした。


ライスにはタンドリーチキンが添えられています。
 (明らかに普通の鶏の唐揚げとは異なる^^

そして、ミニヨーグルトが付いているんです。
イチゴ味のソースがかけてあって甘酸っぱくて美味しかったです。

無料のコーヒーに加えてヤクルトまで付きました


また食べたいと思えるメニューですが、ボリュームがある分・気になるのはカロリー
全体を 700kcal で計算しましたが、もっとあるかもです。




カレーなら【デリー】オンラインショップ

レストランの味をご家庭で【デリー】オンラインショップ

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月12日

毎年恒例の七夕祭りに行ってきました♪

毎年恒例の七夕祭りに行ってきました♪

七夕2014−1.JPG

七夕2014−2.JPG

群馬県前橋市の商店街の七夕祭りです。
台風の影響で飾りを自粛した部分もあったようですが
天気も持ち直しました(10日〜明日13日まで)


七夕2014−3.JPG

くまもん、ふなっしーあり・・・・

七夕2014−4.JPG

そして、本田圭佑あり^^

七夕2014−6.JPG

今年は、鮎の塩焼きとホタテを購入・両方で950円です。

七夕2014−5.JPG

魚屋のオバアチャンは店頭には出なくなったもののお元気だとか。
何より・何より^^
後ろのオレンジ色の椅子がオバアチャンの指定席だったわけです。

今年も七夕祭りを楽しむことが出来ました




ホテル・旅館のご予約は [Yahoo!トラベル]

【Yahoo!トラベル】国内宿泊予約

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(2) | 暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

スポンサーリンク