2017年08月21日

食べ物歳時記、毎月21日は「漬物の日」

食べ物歳時記、毎月21日は「漬物の日」

漬物0417.jpg

     毎月21日は「漬物の日」

毎年8月21日に名古屋市郊外の萱津[かやつ]神社で

「香の物祭」を行っていることに因み、

全日本漬物協同組合連合会が制定。




京都上賀茂名産 すぐき漬け
「満天青空レストラン」でも紹介された京漬物
【御すぐき処なり田】



posted by Panda_youga at 10:00 | Comment(0) | 食べ物歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月20日

大根に味をよくしみ込ませるポイントとは!?

大根に味をよくしみ込ませるポイントとは!?

大根0822−1.jpg

大地宅配の旬野菜の詰め合わせお試し野菜セット送料無料で1,980円

「大根 味がしみない」お悩み・・・

切って皮をむいた大根を「凍らせる(冷凍)」のがポイント!
たったそれだけ。凍らせることで細胞膜が壊れるので、
味が短時間で染みこみやすくなるんだそうです。
厚切りでもOKで煮込むときは凍ったままでOKです。


大根0822−2.jpg

凍った状態の大根。

・鍋に水で割った麺つゆを入れて味を決めます。

   水は大根がゆったり浸るほどの量で。

   煮詰まることを想定して味を決めますが、
   
    (顆粒だしも入れます)

・強火から中火に切り替え、実質「40分」煮ました。

   煮え具合を竹串(もしくは爪楊枝)で確認。

・火を止め、しばし味を煮含ませて出来上がり♪

大根は軟らかく煮え、味も中までよくしみこんで上手くできました。
  
この方法はお奨めですし、今後・厚切りの大根を煮る際は凍らせて

行おうと思っています。



大地宅配のお試し野菜セットのご購入は、こちらから

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

食べ物歳時記、毎月20日は「発芽野菜の日」

食べ物歳時記、毎月20日は「発芽野菜の日」

発芽野菜0416.jpg

    毎月20日は「発芽野菜の日」

株式会社村上農園が制定。

もやし、かいわれ大根、ブロッコリーなどに代表される

発芽野菜(スプラウト)をPRする。

日付は20日をハツガと読む語呂合わせから。

   



最大1,100円もお得!初めてなら断然こちらのセットから!!
Oisixおためしセット販売

posted by Panda_youga at 10:00 | Comment(0) | 食べ物歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月19日

レトルト使用!お蕎麦屋さんのカレー丼風

レトルト使用!お蕎麦屋さんのカレー丼風

カレー丼0828.jpg

大盛スープカレーが10食で4,900円送料無料

メインはレトルトカレーなのですが、私は安価な100円のものをよく買います。

基本、少量の水で割った麺つゆ をカレーと合わせて加熱するだけ。

 ほんの少しずつ残っていた鶏肉・玉ねぎ・ニンジンがあったので入れました。

麺つゆを入れるだけで和風テイストになります。

もしも、ゆるゆるになっても慌てることなかれ

  水に溶いた小麦粉を少しずつ鍋に回し入れてまぜれば、とろとろになります。

食べ盛りのお子さんがいるご家庭や、給料日前のピンチの時などにも良いですね。

御飯に乗せたカレー丼、目先も変わって美味しかったですよ(安上りだし^^



大盛スープカレーが10食で4,900円送料無料
行列に並ばなくても食べられるスープカレー
【最北の海鮮市場】


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

食べ物歳時記、毎月19日は「食育の日」

食べ物歳時記、毎月19日は「食育の日」

食育0616.jpg
  
    毎月19日は「食育の日」

食育とは?

近年の「食」をめぐる状況の変化に伴う様々な問題に対処し、

その解決を目指した取組が「食育」です。

「食育」という考え方自体は明治時代に既に存在していましたが、

食育基本法は、改めてその基本理念を定め、

「食育」に法的根拠を付与しました。

日付は「しょくい(1)く(9)」の語呂合せから。





食育インストラクター養成講座・無料資料請求は、コチラ


posted by Panda_youga at 10:00 | Comment(0) | 食べ物歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月18日

これが旨い!ジャガイモ&コンビーフの塩麹炒め

これが旨い!ジャガイモ&コンビーフの塩麹炒め

コンビーフ0817.jpg

神戸うし牧場の国産牛

買い置きのジャガイモを使って何かいい一品はないかなぁ、
と考えてひらめいたのが、簡単で美味しいコンビーフとの炒め物。

調理法は簡単・シンプルです。

ジャガイモは皮をむいて二等分(小さ目な芋だったので)。
ビニール袋に少量の水と一緒に入れてレンジで5分チン!
位置をずらして3分チン。
取り出してフライパンか鍋で「こふきいも」状にしておきます。
     (この作業は省いても良い)
これで下準備完了

コンビーフの缶を開け、フライパンで炒めつつ弱火でほぐします。
ここにジャガイモを入れて炒めます。
 (くっつかないフライパンの方が重宝ですね)

味付けは普通に塩・コショウで良いのですが、
在庫の「塩麹」を塩の代わりにつかいました。

食事として食べましたが、どんなお酒にも合いますね^^



神戸うし牧場の国産牛のご購入は、こちら


posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ちょこっとグルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

食べ物歳時記、毎月18日は「米食の日」

食べ物歳時記、毎月18日は「米食の日」

米0414.jpg

    毎月18日は「米食の日」

1978(昭和53)年、全国農業協同組合が

毎月8日を記念日に制定しました。

米を作るには88の手間がかかるといわれること、

米の字を分解すると八十八になることが由来です。

コメの日(毎月8日、18日、28日)は、

JA(全国農業協同組合)の直営店コメコメハウスが制定したものです。




ファンケルの発芽米 お試しセット
ファンケルから待望のプログラム登場!お得な増量セット!
【ファンケルの発芽米】


posted by Panda_youga at 10:00 | Comment(0) | 食べ物歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月17日

こんがり香ばしい焼きおにぎりはダイエットにも役立つ

こんがり香ばしい焼きおにぎりはダイエットにも役立つ

焼きおにぎり0914.jpg

毎日のごはんをパワーアップさせちゃう!!ひとてまい

何となく焼きおにぎり が食べたくなって作りました。
他には味噌汁と漬物くらいがあればよく、おかずいらず。
ダイエット的にも有効かなと思います^^

私がいつも食べている御飯は150g。
それを2個だとちょっと多いので120gのおにぎりにしました。

  240g (2個) → 400kcal
  300g (2個) → 500kcal ・・・このくらいの差になります。

一食の目安としている 450kcal を下回ります。
 (インスタントみそ汁は 30kcal ほど)

にぎった御飯は両面をこんがり焼いて醤油をつけます。
今回は中に自家製の梅干しを入れました。

さっぱり&香ばしくて美味しい焼きおにぎり。
ダイエットに一役買うとなれば一石二鳥です



栄養素てんこ盛り!!ひとてまいのご購入は、こちらから

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ★粗食のススメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

食べ物歳時記、毎月17日は「減塩の日」

食べ物歳時記、毎月17日は「減塩の日」

減塩0613.jpg

  毎月17日は「減塩の日」

日本高血圧学会は2017年4月28日、

毎月17日を「減塩の日」とするとした申請が

日本記念日協会によって認定され、正式に決定したと発表した。

高血圧の予防や治療において大切な減塩を

より多くの人に実践してもらうのが目的





塩分50%カット!「からだにやさしい佃煮 しいたけ昆布」
塩分50%カット!無添加の美味しさ!
【からだにやさしい佃煮 しいたけ昆布】


posted by Panda_youga at 10:00 | Comment(0) | 食べ物歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月16日

満足できてヘルシー、鶏ささみの生姜醤油ソテー

満足できてヘルシー、、鶏ささみの生姜醤油ソテー

鶏ささみ1128.jpg

成城石井バイヤー厳選!こだわりの『美味しい』をあの方へ。

食べれば美味しいのですが案外使わない鶏のささみ
今回はその低カロリーな鶏のささみ(筋なし)の一品です。

・ささみは横から包丁を入れ、横に開きます。
  (厚さを薄くした方が火が通りやすいので)
・器にすりおろした生姜(ショウガ)と醤油を入れ
  ささみに下味をつけます(15〜20分程度)

・フライパンに少量のサラダ油を入れ、ささみの両面を焼けば
  できあがりです

いただきもののキャベツを千切りにし、ささみと一緒に皿に盛りました。

ささみは3本使用。ささみもキャベツも多めなので
御飯代わりに食べました。

摂取カロリーは、190kcal 。

やっぱヘルシーで低カロリー(これはもっと利用すべきですね)。

生姜醤油も美味しかったですが、塩・コショウでもさっぱりとして
美味しく食べられますよ^^



高級・輸入食材のスーパーマーケット

posted by Panda_youga at 12:00 | Comment(0) | ヘルシー食 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

スポンサーリンク