2010年12月31日

★新年に夢と希望を込めて年越しそば♪

★新年に夢と希望を込めて年越しそば♪

温泉年越しそば2010.jpg















天然温泉レストランの年越しそば・680円。
海老天・温泉玉子・きんぴらごぼう入り。
蕎麦は色黒・太目の田舎そばか色白・細目の二ハそばか選べます。
二ハそば」の方にしました^^

■年の暮れを知らせる除夜の鐘。ただ単に108回鳴らせばいい訳ではありません。
新年になっても煩悩に惑わされないようにという意味を込めて、
突くタイミングにある決まりがあるのですが…。
さて、除夜の鐘の決まりとは、一体何でしょうか。

答え:107回を前の年に突き、最後の1回は年が明けてから突く
年明けに突く1回には「今年1年煩悩に惑わされないように」という意味が込められている

■大晦日の夜に食べる年越しそば。一般的には年が明ける前に食べるという決まりがあり、
新年になってから食べるものではないと言われています。
さらに、年越しそばを残すと大変縁起が悪いとも言われているのですが…。
さて、年越しそばを残すと一体どうなると言われているでしょうか?

答え:新年は、金運にめぐまれなくなる
昔、金細工職人が散らばった金粉を集めるのに蕎麦団子を使っていたため、そばは金を集める、
年越しそばは金運向上に繋がると言われ、それを残すと金運が逃げてしまうと言われる

    本年一年間有難うございました。
       
       来年もまたよろしくお願い致します。

       よいお年をお迎えくださいませ。


2011年 あなたの愛情運占い(星座別)
  来年度の貴方の愛情運は!?^^
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【予告】元旦はニューイヤー駅伝2011で!!

【予告】元旦はニューイヤー駅伝2011で!!

駅伝看板2010.jpg



第55回全日本実業団駅伝

ニューイヤー駅伝2011

1月1日 午前8:15〜 
TBS系独占生放送

群馬県庁前:スタート&ゴール




2011年 あなたの愛情運占い(星座別)
  来年度の貴方の愛情運は!?^^


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2010年12月30日

★大根・ニンジン・ジャガイモ、残り物での煮物♪

★大根・ニンジン・ジャガイモ、残り物での煮物♪

マ物1229.jpg

















いよいよ今年も押し迫ってきましたねぇ。
皆さん、掃除や片付け等で大変な時期かと・・・。

本日ご紹介の一品は当方の残り物食材整理のものです^^

大根10cm・ニンジン5cm・ジャガイモ1個での煮物。

大根・ニンジンは(時短の為、あまり大きくない)乱切り。
ジャガイモは4等分してレンジで4分ほどチンして下処理しました。

大根・ニンジン先行で煮てゆきます。味付けは麺つゆのみです。
    (最後の方でジャガイモを加えます)

御飯の「おかず」の一品として、また一杯の「肴」として美味しいですよ

カロリーは野菜のみなので「限りなく低カロリー」です。



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2010年12月29日

★かぼちゃスープで「つけパン」^^

★かぼちゃスープで「つけパン」^^

スープ20101228−1.jpg















知人からレトルトのスープをいただきました。
紅ずわい蟹のクリームスープ・かぼちゃスープ・ボルシチの3種

すぐに閃いたのがTV-CMでやっている話題の?「つけパン^^
    (かぼちゃスープ使用で)
スープに短冊に切ったパンをつけて食べるわけですが
後から調べたらパンはトーストして使うようです。

スープ20101228−2.jpg









かぼちゃスープ・・・なめらかな舌ざわりで濃厚なコク。
      粉のインスタントのものとは別格のコク・美味しさです。
     (種に見立てて?)軟らかい白と赤のいんげん豆が入っています。

おかげさまで「つけパン」を楽しめました^^
「つけパン」も「ひたパン」も美味しいですからオススメ!
今度はパンをトーストしてやってみようと思っています。

食パンのカロリー・・1袋5枚入りだったので、1枚は 195kcal です。



本格フランス菓子【レジオン】

フランス菓子と天然酵母パンの店「レジオン」


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★フランス菓子、天然酵母パンのレジオン

★フランス菓子、天然酵母パンのレジオン




本格フランス菓子【レジオン】


◆フロマージュ◆
 べークドチーズケーキなのに食べた食感はレアーチーズケーキのよう。
 ゆっくりと焼き込み、レアーチーズの美味しさを表現しました。
  10個セット 1,830円(税込)

◆クール・ドゥ・ガトーピレネー◆
 バームクーヘンの原形と言われるフランスガスコーニュ地方の伝統菓子。
 暖炉で焼き菩提樹で燻していました。
  Lサイズ 2,200円(税込)

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2010年12月28日

★ウィンナーと長ネギの炒め物♪

★ウィンナーと長ネギの炒め物♪

ウィンナー炒め1225.jpg















先日のクリスマスブログで紹介しましたオムライスの飾りとして
赤い色のウィンナーソーセージを久々に買いました。
 (これ、結構好きなんです^^
シンプルですが、こちらと在庫の長ネギ炒め物を作りました。

長ネギは斜めに包丁を入れてのやや薄切り。
ウィンナーの方は初めから切込みが入れてあるもので何とも重宝。

この両者をサラダ油で炒め、塩・コショウ・顆粒だしで味付け。

御飯の良い「おかず」になって美味しかったですよ

カロリー・・・炒め油も含めて約 260kcal

<追 記>

自分が子どもの頃はウィンナーと言えばこの赤い色のものでした。
何となく味が細やかで美味しいんですよね。
彩りはキレイですが、着色料を使っているから
最近ではあまり売れないのかな!?



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とことん美味しさにこだわったハム・ソーセージ。
旨い笑顔に出会うなら、ぜひコチラへ!


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★超特大! 天然活ホタテ!

★超特大! 天然活ホタテ!




超特大! 天然活ホタテ!


まず一言にデカい!!そしてデカい!!そんでウマい!!

この時期になると八食センター鮮魚店のいたる店舗に並ぶ巨大ホタテ。
圧巻ですよ、これがホタテ?今まで食べていたのはなんだったの?と
衝撃のひと言。

一般的な体系の成人男性の手の平よりも大きいんです。
実物を見た人はビックリするでしょう。

デカいだけで味は期待できないと思うでしょうが、食べ応え、味は絶品☆
定番サイズのMサイズ、Lサイズとも味はほぼ変わらないんです。
身が厚いのでとってもぷりっぷり、甘みも十分あり最高〜。

食通の私?!にとっても舌をうならせる程の物ですよこれは。
私が言うのもなんですが一度見る価値あり、食べる価値ありの
商品なんですほんと。

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2010年12月27日

★カップ焼きそばのカロリー比較^^

★カップ焼きそばのカロリー比較^^

カップ焼きそば1225.jpg












以前から、カップラーメンもそうですが、
特にカップ焼きそばは何故にこうも高カロリーなのかなぁと疑問を抱いています。
  (カップラーメンでは低カロリーを売りにしたものが出ております)

ここでは、今人気JANJAN ソース焼そば
昔からの人気を今も保っている定番ペヤング ソースやきそばを比較してみました。

JANJAN ソース焼そば:内容量108g・445kcal
ペヤング ソースやきそば:内容量120g・518kcal


内容量の差も影響有りでしょうけど 500kcal を切ったカップ焼きそばを見るのは初めてかも。
他社さんの焼きそば(湯切りタイプ)は、多くがペヤングのものより更に高カロリー。
  (ペヤングさんの大盛り・超大盛りタイプは話の外です)

JANJAN ソース焼そば、申し分なく美味しく、内容量の差も気になりません^^

今までは買うときはぺヤングのものでしたが、
今後は「魅力的なカロリー差」によってJANJAN ソース焼そばのファンになりそうです。

■JANJAN ソース焼そば

焼そばの新しいカタチとおいしいオドロキ!
次世代にフィットするソース練り込み麺のタテ型焼そば。キャベツ20%増量

ソースを練りこみ、しっかりと味付けすることで美味しく仕上げた弾力のあるめんです。
野菜と果実を濃縮した特製ソースを使用した濃厚なコクと旨みのある焼そばソースです。
鉄板で炒めたような香ばしいソースの風味、
別添のスパイス(粗引きペッパー)がアクセントとなり、一層食欲をそそります。
シャキシャキとした食感の良いキャベツを20%増量し、
程よく味付けした大きいサイズの肉そぼろを加えました。

カップ焼きそば2−1226.jpg













■ペヤング ソースやきそば

皆様に「顔は四角でも、味はまろやか」というフレーズと共に、
ずっと愛されてきた「ペヤング」と言えば「やきそば」。

本格的鉄板やきそばをイメージし、コシのある麺、
飽きのこないまろやかな味のソースで発売以来ご好評を頂いております。
      (一部文面は該当各社HPより引用)



あの有名人の絶賛!六厘舎のご自宅つけめん

TV、雑誌ですでに超有名店!
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2010年12月26日

★ケーキもいいけどラーメンもいいね♪

★ケーキもいいけどラーメンもいいね♪

味噌ラーメン1225.jpg

















予定通りと言うか、予想通りと言いますか
クリスマスはあっという間に過ぎ去ってゆきました。
今度は師走の賑わいに。

ワインにフライドチキン、ショートケーキにお寿司・・・
いやー、悲惨なカロリー摂取になってしまいましたω
    (美味しかったですけどね)
もうじきやってくるお正月が思いやられます・・・あはは^^

でもまぁ、特別なイベントについては無礼講?ということで。

久々に当方地域にある来々軒支店さんに立ち寄りました。
いつもだとチャーハンかワンタンメンが多いのですが、
たまには別のものをと味噌ラーメンを注文(650円)

麺は手打ちの平打ち麺。
具には、もやし・ニラをメインに豚肉・ニンジン・ホウレンソウ等
スープは赤味噌が目立つ感じの味で美味しかったです

出来立てがそのままテーブルに直行ですから熱かったこと。
猫舌の自分には“ちょっと待った!”と時間をかけながら完食。

ケーキに満ちたお腹には、味噌ラーメンがホッとする味でした^^



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2010年12月25日

★☆メリー・クリスマス2☆★

メリー・クリスマス

クリスマス25日用.jpg


















クリスマスを楽しんでいますかぁ!?
私は23日、吹奏楽のコンサートに行ってきました。
ベニーグッドマン・メドレークリスマスキャロルファンタジー
もあって楽しいひと時でした

オムライス1222.jpg













オムライスでちょっとお遊び。
横の赤はウィンナー、緑は枝豆
自画像のようになってしまい、結構似てるかも^^


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2010年12月24日

★☆メリー・クリスマス☆★

メリー・クリスマス

クリスマスイヴ用2010.jpg

      














      White Christmas
      ホワイトクリスマス 


  I'm dreaming of a white Christmas
  Just like the ones I used to know
  Where the treetops glisten
  and children listen
  To hear sleigh bells in the snow.

  I'm dreaming of a white Christmas
  With every Christmas card I write
  May your days be merry and bright
  And may all your Christmases be white.

ちょっとだけ、この曲に触れたい方へ↓↓↓
http://www.ongen.net/search_detail_track/track_id/tr0000113610/

カナッペ1224.jpg














作ったカナッペでちょっと一杯^^

  素敵なクリスマスでありますように

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2010年12月23日

★お得な気分!ソースヒレカツ丼セット♪

★お得な気分!ソースヒレカツ丼セット♪

ースカツ丼20101221.jpg















毎度の天然温泉レストラン話題。。。
ふと目に留まったレストランの張り紙。
時折「メンズデー」「レディースデー」を設けていて
予め決められているメニューが安価で食べられるとのこと。

先日の21日がメンズデーで、ソースヒレカツ丼セット500円とのこと。
通常750円のメニューなのです。
折角ですのでサービスデーメニューを注文してみました。

このセット、少し前に御紹介のミニカツ丼ざる蕎麦が付くもの。
値段は250円も安かったですが、内容は落とさずそのままでした^^
蕎麦は、やや色黒の田舎そば。ソースカツはヒレなので脂身はありません。

双方ともに味は美味しく値段は安くで、何か得した気分
  (580円のランチより安い、ワンコインの500円)

カロリー的にはソースカツ丼がミニタイプでありましたので
全体を 650kcal で計算しました。



ビヨンセ愛用!フープノティカ・フラフープ

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2010年12月22日

★生姜焼き&ミニそうめんのランチ♪

★生姜焼き&ミニそうめんのランチ♪

生姜焼き20101220.jpg
















毎度の天然温泉レストラン今週のランチ生姜焼き&ミニそうめん
漬物も付いて580円です。
最近、おきまりのランチが多かったですが、今週は「当たり!」の感じ^^

生姜焼きといっても(安価な)豚バラ肉の小間切れ使用ですが・・。
一緒に玉ねぎ・ニンジン・シメジを炒めたものが乗っています。

一方、味噌汁代わりに付いたのが温かな「そうめん」。
冬に「そうめん」というのも珍らしくはありますが美味しかったです

いつもこういう工夫を凝らしたランチだといいんですけどねぇ。

カロリー・・・丼ご飯の量は多目で、そうめんもそこそこの量。
        従って(残念でありますがω700kcal で計算。



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2010年12月21日

★節約簡単料理!大根と豚肉の炒め煮♪

★節約簡単料理!大根と豚肉の炒め煮♪

大根・豚肉1219.jpg

















NHKの朝の番組内で紹介されていたものにヒントを得ての一品です。

豚かたロース・スライス肉が2枚だけ残っていて、それを利用。
大根はハーフカットのものを買ってきました。

1.豚スライス肉は5センチ幅に切る。
   ねぎはななめ5ミリ幅に切る。しょうがは薄切りにする。
    (ねぎ・しょうがは香り出しの為なので各一片で良い)
   大根は5ミリ〜1センチ厚さのいちょう切りにし、
   耐熱皿に入れラップをし電子レンジで1〜2分間加熱する。

2.鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒め、色が変わってきたら
   ねぎ、しょうが、大根を入れて炒める。

3.材料に油がまわったら水を加えて、煮立ったらアクを取り除き、
   砂糖、酒、しょうゆの順に加えて弱火で約10分間煮れば出来上がり
    (文章はNHK「あさイチ」HPより抜粋しました)

簡単で、しかも美味しい御飯の「おかず」となりました^^

カロリー・・・写真の量で約 180kcal です。



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2010年12月20日

★ベーコンとセロリの炒め物♪

★ベーコンとセロリの炒め物♪

セロリ・ベーコン1219.jpg














ちょっと思い付きで初めてのものにチャレンジ。
ベーコンとの組合せにセロリを使って炒めてみました。

セロリはざっと皮をむき5cmほどの長さに切って、更に縦に2等分。
ベーコンは、やや大きめ1/4の長さにカット。
この両者を油を敷いたフライパンで炒めるだけ。
セロリは生で食べられるものですから強火でサッと炒めました。

味付けは、塩・コショウ・顆粒だし。(ベーコンの塩味も加味して)

炒めてもシャキシャキ感の残るセロリベーコンの味が絡んで
とても美味しかったです^^

カロリー・・・ 280kcal
    (ベーコンは3枚半使用)



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2010年12月19日

★ミニソースヒレカツ丼&ミニそばでの昼食♪

★ミニソースヒレカツ丼&ミニそばでの昼食♪

ミニカツ丼1218.jpg













毎度の天然温泉レストランのメニューからのご紹介です。
昨日・土曜日はランチがない日。
さて、担々麺あたりにでもしようかなと少々迷って
久々、「ミニメニュー」の中から2点をチョイス。
ミニソースヒレカツ丼(350円)とミニそば(250円)です。
どちらも一人前の半分よりやや少な目の量です。

カロリーは合計で 500kcal で計算しました。
お値段も計600円で済みましたし、双方ともに美味しく、
なかなか良い選択だったかと思います^^

<ソースカツ丼>

ソースカツ丼もだいぶメジャーになってきたのでご存知と思いますが、
知らない方のためにちょこっとご説明。

甘辛いタレ・トンカツ・卵でとじるというのが通常のカツ丼。
ソースカツ丼は卵でとじずに揚げたトンカツをソースにくぐらせます。
丼御飯の上に千切りのキャベツを乗せ、その上にソースカツ・・・
というパターンが多いと思います。
通常のカツ丼とは異なる味で、また美味しいんですよ
   卵を使わない分、カロリーは低めかと。



三元豚の平田牧場

【平田牧場】こだわりの銘柄豚「金華豚・三元豚」


【必見!】食生活改善の十か条

食習慣を見直して健康生活を!
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2010年12月18日

★ハヤシライス・ミニサラダ付きのランチ♪

★ハヤシライス・ミニサラダ付きのランチ♪

ハヤシライス20101210.jpg

















毎度の天然温泉レストラン今週のランチハヤシライス
ミニサラダが付いて580円。
カレーライスとは全く異なった味わいで美味しいですよね

マッシュルームがなかったせいか、今回はシメジ入り(あらら^^

カロリー・・・量があまり多くはなかったので 650kcal で計算。

≪ハヤシライスの想い出≫

その昔、学生街の横道を入ったところに一軒の食堂がありました。
個人名の付いた何の変哲もない洋食屋さんです。
ここのハヤシライスの香ばしい味が何ともが旨かったなぁ。
学生が食べるのだから、そう高くはなかったはずです。
以前、母校に出向いた際、その横道に目やると
その洋食屋さんは影も形もありませんでした。
「時は流れたんだなぁ」とちょっと寂しい思い。
まぁ、自分自身も歳を重ねたわけですが。
“戻りたい、戻れない”、そんな青春の1ページのお話ですω



絵ごころ弁当満載レシピ集

旭屋出版のキャラ弁レシピ本「絵ごころシリーズ」


【必見!】食生活改善の十か条

食習慣を見直して健康生活を!
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2010年12月17日

★ちょっと一杯の肴は、マリネで♪

★ちょっと一杯の肴は、マリネで♪

マリネ20101217.jpg

















残っていた玉ねぎや在庫のあれこれを使ってマリネを作りました。
メインとなる、ハムのような?ソーセージのような?品は購入。
これ、自身あまりよく解っていないのですが主にマリネで使われるようです。
       (ロースハムよりも安価)

購入店のパックラベルには「ペッパーマリネ」と大きめな表示。
細かな表記では「ボロニアソーセージ」(スライス)となっています。
主な原材料は、豚肉・鶏肉・豚脂肪云々となっているのでハムなのかな?
   (以下、一応ハムで記載します)

前置きが長くなりました。。。
作り方は簡単で、このハムとスライスした玉ねぎを調味料で和えるだけ。

スライス玉ねぎは15分くらいでも良いから水にさらした後、水気を切っておきます。

調味料・・・
オリーブオイル・酢・レモンの搾り汁・ブラックペッパー・塩&砂糖少々。

これらで和えて味が馴染むまでしばし時間を置いて出来上がり

缶チューハイの肴にしましたが、コショウもピリリと効いて美味しかったです^^

作り方はいろいろあるのでメインは、ロースハムでもサーモン等でもOKです。
また、オリーブオイルがなければサラダ油で充分です。

カロリー・・・写真の量で約 150kcal
      (実際にはもっと沢山作りました)



ドイツ式手作りハム直販サイト【土井ハム】


【必見!】食生活改善の十か条

食習慣を見直して健康生活を!
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2010年12月16日

★おふくろの味「きんぴらごぼう」♪

★おふくろの味「きんぴらごぼう」♪

キンピラゴボウ1215.jpg














炊き込み御飯などしていたこともあって
ここのところ珍らしくゴボウを買うことが多いです。
ニンジンも残っていた・・・となれば、きんぴらごぼう^^

きんぴらごぼうを作る時、ゴボウは縦に細長く切るのですが
今回は面倒だったので「ささがき」にしました。
この切り方の方が熱・味の入りも早いですね。
ニンジンは縦長に切って電子レンジで8割方熱を通しました。

両者をやや多目の油でよく炒めます(タカノツメも入れました)。

あとは醤油・砂糖・和風顆粒だしで味をつけます。
   (私はカロリーゼロシュガー使用)
仕上げに白煎りゴマ・香り付けにゴマ油を入れて出来上がり

御飯の「おかず」にいいですし、一杯なら日本酒が合いそうですね^^

カロリー・・・約 100kcal 。

かにあしサボテン1215.jpg













自宅のカニ脚サボテン(俗称)



雑誌・テレビで話題!
世界一辛い唐辛子【ブットジョロキア】


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2010年12月15日

★豚肉と玉ねぎで「豚丼」作り♪

★豚肉と玉ねぎで「豚丼」作り♪

豚丼1215.jpg


















豚ロース・スライス玉ねぎがあったので豚丼を作りました。
とにかく簡単です^^

豚肉は一口サイズに、玉ねぎはくし型に切ります。
フライパンに油を敷き両者を炒めます。
シャキシャキ感が残る玉ねぎが好きな方は軽めに、
玉ねぎが軟らかい方が好きな方はよく炒めます。
そして味付け・・・
醤油・砂糖・和風顆粒だし・・(または麺つゆ)。
丼物で御飯の「おかず」ですからやや濃い目が良いと思います。
味が絡んだところで少量の水溶き片栗粉とろみを付ければ出来上がり
紅しょうがを飾りました。

牛丼は牛丼で美味しいですが豚丼も捨て難い旨さですよ。

カロリー・・・ 570kcal 
  (豚肉・玉ねぎ各100g・御飯150g・炒め油)

≪豚肉と長ネギで≫

玉ねぎではなく斜めに切った長ネギ豚肉を炒めて塩・コショウ
こちらはサッパリ食べられて美味しいです。お試しあれ!



クリスマスはみんなでもつ鍋パーティ

福岡博多もつ鍋の人気店【牛作】お取り寄せ


【必見!】食生活改善の十か条

食習慣を見直して健康生活を!
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