2009年06月29日

★レタス処分その2・焼きそば!?

レタス処分その2・焼きそば!?

やきそば0621−2.jpg






【写真】の品は2食入り







あまりにも間食が多いので、お腹がすいたらレタスをと思い
買ってきたのですが、これが食べないこと・・^^

少しでも減らさねばと第二弾として焼きそばに使用。

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この手の焼きそばが旨い!!・・・

インスタントの焼きそばは大抵3食入り・粉末ソース付きで
蒸した軟らかな麺」のものが売られていますね。

でもでも【写真】のような、あまりメジャーとは言えない
製麺所のものが美味しいんです。
 (軟らかな焼きそばを好む方は別ですが)
この麺・安価で(ソースなど付いていない)
ややゴワゴワした硬い麺で、2分ほど茹でてから使用するもの。
 (多く売られているもののような妙な油っこさはない)

グニャっとした焼きそばではなくサッパリとした出来上がりになります。

皆さんの近くのスーパーでも片隅にちょこんと置かれているかも
^^

やきそば0621−1.jpg


















今回、魚肉ソーセージを1本使い、
仕上げに手でちぎったレタスを入れて作りました。

(ちなみにレタスはまだ余っていますω

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カロリー・・・・

  ・麺 一人前 115g 227kcal
  ・魚肉ソーセージ 1本 102kcal
  ・ソース 25kcal
  ・油 30kcal
-------------------------------------------------------
         計 384kcal



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posted by Panda_youga at 12:57 | Comment(6) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月28日

★レタス処分その1・チキンライス!?

レタス処分その1・チキンライス!?

チキンライス0621.jpg
















あまりにも間食が多いので、お腹がすいたらレタスをと思い
買ってきたのですが、これが食べないこと・・^^

少しでも減らさねばと第一弾としてチキンライスに使用。

・・・といっても、お皿に敷いただけなのですが。

冷凍庫にトリの挽き肉、そして玉ねぎの使いかけもあったので
チキンライスにしました。
(本当は挽き肉よりももうすこし大きめなトリ肉の方がいいですね)

トリの挽き肉・玉ねぎは炒めて軽く塩&コショウ。

味付けのメインはトマトケチャップですが、隠し味に醤油を使用。

チキンライスは元々好きなので美味しかったですよ

レタスは、まだまだ残っているので・・その内容は「次回へと続く^^

無理なくダイエット!リカロぞうすい


カロリー・・・

  ・
御飯 160g 252kcal
  ・トリ挽き肉 90g 171kcal
  ・油 20kcal
  ・トマトケチャップ 25kcal
----------------------------------------------------
      計 468kcal



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posted by Panda_youga at 17:05 | Comment(2) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月27日

★スルメイカと里芋の煮ころがし♪

スルメイカと里芋の煮ころがし

里芋・イカ0626.jpg

















里芋泥付きのものを買って作った方が健全?なのですが、
時短のため冷凍食品の品を購入。(原産は某国です)
しかも皮もむいた状態で軟らかいですから楽は楽^^

調味料は、
醤油・カロリーゼロシュガー・和風顆粒だし
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イカ先行で煮て、湯の中にある程度イカの旨みを出します。

次いで里芋を入れ、調味料類を投入。

3分ほど強火で煮たあと、弱火で15分ほど煮て火を止め味を煮含ませます。

これだけ短時間で作れるのは冷凍食品の里芋使用だからではあります。

飾りに使ったのはオクラです。

おふくろの味 里芋の煮ころがし”は、
       御飯のおかずに良し、一杯の肴に良しです

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カロリー・・・・

・里芋は100gあたり 66kcal ほど。写真の一個が 18kcal くらいです。

ちなみにイカのカロリーは、可食部 100gのカロリー:(生) 88kcal 

青じそ・ゴマ油0626.jpg

















青じそ(自宅のもの)に、醤油・ゴマ油をたらすと食がススミますよ
ラー油なども良いかも。
(本当は漬けるようにすると良いのですが、まるまってしまうので)



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posted by Panda_youga at 12:29 | Comment(4) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月25日

★辛い物二点・豚キムチ丼&辛味噌ラーメン♪

辛い物二点・豚キムチ丼&辛味噌ラーメン

豚キムチ丼0623.jpg















今日も暑い日となっています。

暑い時には辛い物をということで、
一点は毎度の天然温泉レストラン今週のランチ
・・・豚キムチ丼定食ミニサラダ付き)580円。

カロリー ・・・推測で 625kcal 。


辛味噌ラーメン0624.jpg

















もう一方は総合病院内レストラン辛味噌ラーメン・556円
こちらは、昨日の昼食。

こちらはカロリーの表記があって 610kcal 。

どちらもそれぞれ美味しかったです

辛がりの辛い物好き”、じんわりと汗がでました^^

みちのく しじみラーメン


600kcal 台は、ちょっと摂取カロリーオーバーかな。



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posted by Panda_youga at 18:29 | Comment(4) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月24日

★真夏日、暑かったので冷や汁(ひやじる)を作って♪

★真夏日、暑かったので冷や汁(ひやじる)を作って

冷汁0623.jpg

















いやー、昨日の当方・気温は午後には33度に達しました。
しかも湿度が高い。
一昨日からそんな予報だったので「冷や汁」は想定内でした^^

冷や汁」には郷土料理としての統一されたレシピというものは
存在しませんし、また統一された食べ方も存在しません。
100件の家庭には100通りの作り方と食べ方があります。

昨夕の私流「冷や汁」・・・

豆腐・きゅうり・青じそ(自宅に生えているもの)
みょうが・針ショウガ・すりゴマ・アジの干物、そして味噌顆粒だし

豆腐は買い置きの絹ごし豆腐を使用。
味噌の汁は豆腐から水分が出ることを考慮し、濃い目に作ります。
たまたまアジの干物があったので、よく焼いてから身をほぐして入れました。
 (アジを入れるのはよく聞きますが、魚系を入れて作ったのは初めて)

御飯にかけて「かきこむ」のが定番ですが、
カロリー調整のため御飯抜きで一杯の肴と夕食を兼用としました。

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カロリー・・・

ほとんどが味噌・豆腐・アジで占めます。

  ・味 噌 70g 134kcal
  ・絹ごし豆腐 1パック400g 224kcal
  ・ア ジ(可食部) 100kcal
------------------------------------------------------
        計 458kcal

2回分ほどの量ができましたので1回に食べたのは1/2=229kcal です。

暑い時期は「冷や汁」など作って、サッパリ&栄養補給すると良いですよ

もちろんとても美味しくいただきました(氷を浮かべてみました)^^

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≪冷や汁・豆知識≫

冷や汁(ひやしる、ひやじる)は日本の料理。
宮崎県・埼玉県・山形県など日本の各所にて同名でそれぞれ別内容の料理や、
別名ではあるが内容が類似している料理が存在します。
起源は鎌倉時代の「鎌倉管領家記録」で、そこに「冷や汁」の記述が見られます。
この「冷や汁」は僧侶によって全国に流布されたが、
気候風土が適した地域のみに残ったとされています。




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2009年06月23日

★何かちょっと妙な「シャカもっち(カレー)」^^

何かちょっと妙な「シャカもっち(カレー)」^^

シャカもっち-5.jpg











先日の大判焼きと一緒に
安売りの八百屋さんで衝動買いしたのが「シャカもっち(カレー)」!?
どんなものなのか解らないまま買ったのですが
レジに持ってゆくと「3袋で105円なんですけど」と、オバちゃん。
 (案外自分も珍らしい物好きだなぁと思います^^


シャカもっち-1.jpg














今朝、朝食代わりに食べてみました。
スゴク美味しい訳ではなく、かと言ってマズクはない。
いや、やっぱ旨いかな^^

結構、しょっぱいカレー味。
・・なので
自分でパウダーの量を好みに調整するらしい。

シャカもっち-2.jpg














シャカもっち-3.jpg



シャカシャカふってます^^







やみつきに?とも思うけど、ロングヒットは無理だろうなぁ。
何とも珍らしいものを食べました。まだ、2袋残っています^^

カロリー・・・

1個 54kcal なので1パック5個では 270kcal です。

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ヤマ●キのイチオシ商品の情報として下記のような説明がありました。

“  シャカシャカふって自分だけの味を楽しもう!

         「シャカもっち」

今回のイチオシ商品は、
人気上昇中のシャカシャカふって食べるドーナツ「シャカもっち」です。
「シャカもっち(カレー)」のパックには、
もっちりとした食感のプチドーナツが5個と、
袋入りのカレーパウダーが入っています。

パックからパウダーを取り出し、プチドーナツにお好みの量を振り掛けます。
そして、フタをしっかりと閉め、
パックをよく振ってパウダーを全体にまぶして召し上がっていただきます。
パウダーの量や、まぶした後の振り具合でお客さまだけの味をお楽しみいただけます。

チーズパウダー入りの「シャカもっち(チーズ)」ともども、
シャカシャカふって楽しみながらお召し上がりください。”
・・・ってネ^^




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posted by Panda_youga at 16:33 | Comment(6) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月22日

★蕎麦に茄子とピーマンの油味噌炒めを添えて♪

蕎麦に茄子とピーマンの油味噌炒めを添えて

油味噌炒め&そば0620.jpg
















蕎麦は、いつもの蕎麦屋さんの「もりそば290kcal)」。
これだけだとちょっと寂しいので炒め物を添えてみました。

茄子とピーマンの油味噌炒め・・・

茄子は乱切り・ピーマンはザックリと切ります。
茄子先行で油で炒め、ピーマンはあとから入れてサッと炒めます。
 (玉ねぎ豚の細切れ肉を入れてもGood)

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仕上げに(余熱でも充分)予め用意しておいた甘辛味噌を絡めます。

甘辛味噌・・味噌に砂糖(カロリーゼロのもの使用)・顆粒だし
       醤油もほんの少量入れて40秒ほどレンジでチンして混ぜます。
       濃い目・甘さもある程度感じるほどが美味しいです。

       今回は、この味噌に「白ゴマ」を入れました。

       好みで豆板醤七味唐辛子など入れても美味しいです。

蕎麦・・たまたま山芋を買ったので卵も使って「山かけ蕎麦」にしました

油味噌炒めのカロリー・・・

  ・茄子 2個(250g)55kcal
  ・ピーマン 3個(90g)20kcal
  ・味 噌(60g)115kcal
  ・油 50kcal
--------------------------------------------------
      計 240kcal
 



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posted by Panda_youga at 10:27 | Comment(6) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月21日

★食べてみました、今流行の「朝カレー」♪

食べてみました、今流行の「朝カレー」

朝カレー0620−2.jpg











東北楽天のマー君の CM の影響もあってか、
        今、朝カレーがブームなんだそうです。

先日、朝のワイドショーでも紹介していまして
チェーン展開しているカレーショップなどでは朝カレーが人気。
毎朝のようにカレーというお客さんもいたりして。
朝食のカレーなので若干量を少なめにしているのが特徴のようです。

元祖リトルスプーンのとろとろチキンカレー


スーパーに行った際、探してみたら“あった・あった朝カレー^^

ハ●スの食品の品が2種類。レトルトカレーです(いずれも中辛)。
1箱2袋入りで、178円でした。

オレンジ色の箱の方は、通常のカレー1袋 63kcal

グリーンの箱の方は、野菜キーマカレー1袋 81kcal

朝カレー0620−3.jpg













早速、昨日の朝前者の方を食べてみました。
箱の封を切ると、何とも小さい・少ない量のレトルトカレーが・・
御飯1杯は「150g」を対象に作られているようです。
 (御飯の上にかけて電子レンジで温める形式)


朝カレー0620−1.jpg
















味は美味しいのですが、いかんせん量が少ない
 (写真ヨコのドリンク剤と比べてみてくださいまし)
もう少しカレーの量が多くても・・とも・・考えますが、
この朝カレー、結構「カロリー調整」に重宝・役立つかも!

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私の食べたカロリー・・・

  ・朝カレー 63kcal
  ・
御飯 160g 252kcal
----------------------------------------------------
     計 315kcal

パッケージの文字通り、
   朝カレーカラダが「めざめる」かもですよ^^



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posted by Panda_youga at 18:23 | Comment(0) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月20日

★苦し紛れに白菜&茄子のキムチでカロリー調整!?

苦し紛れに白菜&茄子のキムチでカロリー調整!?

白菜・茄子キムチ0619.jpg
















私の「甘党・間食好き」には困ったものです。

昨日、当方地域の某安売りの八百屋さんに寄った際、
最後の最後に「大判焼き(5個入り)」をカゴに入れてしまいましたω

買ったが最後・・

昼食後に2個、夕方1個と3個も食べてしまって、
昼食までで 1430kcal もの摂取(いつもだとこの時点で 900kcal 前後)

大判焼き0619.jpg











この大判焼き1個 222kcal ほど。

一日 1600kcal を目指す身としてはかなりのピンチ

・・で、夜は・・

1缶 88kcal (低カロリー)の缶チューハイは口にするものの
酒の肴 兼 夕食は、(仕方なく)白菜&茄子・ピーマンのキムチ

同八百屋さんで購入の袋入り白菜キムチ茄子ピーマンを混ぜたもの。
(茄子・ピーマンは軽く茹でて水で粗熱を取って水気をしぼります。
  ピーマンはシャキシャキ感を残します。)
混ぜただけだと味が薄まってしまうので、
豆板醤・若干の塩・醤油・ゴマ油を加えて和えました。

 ・茄子1個 120g 26kcal
 ・ピーマン2個 60g 13kcal、この二点で 39kcal

   
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最終的には昨日一日は、1700kcal 台で収めましたが、
   私にとっては“魔の大判焼き”でした・・・あはは^^
    (大判焼きは、まだ2個残っていますω




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posted by Panda_youga at 16:54 | Comment(2) | カテゴリ無し | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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