2012年06月30日

★ちょっぴりホクホク、やまと芋の煮物♪

★ちょっぴりホクホク、やまと芋の煮物♪

やまといも2012・06−1.jpg

「とろろ飯」にしようと思って買っておいた「やまと芋」。
なかなか食べる機会がなかったので、腐ってはいけないと、
煮物にしてしまいました。

作り方は、かなりアバウト・手抜きです^^

やまといも2012・06−2.jpg

やまと芋は皮付きのまま厚さ1p程度の輪切り。
これを水で薄めた市販の麺つゆで煮てゆくだけです。

正味15分くらい煮たら火を止め、味を煮含ませます。

結構美味しく、里芋よりもちょっとホクホクした感じ。
御飯のおかずでもいけますが、一杯の肴としました

カロリー・・・ 165kcal

<立ち話>

山椒201206.jpg

去年の秋ごろ便利屋さんに老木の伐採等・頼んだことがありました。
よく言っておけば良かったのですが、雑草ともども
山椒の木もバッサリω(影も形もないほどに)

“いやー、山椒がなくなってしまった”とずっと思っていたのですが、
先日、山椒の木があったところに目をやると
な・なんと、高さ20pほどですが生えてきてきるではありませんか。
強いもんだなぁと思いながら、復活した山椒に安堵^^
煮物の上にあしらった木の芽が復活した山椒の葉の一片です。



お喜びの声続々!菊芋王

糖尿病にもダイエットにも良い「菊芋」♪

今日のイチオシ
●太ってきて運動不足である。●お酒をよく飲む。
●脂っこいものが好き。●甘いものを食べることが多い。
●糖分が気になる。
当てはまった数の多い方は生活習慣の見直しを!
そんな方々には、菊芋王がオススメ!!

糖尿病、その予防と改善具体策は、こちら
合併症が怖い糖尿病の
具体的な予防策・改善策をご案内致します。

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2012年06月29日

★テレビで見かけた「野菜のまぜ寿司」♪

★テレビで見かけた「野菜のまぜ寿司」♪

yasaimazesushi201206.jpg

何となくテレビを観ていたらほんの数分での一品料理。
簡単で美味しそうな「野菜のまぜ寿司」、ちょっと作ってみました^^

<具 材>
きゅうり・玉ねぎ・オクラ・ハム


御飯は酢と砂糖(塩も少々)を使って酢飯にします。
そこに具材をまぜるだけなんです。

きゅうり・玉ねぎはスライス。オクラは輪切りにしてさっと茹でました。
ハムは食べやすい大きさに切ります。

仕上げに白煎りゴマをまぶし、刻んだ青じそを飾ってみました。

さっぱりとしていて美味しく、暑い夏で食欲が落ちた時などにも
いいと思いますよ

カロリー・・・ 380kcal (御飯は180g・ハム4枚の使用)



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今日のイチオシ
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1位を獲得したお品です。
感動の美味しさをお試しになってみませんか^^

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2012年06月28日

★食べてみました、激辛!やきそば♪

★食べてみました、激辛!やきそば♪

やきそば20120626−1.jpg

前からスーパーで見かけて気になっていたペ●ングの激辛やきそば

辛さレベル「MAX!」「辛みが強いので、小さなお子様や
辛みが苦手な方の飲食には十分ご注意ください
」と書かれている。

作り方は通常のカップやきそばと同じで熱湯を注いで3分。

出来上がりに辛そうなイメージはない。青のりをふりかけていざ実践!

やきそば20120626−2.jpg

カッ!カッ!カッ!辛い!!”の感じ。
食べ終えてからも唇と舌がしばしピリピリ。
上半身裸で食べましたが、それでも額に汗がじわり。

辛いけど絶対食べられない辛さではないし、結構美味しい。

「また買うか!?」、う〜ん、どうかなぁ〜・・・あはは^^

ご関心おありの方は一度お試しあれ!!カロリーは1食 530kcal です。
    (食べた後、身体が涼しくなりますよ)



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甘党禁止!!焼肉のたれなどでお馴染みの
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2012年06月27日

★ハンバーグ&オムレツ丼のランチ♪

★ハンバーグ&オムレツ丼のランチ♪

ハンバーグ丼201206.jpg

毎度の天然温泉レストラン今週のランチ
今まで見たことないお初の「ハンバーグ&オムレツ丼」とやら。
もの珍らしかったので食べてみました。

丼御飯の上には千切りキャベツが敷いてあって、
その上にデミグラスソースのかかったハンバーグ
ケチャップがかけてあるオムレツ(いずれもサイズは小さ目です)。
ミニサラダ味噌汁がついて580円。

食べては美味しかったけど、意外と御飯のおかずにならなかったかと。
またダイエットを心掛けていることもあって御飯を残しました。

従ってカロリーは、全体で 650kcal くらいなのでしょうけど
御飯を少し残したので 550kcal と計算しました。

目先が変わった面白いメニューで楽しめましたよ



無農薬で美味しい北海道のアイガモ農法米

北海道の安全で美味しい健康米のお店【農健北海道】

今日のイチオシ
北海道の完全無農薬の「ゆめぴりか」の玄米や白米を始め、
お買い得なお米まで幅広く販売している、
北海道江別市のお米屋さんです。

北海道のお米だけを扱っているので
安心、安全なお米を購入していただけます。

赤ちゃんの出産祝いに写真付きのラベルで
お米を贈れる「マイベイビー」も人気ですよ

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2012年06月26日

★ブレンダーで「きゅうりのすり流し」♪

★ブレンダーで「きゅうりのすり流し」♪

すり流し201206.JPG

友人からのいただきもののブレンダー
付属のレシピ集に「きゅうりのすり流し」があったので作ってみました。
 (ブレンダー→小型のミキサーです)

<材 料> きゅうり1本・だし汁200t・塩少々・醤油小さじ1/2。

<飾り用> おろし生姜・大葉、各少々

        材料等、ぜんぶ在庫でした。

<作り方>
 ・きゅうりはざく切りにする。
 ・全ての材料をボトルに入れ、本体のスイッチを押し、
    かくはんすればできあがり

食欲がないときでも、さらっと喉を通るスープ。
おそばの「つゆ」にしてもOKとのこと。

お陰様で珍らしい一品を楽しむことができました^^
 (さっぱりしていて和風の味わいで美味しいです)

カロリー・・・きゅうり1本(100g)程度ですから 15kcal ほど。




今日のイチオシ
1日に必要な緑黄色野菜で作られたジュースです!
ミリオンの6缶おためしセットがお得^^
体力の落ちる夏に向けて取り入れてみませんか。

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2012年06月25日

★本日発売!MOCO'Sキッチン公式レシピ本、第四弾♪

★本日発売!MOCO'Sキッチン公式レシピ本、第四弾♪

内容紹介
朝の情報番組「ZIP!」で大人気の速水もこみちの料理コーナー
「MOCO'Sキッチン」公式レシピ本、第4弾登場!

シリーズ累計30万部突破!!!
祝1周年!! 1年を振り返る名シーンコラムも収録。
テレビでは見られないアングルからの「速水もこみち」がいっぱい!!!
2012年1月~3月までに放送された全64レシピを一挙公開。

今日のイチオシ
いよいよ新刊が発売となりました。
もこみちさんファンも、料理好きのあなたも必見です^^

MOCO'Sキッチン Vol.4 (日テレbooks)

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¥1,200から
(2012/6/25 18:53時点)



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★簡単!レンジで「きゅうりのピクルス」♪

★簡単!レンジで「きゅうりのピクルス」♪

ピクルス201206.jpg

最近よく食べているお気に入りが鮭のフレーク。
これを食べたあとの空きビン、何か使い道は?と考えました。

そこで思い出したのが、昔作った「きゅうりのピクルス」。
とても簡単なんです^^

<用意するもの>きゅうり・酢・砂糖・輪切り赤唐辛子のみ。

(ビンはよく洗っておきます)
・ビンの高さに合わせるようにきゅうりを切ります。
  (ビンの高さよりも若干短めの長さで。甘酢を入れるので)
・ビンに立てるように切ったきゅうりを入れます。
・この中に、酢・砂糖・輪切り赤唐辛子を
  きゅうりが浸るよう入れる=ピリ辛甘酢
  砂糖・・・私は液体のカロリーゼロシュガーを使っています。
  輪切り赤唐辛子・・・もちろん鷹の爪を刻んだものでもOK。

ピクルス201206−2.jpg

・材料の入ったビンに「ラップ」をかけて『2分30秒』ほどレンジでチン!
   (ビンが割れないよう祈りながら^^
・レンジから取り出したらラップをはずし、ビンの蓋をします。
   そして上下によく振る(熱いので冷めてからで良い)。
  きゅうりの綺麗な緑がくすんだ色になりますが、それでいいんです。
・粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一日置けば出来上がり
   (半日くらいでもピクルスっぽくなるかな)

ピクルス20120623.JPG

カレーライスに添えて

いろんな料理に添えるなど、使い方はあなた次第です^^

<ちょこっと注意点>
・ビンが割れるといけないので、そこそこ厚さのあるビンを使う。
・金属のビンの蓋をしてレンジでチンはしないでください。
・チン後、ビンは熱くなっているのでご注意を。
・蓋をきつく締めすぎるとあとで取れにくくなることがあるので
  きつさはほどほどで。
・ある程度日持ちするかとは思いますが、一応早めにお食べください。



しまのや琉球もろみ酢

【しまのやの琉球もろみ酢サプリメント】

今日のイチオシ
ダイエットにも健康にも良い「お酢」。
しばらく飲んでいると、ウォーキング中やお風呂上りに、
以前よりも汗が出るようになって、心も体も何となく軽くなった感じが!
ポッコリ」ともさよならできますよ


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2012年06月24日

★社交ダンスの発表会、痩せるかな^^

★社交ダンスの発表会、痩せるかな^^

チケット201206.jpg

今日は自分の所属しているダンスサークル主催の
ダンスパーティー&技術発表会

サークルとしては全国統一のチャチャチャを、
それから4組で(スロー)ワルツを踊ります♪

少しは痩せるかな^^(簡単な記事で恐縮です)



レッグマジックX

レッグマジック サークルもあります。

今日のイチオシ
私のレッグマジックX使用は160日を超えました。
足腰も鍛えられ、体幹もしっかりする感じ。
もちろん、ダイエットに良いですよ




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2012年06月23日

★もこみち流 ごましゃぶそばを実践♪

★もこみち流 ごましゃぶそばを実践♪

そば20120622.jpg

毎日一回は蕎麦を食べている昨今の私には嬉しい
もこみちさんの蕎麦の一品紹介(日テレ・ZIPにて)

<材料>
そば(ゆで)・もやし ・豚薄切り肉

[A]
 おろしにんにく・おろししょうが・白すりごま
 砂糖・しょうゆ・みりん・だし汁(市販の麺つゆで代用可)

ラー油・・・・・適量
万能ネギ(細めの緑が多いネギ)

<作り方>
・鍋にたっぷりの湯を沸かしそばを加え、サッと湯通しし、
  水に取ってから水気を切り器に盛り付ける。
・鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹で、水気を切りボウルに入れる。
・豚肉を茹でて、もやしと混ぜ合わせる。
・Aをボウルに混ぜてタレを作る。
 (汁というより「タレ」感覚で濃いめの方が良いです)
・器に盛っておいた蕎麦の上に豚肉・もやしを乗せてタレをかけ、
  ねぎの小口切りをちらし、お好みでラー油を回しかければ出来上がり

私にとって新鮮な組み合わせの一品で美味しかったです^^

<余 談>
蕎麦の付け汁と豚肉の相性は良くて、麺つゆを水で割って豚肉を入れ、
グラグラと煮て作った汁も美味ですよ。
冷たい蕎麦に熱々の汁、これもなかなかいいものです。

カロリー・・・ 440kcal (豚肉は70gの使用)



今だけ!雪村そばお試しセット限定販売中

【雪村そば】熟練の職人による本格「信州手打ち本生そば」

今日のイチオシ
美味しいおそば屋さんほど、汁がちょっとしかなかったり、
粋にカッコ良く食べないと、なんて気にしてたら味わってられませんよね?
ご自宅ならそんなことは関係ありません。 たっぷり汁を付けて、
ズズ〜っと大きな音を立てて本格的な信州そばを堪能してください。
お試しセットもありますよ

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★料理が劇的に美味しくなる【倖あわせだし】

★料理が劇的に美味しくなる【倖あわせだし】

創業127年、主婦の間で話題の簡単だしパック【倖あわせだし】

dashi201206.jpg

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2012年06月22日

★簡単・手抜き肉じゃがなんです♪

★簡単・手抜き肉じゃがなんです♪

にくじゃが201206.jpg

在庫の食材総動員で肉じゃが(もどき)を作りました。
簡単、手抜きです^^

<材 料>じゃがいも3個・ニンジン1本
       玉ねぎ1個・豚肉薄切り(100g)

ポイントは「電子レンジ」活用です!

・はじめに煮汁の味を決めてしまいます。
   鍋に材料がゆったり浸かるくらいの水、
   醤油・砂糖・みりん・麺つゆ・和風顆粒だしを入れる。
   多少煮詰まることを想定しますが、
      ある程度はっきりした味で。
    (砂糖はカロリーゼロシュガーを使いました)

・じゃがいも・・・4つ割り程度に切る。
   器にじゃがいもと少量の水を入れ、ラップをかけて
   5分ほどレンジでチン。位置を少しずらして更に3分チン。
   8割方熱を通します。

・ニンジン・・・乱切り。
   じゃがいもと同様レンジで3分&2分チン。
   こちらは9割方熱を通してしまいます。
   レンジが止まったらラップをかけたまましばし放置
     しておくと余熱でも熱が通って良いです。

   。。。。ここまで済ませばあとはラク^^。。。。

・煮汁の入った鍋に豚肉・ニンジン・くし形に切った玉ねぎを先に入れ、
   10分ほど煮ます。
・最後にじゃがいもを加えて更に10分煮たら火を止め、
   鍋に蓋をして味を煮含ませれば出来上がり
   じゃがいもを入れたらあまりかき混ぜないのがコツ。
      煮崩れを防ぐため。

レンジ使用で簡単・美味しい豚肉じゃがとなりました^^

カロリー・・・ 630kcal
(三人前ほどの出来上がりなので、一人前 210kcal です)



じゃがいもダイエット
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1.サプリタイプ:飲み会や外食の多い方にオススメ!
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2.グミタイプ :間食の多い方にオススメ!
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         粉末タイプ♪
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2012年06月21日

茄子とパプリカの和風マリネ♪

★茄子とパプリカの和風マリネ♪

茄子マリネ201206−1.jpg

余っている野菜で何かできないかとパソコンでレシピ検索。
・・・で、発見した一品を参考にさせていただきました^^

<使った野菜> 茄子・パプリカ・ピーマン

・茄子は厚さ1pほどの輪切り、パプリカ・ピーマンは
  食べやすい大きさに切っておきます。

・フライパンにオリーブ油を敷き、茄子を両面焼きます。
  茄子が焼けたら取り出しておきます。

・同じフライパンに再度油を敷き、パプリカ・ピーマンを3〜4分炒めます。

・ボウルに炒めた茄子・パプリカ・ピーマンと
          調味液を入れて和えれば出来上がり
 
 【調味液】醤油・レモン果汁・和がらし(練りタイプ)
   レモン果汁の部分は在庫の白ワインビネガーで代用しました。
     普通に「酢」でも良いでしょう。

茄子マリネ201206−2.jpg

・私流として・・・炒めたベーコンをトッピングしてみました。
          (炒めてコショウのみを少々)
  野菜のみでも美味しいですが、ベーコンがいいアクセントになりましたよ。

  “食べる前まで、冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいです”とのこと。

カロリー・・・ 200kcal
 (炒め油・ベーコン分を含む。ベーコンを除くと 65kcal 程度です)



有機野菜・無農薬野菜が盛りだくさん!

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「無農薬野菜ってどうなの?」とお感じの方は、
まずは「お試しセット」から入ってみられたらいかがでしょう。
2400円相当の無農薬野菜が1500円の『お試しセット』は、
とてもオススメです^^

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2012年06月20日

★しらたき・鶏ささみとシメジの煮物♪

★しらたき・鶏ささみとシメジの煮物♪

しらたき煮物201206.jpg

「すきやきもどき^^」にしようと買った「しらたき」ですが、
牛肉だけ先に使ったので余ってしまいました。

そのしらたきをメインにしての一品です。
その他の食材も在庫です。

・しらたきは水洗いし水気を切って2ヶ所くらいに包丁を入れます。
    (そのままだと長すぎるので)
鶏ささみはザク切り(1本のみ使用)
玉ねぎはクシ形、ニンジンは細切りします。
シメジはほぐします。

これらと水を鍋に入れ、味付けの市販の麺つゆを入れて煮てゆくだけ。
      (所要時間15分程度)

しらたき・シメジという限りなくノンカロリーに近い食材メインなので、
とってもヘルシーでダイエット向き(お腹も膨れますよ^^

ピリ辛にしたかったので、輪切り唐辛子をやや多めに入れて煮ました。
  (彩りのため万能ネギを少々入れました)

御飯のおかずにも、一杯の肴にもいい一品です♪

カロリー・・・ 110kcal



食事を減らす粉こんにゃくダイエット!
【うぷっとこんにゃくコーンスープ】

今日のイチオシ
食べすぎたくない!!
そんな悩みをお持ちの方、とっても多いです。
食べる前に、ふくらむ食物繊維”グルコマンナン”入りの
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★実もなった自宅の若い梅の木♪

★実もなった自宅の若い梅の木♪

梅201206−1.jpg

台風は何とか過ぎ去り、晴れて暑くなっています。

自宅の梅の木を撮ってみました。
私が生まれる前からあった梅の老木は枯れたため
残念ですが昨年伐って処分しました。

もう何年も前から老木の脇に自然と生えてきた若い木
幹の直径は7pにもなり、小粒ながらも多数つけております。

梅201206−2.jpg

それほど多量ではないことと面倒なので収穫せずに放置。
飛んでくる鳥のエサくらいにはなるでしょう^^

梅の木の生命力の強さを改めて感じております。



びっくりされる!喜ばれる♪ 梅翁園のギフト

楽天の地域特産品受賞!
約1000万粒も売れている【梅干しの梅翁園】

今日のイチオシ
梅雨時や暑い時期には特に梅干しを一日一個食べましょう。
健康に良いし、熱中症予防にも良いかと。
我が家には何年か前に老木から収穫して作った梅干しが
まだ残っています。
今日も一個食べることにしよう^^


posted by Panda_youga at 09:15 | Comment(0) | 暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月19日

★安くて美味しかったホテルの和定食♪

★安くて美味しかったホテルの和定食♪

朝食201206.jpg

日曜日に用事があって一泊で東京に行ってきました。
ビジネスホテルでの朝食の和定食は600円
  (行く前から楽しみでした^^
【写真】がその朝食なのですが、600円であれこれ豪華。

奥の大きなトレイがメイン。
焼き魚の鮭(マス?)に玉子焼き・きんぴらごぼう・漬物
わかめ御飯(白い御飯も可)にナメコと油揚げの味噌汁

手前の小さいトレイは好みでチョイスするのですが
一通り取ってみました。
温泉卵・納豆・冷奴・野菜サラダ・フルーツ

その他、焼き海苔もふりかけも用意されていますし
コーヒー・麦茶などの飲み物も揃えてあります。
しかし、安いなぁ。そして美味しい

夜鳴きそば201206.jpg

このホテル、夜は「夜鳴きそば」の無料サービスが。
凝ったラーメンではありませんが、何せ無料という嬉しいサービス。

深川めし201206−A.jpg

深川めし201206−B.jpg

帰りには東京駅で「深川めし」など買いました(850円)



有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ

ラーメンとつけ麺の通販サイト【宅麺.com】

今日のイチオシ
有名ラーメン店のラーメンが自宅に居ながらにして
食べられるので気に入っています。
並ばなくて良いですしね^^
個人的にはあっさり系が好きかな。
特にこれからの暑い季節は「つけ麺」が美味しいですね。

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2012年06月18日

★鮭のフレークと卵でチャーハン♪

★鮭のフレークと卵でチャーハン♪

チャーハン201206.jpg

少し前に鮭のフレーク枝豆とでのおにぎりをご紹介しましたが、
もちろん、チャーハンに使っても美味しいです^^

鮭の切り身を焼いて身をほぐして使うのでは手間がかかるので
フレークを便利に使いましょう。

チャーハンの作り方は普通です。

は黄金チャーハン的に冷たい御飯に絡めて使うのもOKですが、
今回はスクランブルエッグ状にしました。

味付けはフレーク自体に塩味がありますので特に不要ですが
薄いようでしたら少量の醤油で味を調整します。
   (顆粒だしを加えると更に良い)

コショウ」を入れましょう(魚の臭みをカットする意味も含めて)

彩りに小口に切った細ネギ煎りゴマを入れました。

仕上げにゴマ油を若干回し入れしましたが、いい風味で
一層美味しかったですよ

カロリー・・・ 290kcal (御飯は150gの使用)



さんしょしぐれ濃口・淡口

極上のちりめんじゃこを、
独自の煎煮法で煮上げたなり田の人気商品。

「満天青空レストラン」でも紹介された京漬物【御すぐき処なり田】

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2012年06月17日

★生ハムとアボカドのサラダ♪

★生ハムとアボカドのサラダ♪

生ハムサラダ201206.jpg

在庫と残り物を利用してのサラダです。

入っているのは、
生ハムアボカド黄のパプリカかいわれ大根

どうこう作り方はない訳で、野菜類とドレッシングを和えるだけ^^

ドレッシングの在庫はなかったのでサッと作りました。

<ドレッシング>

  醤油・酢・サラダ油、風味づけのゴマ油です。

それぞれの素材の味が美味しく、いい一杯の肴になりました

カロリー・・・ 290kcal
  生ハムはそれほどでもないのですが、
  アボカドが結構カロリーが高いのでこの数字に。



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2012年06月16日

★厚揚げと茄子の味噌炒め♪

★厚揚げと茄子の味噌炒め♪

厚揚げ・茄子201206.jpg

安く買った茄子を使っての一品、検索で見つけたレシピを参考に
作ってみました。「厚揚げと茄子の味噌炒め

<メイン材料> 厚揚げ・茄子

・茄子は乱切りにし、厚揚げは一口大に切ります。
・前もって調味料を混ぜておきます。
   <味噌中心(大さじ1)で、醤油・砂糖・顆粒だし少々>

・フライパンにやや多めの油を入れて熱し、茄子を炒めます。
   焦げ目がついたら厚揚げを加え、ひと炒めする。

・調味料を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで混ぜます。
   お皿に盛り、あれば小口葱をのせて出来上がり

・好みですが、七味唐辛子を入れました。

厚揚げ一枚と大き目な茄子一個を使いましたが、結構なボリュームに。
御飯のおかずに良し、一杯の肴に良しで美味しいです^^

カロリー・・・ 510kcal
 ※【写真】は出来上がり全量で2人分といったところ。
    厚揚げが、かなり高カロリーです。



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2012年06月15日

★もこみち流 牛肉とパプリカのピリ辛炒めの応用♪

★もこみち流 牛肉とパプリカのピリ辛炒めの応用♪

牛肉炒め201206.jpg

日テレの朝のZIPは毎日観ていまして、終盤の「もこみち」さんの
料理コーナーもできるだけ見逃さないようにしています。

「すきやきもどき用」にと冷凍庫に眠っていた牛小間切れ肉
パプリカも使いかけがあったので「牛肉とパプリカのピリ辛炒め
をマネてみました。
 (もこみちさん紹介の一品が続いちゃいましたね^^
調理所要時間は10分程度だったですよ。

<メイン材料>牛肉・パプリカ・ニンニク一片・豆板醤

・フライパンにサラダ油を熱し、牛肉・スライスニンニクを炒めます。
・この中に豆板醤・黒酢・酒・輪切り赤唐辛子・花椒・顆粒だし
   を加えて絡めて仕上げ、皿に盛れば出来上がり。

味付けには特に醤油とかは入れません。豆板醤のみで美味しいですよ

花 椒」(在庫にしています)・・・
   カホクザンショウ(華北山椒)、一般には中国名である「花椒」で知られ、
   日本語読みで「かしょう」、または中国語読みで「ホアジャオ」と呼ばれます。
   しびれるような辛さを持つ香辛料として、
           中国料理、特に四川料理では多用されます。

カロリー・・・ 300kcal (牛肉は100g)



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2012年06月14日

★もこみち流 ささみとセロリのスープを参考に♪

★もこみち流 ささみとセロリのスープを参考に♪

ささみスープ201206.jpg

少し前から鶏ささみをなるべく食べようと決めた私。
いいタイミングで一昨日、もこみちさんの「ささみとセロリのスープ」の
紹介がありました。
全く同じにはできないのでレシピを参考にして似た感じに仕上げました。
私のささみ料理としては第四弾になります。

ささみは塩・コショウし、フライパンにオリーブオイルを熱して
   両面をこんがりと焼き、酒を振り込んでフタをし、
   水分がなくなるまで蒸し焼きにし、
   まな板に取り出し繊維にそって細く棒状に切ります。

セロリは小口切り、ニンジンは輪切りにします。

・フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を硬い物から炒め、
   コンソメ顆粒、バター(マーガリンにて代用)、
   鶏ガラスープの素を加えて野菜がやわらかくなるまで煮てから、
   ささみを加えてひと煮えし、盛り付け、
   お好みでオリーブオイルを回しかければ出来上がり
   きのこはシメジを、彩りにオクラを加えました。

何かすごいヘルシーな感じで、サッパリと美味しく食しました^^

カロリー・・・ 200kcal
 もこみちさん仕様と若干材料等異なっていますので
    正式なレシピをお知りになりたい方は「ZIP」HPをご覧ください。

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