2013年12月31日

★年越しそばを食べて良い新年を^^

★年越しそばを食べて良い新年を^^

年越しそば20131230.jpg

一足先に食べた天然温泉レストランの年越しそば
 (海老天・温泉玉子・キンピラゴボウ入り)


今年もお世話になりました。
良い新年をお迎えくださいませ



年越しそば(年越し蕎麦)とは、
大晦日(12月31日)に縁起をかついで蕎麦を食べる習慣のことを言います。
蕎麦(そば)は長くのばして細く切って作る食べ物なので、
細く長くということから「健康長寿」「家運長命」などの
縁起をかついで食べるようになったという説が一般 的です。

つごもりそば(晦蕎麦)とか、みそかそば(晦日蕎麦)と呼ばれることもあります。



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2013年12月30日

★ニューイヤー駅伝2014・元日開催!!

★ニューイヤー駅伝2014・元日開催!!

ニューイヤー駅伝20141228−2.jpg

ニューイヤー駅伝2014
群馬県庁前スタート&ゴールで
元日・1月1日に開催されます!!


ぐんまちゃん20131228.jpg

TBS系列完全生中継!!(あさ8:30〜)

どうぞ、テレビの前で応援してくださいませ!!
  (ぐんまちゃん も応援^^



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★鍋焼きうどん、食べられましたので^^

★鍋焼きうどん、食べられましたので^^

鍋焼きうどん20131229.jpg

先日、天然温泉レストラン鍋焼きうどんを食べ損ねたことを
ちょっと書きました(年末年始メニューに変更されていたため)

一昨日の昼、近くの蕎麦屋さんのものを出前で頼んで食べました。
念願叶う

ここのお店のものにしては少し薄味でした。


比べてください!『コシとモチモチ感』さぬきうどんの亀城庵


疑問なのは・・・
鍋焼きうどん(750円)おかめうどん(550円)の違いがよく解らない。
鍋焼きうどんは一応土鍋風のものに入っていますが、海老天はありません。

おかめうどんと似ているんだけどなぁ。まぁ、いいか^^

お正月がひと段落したら、天然温泉の鍋焼きうどんを食べてみようと思います。




讃岐うどんお試しセット

楽天市場で9回連続グルメ大賞受賞!『さぬきうどんの亀城庵』


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2013年12月29日

★秋鮭の白子(しらこ)でキムチ鍋♪

★秋鮭の白子(しらこ)でキムチ鍋♪

白子20131228.jpg

先日、キムチ鍋を作って美味しかったのもう一度食べたいと
スーパーに出向きました。
メインは「鱈(たら)」にするつもりでいたのですが
横に何やら見慣れないパック。

生秋鮭の白子ということで200g入りで200円ほど。
ちょっとためらったのですが、やってみるかと購入。


海賊.comで味わう北海道新鮮グルメ


鍋で野菜類をぐつぐつ煮て、キムチ鍋の素で味付け。
最後の方で白子を投入。
 細長いものだったので調理バサミでカット。

とけてしまうことなく、ふっくらと仕上がりました。

思えば私は白子というものを昔1回ぐらいしか食べたことないかも。
マイルドでツルンとしていて美味しかったですよ

こういうものは少しつまむ程度が良い訳で、私は食べ過ぎ^^

思いがけず珍らしい白子というものが主役になったでした。

カロリー・・・ 200kcal

鮭の白子には、核酸という細胞やDNAを修復してくれる
  成分が含まれています。
  新陳代謝が良くなり、疲労回復・美肌・ダイエットにも効果がある
  と言われています。




海賊.comで北海道を味わい尽くせ!

北海道旬の味「海賊.com」


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2013年12月28日

★天然温泉レストランのスパゲティーミートソース♪

★天然温泉レストランのスパゲティーミートソース♪

パスタ20131227−1.jpg

毎度の天然温泉レストラン話題です。

寒いので昼食は冬季限定メニューの「鍋焼きうどんがいいな」と
決めて出向いたのですが、どうもメニューがいつもと違う。
かなりコンパクトになっていました。

年末年始は限られたメニューにしぼられたようです。
残念ながら冬季限定メニューも外されたので
鍋焼きうどんは来年に持ち越し。

その代り「年越しそば(海老天入り)」が登場しました。


パスタ20131227−2.jpg

昼食はしばし考えた末、スパゲティーミートソースに。
550円なのですが、これって安いですよね?(ミニサラダ付き)


【厳選食品安心堂】洋麺屋五右衛門 オフィシャル通販ショップ


ミートソースはたっぷりかかっていました。
細かくてよく解らないですが、入っているのは
ひき肉・玉ねぎ・ホールトマトあたりかと。
麺は熱々でした。

全体の味も美味しかったです

粉チーズタバスコが添えてあったのでたっぷりかけたら
いやー、辛かったこと^^

カロリー・・・ 620kcal で計算(ひき肉は沢山入っているとは思えないので)




洋麺屋五右衛門パスタ

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2013年12月27日

★甘いもの好きなダイエッター、年末年始は野菜スイーツで♪

★甘いもの好きなダイエッター、年末年始は野菜スイーツで♪




年末年始限定スイーツ特集はこちら


私は限りなく甘いもの好き。
ダイエットは志していても止めることができません。
いや、止める気がないのかな^^

せめてヘルシーな「野菜スイーツ」などいかがでしょう。

帰省土産やお年賀の品としてもおすすめです



黒豆とサトイモのタルト・
白豆とカボチャのタルト ハーフ&ハーフ


黒豆とサトイモのタルト」と「白豆とカボチャのタルト
の食べ比べができるスペシャルなタルト♪
それぞれのタルトの個性の違いを楽しんでいただけます。

「黒豆とサトイモのタルト」は黒豆の独特の豆の風味を活かしたタルト。
アパレイユには里芋をふんだんに使って、
ねっとりとした食感が里芋そのもの!独特の食感とともに
黒豆の風味が口いっぱいにひろがります。

「白豆とカボチャのタルト」はめずらしい、白い色をした黒豆を使用したタルト。
アパレイユにはカボチャをたっぷり使って、ほっこりした味に仕上げました。


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★煮豚の汁利用でジャガイモの煮物♪

★煮豚の汁利用でジャガイモの煮物♪

じゃがいも煮物20131226.jpg

先日「煮豚」を作りましたが、その煮汁利用でジャガイモを調理。
 (煮汁には豚肉のいい味が出ているんですよ)。

毎度の私のパターンではあります。

ジャガイモは購入。
一緒に煮たのはニンジン玉ねぎ(在庫)

・ニンジンは乱切りしてレンジで1分半ほど加熱。
・玉ねぎは厚めのクシ形に切ります。
・ジャガイモは1個を三等分。


かめびし醤油


鍋に材料と水で薄めた煮汁を入れて20分程度煮るだけ。
 (火を止めたらしばし味を煮含ませます)

ジャガイモはテレビで知った煮崩れしない 段取りで利用。
その秘訣は、こちらに載っています


ちょっと濃い味に仕上がってしまいましたが
白い御飯には美味しかったですよ

カロリー・・・ 280kcal (ジャガイモは3個)




かめびし醤油

宝暦三年創業、日本一高いお醤油【かめびし醤油】


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2013年12月26日

★冬のメニューから「海老入りあんかけチャーハン」♪

★冬のメニューから「海老入りあんかけチャーハン」♪

あんかけチャーハン20131224.jpg

毎度の天然温泉レストラン話題です。

12月に入ってから登場した冬季限定メニュー
その中で気になっていたのが「海老入りあんかけチャーハン」。

願望通り、食べてきました
ワカメ入りの中華スープがついて680円。


大切な方へのグルメギフトなら聘珍樓 直営ショッピングサイト


真ん中に鎮座したチャーハンを取り巻くように「あんかけ」。
具として海老・シメジ・卵が入っています。

メインのチャーハンの具は細かいですがチャーシューに卵・ナルト・青ネギ
脇にはザーサイが添えられています。

味付けは、これを上手というのでしょう。
私の味覚では、ちょうど良いと・やや薄味の中間くらい。
(個人的には気持ち・塩気が欲しかったかな)

でも、満足ゆくメニューで、また食べるかと思います^^

カロリー・・・ 650kcal で計算しました。
        (案外サッパリしたチャーハンでした)




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2013年12月25日

★知り合いからメリークリスマスのパン^^

★知り合いからメリークリスマスのパン^^

パン20131224.jpg

昨日の昼、近所の自転車店の社長から思いがけずプレゼントが。
大きな・大きなドイツパンです。測ったら長さ約30p。
メリークリスマス」と言って渡してくださいました。

クリスマス・シュトーレン」という名前のパン。
白いシュガーは「」を表しているんでしょうね。
洋酒漬けレーズン・くるみ・アップルチップが入っています。
  パンというより限りなく洋菓子・ケーキですね。


こんにゃくベーグルの蒟蒻厨房


昼食が軽くて物足りない時だったので、すぐさま1/3ほど食べてしまいました。
甘くてスゴク美味しいです(パン自体もいい食感・いい味)
 
わざわざ届けていただいて嬉しい限りです。
(自転車屋さんなので自転車での来訪でした^^


ツリー(小)20131223.jpg

<私のクリスマスイブの定番>

クリスマスセット20131224.jpg

昨晩はお決まりの赤ワイン・チキンにショートケーキ
チキンは珍らしくも「ローストレッグ・塩コショウ味」にしました。
フライドチキンは今晩食べる予定です。

まぁ、カロリー過剰摂取ですが、クリスマスなので神様お許しを^^




こんにゃくベーグルの蒟蒻厨房

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2013年12月24日

★手作り煮豚利用のドライカレー♪

★手作り煮豚利用のドライカレー♪

ドライカレー20131223.jpg

手作り煮豚を刻んでドライカレーを作りました。

煮豚の作り方はこちらに載せてあります


煮豚20131221.jpg

簡単なのでクリスマスにささっと作ってみてはいかが。
 煮豚でなくてもハムベーコンでOKです。
 ミックスベジタブルを使うと手抜きできますよ^^


幻の最高級銘柄豚【藏尾ポーク】


クリスマスリース(小)201312.jpg

作り方はチャーハンを作る要領で仕上げにカレー粉をまぶすだけ。
 味付けは塩・コショウ。材料に味がある場合は控えめに。
 冷や御飯利用が結構いいですよ(御飯の水分が飛んでいるので)
 小さなお子様向けにはカレー粉を省いて、チャーハンで。
   一層ミックスベジタブルが引き立ちます。

カロリー・・・ 270kcal (御飯150g・煮豚2枚)




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2013年12月23日

★野菜たっぷりの牡蠣(かき)の鍋♪

★野菜たっぷりの牡蠣(かき)の鍋♪

牡蠣鍋20131221.jpg

数日前に鱈を使ったキムチ鍋を作って、とても美味しかったので
今度は「牡蠣(かき)」の鍋を作りました。

野菜は前回同様、今流行のカット野菜を利用。

鍋用野菜セット」・・・白菜・長ネギ・水菜・エノキ・マイタケ
             エリンギ・ニンジン
が入っています。

野菜は結構な量(400g)なので大きめな別鍋で9割方軟らかくしてから
土鍋に移しました。


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味付けは、牡蠣といえばやっぱ味噌味

野菜に味を煮含ませ、最後の方で牡蠣を投入。

もちろん、とっても美味しく・いい一杯の肴になりました^^

カロリー・・・ 190kcal (牡蠣は110g)


<豆知識>牡蠣の土手鍋・・・

・牡蠣鍋の一種で、味噌を鍋の周りに、土手のように塗りつけることから、
   この名が付いたというのが有力な説だが、由来については諸説があり、
   「土手」と言う行商人が考案した、大坂の土手で売っていたなどの説もある。

・土手鍋は、独特の食べ方に特徴があり、食べる直前に味噌の土手を崩しながら、
  好みの味加減にして食べる。




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2013年12月22日

★「袋麺」が美味しいと聞いて食べてみました^^

★「袋麺」が美味しいと聞いて食べてみました^^

ラーメン20131221.jpg

どこかのテレビでやっていたお店さんのラーメン
今人気の袋麺との食べ比べ(答えは明かさずに)。

袋麺の方が美味しいと答えた人も多かったです。


袋麺20131221.jpg

気になったのでスーパーで買ってみました。
各社からいろんな品が出ていて訳解らなかったので
日清の「ラ王・醤油」を選択。


おとなの週末が認めた行列ラーメンを自宅で食す!麺屋直送便


ブログ用にあれこれトッピングしてしまいましたが
結論から言うと「美味しい!!」

袋に“まるで生めん”とあるように、確かに旨い。
インスタントラーメンもここまできたかと驚くほどに。

あえて短所らしきことを言えば、男性には少し量が少ないかも。
・・・っと言っても、そのくらいだから良いのかも^^

機会があったら他社のものも食べてみようと思う。


煮豚20131221.jpg

煮豚の作り方は、こちらをご参照のほど


◎トッピング・・・自家製煮豚・茹で卵・メンマ・青ねぎ
          スナップえんどう・ゆず・海苔。


カロリー・・・【写真】で 560kcal
    トッピングなしのラーメンのみは 353kcal



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2013年12月21日

★簡単!柚子(ユズ)入りコンニャク田楽味噌♪

★簡単!柚子(ユズ)入りコンニャク田楽味噌♪

田楽20131220.jpg

ダイエットを意識して昨日に続いてコンニャク系の第二弾

とにかく簡単です^^

コンニャクを食べやすい大きさに切って熱湯でゆがきます。

皿に盛って予め作っておいた柚子味噌をかけるだけで出来上がり


ローカロ雑炊「福袋」は、こちら


おすすめマーク20131220−1.jpg

柚子味噌・・・・
 味噌・甘味料・煎りゴマ

 甘味料は通常・砂糖&みりんですが
    私はカロリーゼロシュガー(液体)で代用。
    味噌と混ぜた段階でレンジで加熱すると良い。

 柚子や煎りゴマ・すりゴマは好みなので省いても良いですが
    ゴマは入れた方が美味しいですよ。

 どんな味噌でも良いですが、赤味噌使用で
    コン二ヤクは色白の方が、より美味しそうです。
    甘い味も目立つ方がいいですね。
    味噌が溶きにくい際は、私は少量の醤油を入れます。

大根里芋などの田楽に応用できます。

カロリー・・・ 全体で僅か 72kcal(一枚250gのコン二ヤク・味噌を含む)
           【写真】の一個は、18kcal




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ローカロ雑炊の人気商品食べ比べ!



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2013年12月20日

★しらたきと鶏だんご・マイタケの煮物♪

★しらたきと鶏だんご・マイタケの煮物♪

煮物20131219.jpg

どうにも体重のコント―ロールが上手くゆかないので、
昨晩はダイエット食を作ってたべました。

<選択材料>
しらたき・鶏だんご(丸めたものが売られています)・マイタケ

・しらたきは袋から出して水洗いし、水気を切ります。
  そのままだと長いので包丁で三等分。

・鶏だんご・・・丸めた既製品があるので便利です。
         今回のものは、ゴボウ・レンコン入り。

・マイタケ・・・マイタケが好きなので使いましたが
         キノコ類は低カロリーなので
         他の種類でもOKです。


ドサッとこんにゃクリーン+ゴボウ


味付けは麺つゆのみ。
これらの材料を入れてひと煮立ちすると浮いてくるアクはすくいます。
20分ほど煮て火を止め味を煮含ませれば出来上がり

毎度だと厳しいですが、一杯の肴&食事として美味しかったですよ。
半分はそのまま食べ、残り半分は七味唐辛子をたっぷりかけました。

カロリー・・・ 270kcal低カロリーな仕上がり^^
  鶏だんご1個は 30kcal 。




こんにゃく粉とゴボウのサプリでスッキリ!ドサッと!


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2013年12月19日

★ジャガイモ・ニンジンとベーコンのマヨネーズ炒め♪

★ジャガイモ・ニンジンとベーコンのマヨネーズ炒め♪

マヨネーズ炒め20131217.jpg

テレビでちょっと見かけたものを参考に私流で作ってみました。
野菜類を炒めてマヨネーズで味付けをするというもの。

<材 料>ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・ベーコン

<作り方>
ジャガイモ・ニンジンは拍子木に切ってレンジで加熱しておきます。
   ジャガイモ・ニンジンは皮付きのままで良い。
・フライパンにオリーブオイルを入れ、粗微塵に切ったニンニク
   軽く炒めて香りを出します。
    ニンニクは省いても良い。

・フライパンにジャガイモ・ニンジン、クシ形に切った玉ねぎ、
   そしてひと口大に切ったベーコンも入れて炒めます。


お歳暮ハムセットは、こちら



塩・コショウで少し味をつけて、最後に細切りピーマンを入れて
   さっと炒めて火を止めます。

・仕上げにマヨネーズを入れて余熱で絡めれば出来上がり

昼食として食べましたが美味しかったですよ。
 マヨネーズはカロリー65%カットのものを使っています。
 黒い粒は100円ショップで買った乾燥ブルーベリーなんですよ^^

カロリー・・・ 310kcal




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ドイツ式手作りハム直販サイト【土井ハム】
   (日本全国送料無料)

※お歳暮セットは12月26日までの季節限定商品です※

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2013年12月18日

★ざる田舎そば&ミニあんかけカツ丼のランチ♪

★ざる田舎そば&ミニあんかけカツ丼のランチ♪

ランチ20131217−1.jpg

毎度の天然温泉レストラン今週のランチは、
ざる田舎そば&ミニあんかけカツ丼」580円。

私にとっては「大当たり」のランチ・・・カロリーを除いてはω

似たようなメニューが常時あって、そちらは750円ほどなので
お得感満載のランチです^^

個人的には、そば色白・細めの二八そばが好きですが、
そこは贅沢は言うまい。


国産100%石臼挽きそば粉使用


ランチ20131217−2.jpg

ミニあんかけカツ丼は、卵でとじたカツ丼とはちょっと違っていて
カツの上に卵入りの餡(あん)がかけてあります。
ミニ丼なのにカツは「揚げ立て熱々」なんですよ

そりゃーもう、美味しかったです。

・・・で、怖いのはカロリー。

自分の計算では 750kcal にもなってしまいました。




北館製麺の打ち粉たっぷりそば

100%国産そば粉使用♪豊かな風味のそばをお楽しみください【北舘製麺】


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2013年12月17日

★鱈(タラ)とカット野菜でキムチ鍋♪

★鱈(タラ)とカット野菜でキムチ鍋♪

キムチ鍋20131217.jpg

ちょっと寒くなってきたので今季初ので一杯^^

味のベースはキムチ鍋の素です。

魚類は牡蠣にしようと思っていたのですが、
その前に塩タラ角切りパックが目に留まったので、こちらにて。

野菜は別途購入し始めたのですが、今流行のカット野菜があったので、
これを利用することに。

鍋用野菜セット」・・・白菜・長ネギ・水菜・エノキ・マイタケ
             エリンギニンジンが入っています。


カット野菜20131216.jpg

【kit Oisix】20分で2品作れます♪


こういった品は割高なのかもですが?重宝ですよねぇ。
切る手間もないのですから。

鍋に水とキムチの素を多めに入れ、野菜類先行で煮てゆきます。
少し遅れてタラを投入。

ある程度煮たところで別途・用意したニラを入れてひと煮立ちで出来上がり

この時期は、こういったものが美味しいですね^^

カロリー・・・ 190kcal




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2013年12月16日

★旨いんだよねぇ、この餃子。三人前をペロリ^^

★旨いんだよねぇ、この餃子。三人前をペロリ^^

餃子20131215−1.jpg

地元のデパ地下にお気に入りの餃子店が入っています。
自分が幼少の頃からあったかと思うので歴史は長い。

1〜2坪程度のスペースで持ち帰り専門の店です。
昔は餃子一本でしたが、今はシューマイも販売してるようです。
 (製造・販売は地元の会社)

この餃子、大きな特徴がある訳ではないのですが
(大味でなく)何とも小味(こあじ)で旨いんです。
どちらかといえば野菜餃子。1個はやや小振りです。


餃子20131215−2.jpg

大阪王将 肉餃子


食べた後に舌の奥に微妙な味わいが残る。
これは昔・行きつけだった屋台のラーメン屋さんのスープの
後味に似ている。
ラーメン屋のオジサンはスープを作る際、何やら粉末を入れていました。
味は企業秘密でしょうけど、この後味は「味の素系」のものかも。

いつもだと二人前を買うのですが、どうしても食べたかったこともあって
昨日の昼は欲張って三人前も買ってしまいました(690円)

御飯は抜きましたが、この三人前・18個をペロリと食べてしまいました^^
美味しかったなぁ(これだけ食べても胃にもたれない感じ)

飽きのこない、時折どうしても食べたくなる餃子なんです。
 (通常、焼いてくれたものを買います)

おかげで、摂取カロリーは 780kcal になってしまいましたω




大阪王将 肉餃子

ご存じ!【大阪王将 公式通販 本店】


☆クリスマス・プレゼント2013♪


プロポーズ・誕生日・記念日用のお花のギフト♪


★お歳暮・おせち特集♪




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2013年12月15日

★今晩、NHKスペシャル「和食 千年の味のミステリー」

★今晩、NHKスペシャル「和食 千年の味のミステリー」



かめびし醤油

お歳暮ギフトもございます。

21時15分〜22時05分

ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」。
日本酒、しょうゆなど和食特有のうまみを出す調味料は、
知られざるカビ<アスペルギルス・オリゼ>が生みだしたもの。

千年ほど前、日本人は自然界の無数のカビの中からこのカビの抽出に成功。
それを巧みに扱うことで、
統一感のある和食の味と香りのハーモニーを実現してきた。

古都・京都の風土と職人の誇りが醸し出す奥深い和食の世界を、
科学と文化の両面から描く。

出演:
松たか子

初心者のための簡単料理レシピ♪

初心者の方にも簡単に作れる「家庭料理」を中心に
作り方・レシピをご紹介いたします。
http://ryohri.com

新米ママのための料理アドバイス♪

特に新米ママや料理初心者・料理が苦手な女性の方々に、
腕前上達のためのコツ・知恵をご案内致します。
http://cook-benri.com/


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