2019年02月19日

今日の料理!久々に圧力鍋を使って「黒豆」の煮豆を作りました

今日の料理!久々に圧力鍋を使って「黒豆」の煮豆を作りました

黒豆0513.JPG

80年を超える老舗甘納豆

久々の使用になった圧力鍋。
黒豆は一晩水につけておいてから調理。
ふっくらと美味しい煮豆になりました


黒豆0512.JPG

<材 料>黒豆・水・砂糖・醤油・塩

・黒豆を洗い、たっぷりの水に一晩つけておきます。

・圧力鍋に水と調味料を合わせ、かきまぜえて黒豆を入れる。

・タイマーを約20分にセットし、スイッチオン。

・保温になったら60分ほど放置して味を含ませて出来上がり

・・・っと、まぁこういうことなのですが、

パルスイート0513.JPG

砂糖200g使用はダイエットをしている身にはちょっと厳しい。

初心者が冒険なのですが、砂糖の代わりに

カロリー・糖質ゼロのパルスイートを使ってみました。

特別失敗することなく美味しくできました。

甘み控えめの煮豆でしたが
^^



80年を超える老舗甘納豆
創業80年の老舗甘納豆屋3代目渾身の
新感覚おしゃれ半生菓子「amacaグラッセ」


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2019年02月18日

今日の料理!見た目はイマイチですが美味しかった「鮭の和風ムニエル」

今日の料理!見た目はイマイチですが美味しかった「鮭の和風ムニエル」

ムニエル0225.jpg

鮮度と塩が命!「ふぐ一夜干」

いつも行くスーパーのチラシ広告に載っていたレシピが

簡単そうなので作ってみました。


・鮭の切り身にお酒を振りかけておく。

・玉ねぎは薄切りにして塩をまぶしておき

 しんなりしたら水気をしぼる。

・小麦粉をバットに広げて鮭全体につけ

 油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで焼く

  (バターの代用としてマーガリン使用)

・器に盛り付け玉ねぎを乗せて出来上がり。

・ぽん酢をかけて食べます。


通常の焼き鮭とは別の味わいで美味しかったです


海の台所【和田珍味】自慢のうまいもん




和田珍味0225-1.jpg

▼世界遺産、石見銀山のある町、島根県大田市の「和田珍味」が
  自慢の海の幸をお届けします

▼絶品のふぐを食べたい方へ!!


鮮度と塩が命!「ふぐ一夜干」


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2019年02月16日

今日の料理!旬の味・大好物の「ふき味噌御飯」を堪能

今日の料理!旬の味・大好物の「ふき味噌御飯」を堪能

フキノトウ0215―1.JPG

『濃い野菜』が味見できる★資料請求でプレゼントゲット♪

今年初の「ふきのとう」。

やや高級志向のスーパーに行ったらありました^^

【写真】で298円

天ぷら・味噌汁の実・各種和え物・酢の物に

独特の風味があって美味しいふきのうとう。

中でも「ふき味噌」で御飯を食べるとその苦みが何ともいえず

実に旨い。

苦みが何とも良いのである。私の大好物


フキノトウ0215―2.JPG

作り方はいたって簡単で刻んだふきのうとうを味噌で和えるだけ。

 醤油少々を入れると和えやすいですよ

  (削り節を入れても良いかと思う)

初物を早々と楽しみました





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2019年02月14日

今日の料理!ピリ辛わさび醤油でアボカドと魚肉ソーセージのサラダ

今日の料理!ピリ辛わさび醤油でアボカドと魚肉ソーセージのサラダ

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テレビで「魚肉ソーセージ」のことを言っていて耳に残り、
何となく食べたくなって買ってきました^^

今日の一品はアボカドと組み合わせての簡単サラダです。

<材 料>アボカド・魚肉ソーセージ

・アボカドは種を取って食べやすい大きさにカット
・魚肉ソーセージは輪切りにしました
・これを(チューブの)わさびと醤油で和えるだけ

クリーミー中にわさびのピリ辛感もあって美味しかったですよ


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本場ドイツ製法のハム・ソーセージ【ブッツ・デリカテッセン】

■ゲゼレ<ドイツの国家資格>の職人技から生まれる本物の美味しさ

本場ドイツの味を味わいたいなら ブッツ・デリカテッセン

・ドイツ大使館にも採用された本場ドイツの味!お召し上がりいただければ、納得の美味しさ。

・ご自宅で美味しいものを召し上がりたい方、本当に良いものを贈りたい方におススメ。

・ドイツで修行した職人(ゲゼレ)達が作り出すブッツの製品は、DLG金賞を多数受賞、

 オクトーバーフェストや愛知万博のドイツパビリオンのレストラン等、

ドイツ関連イベントへの納品実績も豊富。

本場ドイツの味 ブッツ・デリカテッセン


「たいめいけんギフトセット」

まさ・・・ハム・ソーセージ-0214.jpg

三代目たいめいけん 茂出木 浩司シェフ監修

たいめいけんのハンバーグセット

三代目たいめいけんのハンバーグがギフトセットになって登場いたしました。

洋食や三代目たいめいけんの味をご自宅でお召し上がりいただけます。





本場ドイツの味 ブッツ・デリカテッセン

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2019年02月13日

今日のグルメ!かけうどん&ミニ豚丼のランチ

今日のグルメ!かけうどん&ミニ豚丼のランチ

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ふるなびならたった3分でふるさと納税!

毎度の天然温泉レストラン話題です。

今週のランチは「かけうどん&ミニ豚丼」です。

まずまず当たりのランチかな。

かけうどんと言っても蒲鉾・ワカメ・ねぎ は乗っている。

うどんの汁はバリバリの関東風。

関西の方には恐ろしい濃さに見えるでしょうね。

でも私には鰹だしのこのスープが美味しい。

そしてミニ豚丼もなかなかいい味でうどんともに完食。

コーヒーもついて580円のランチです。

季節限定のメニューは冬の料理に切り替わっていて

あれこれ楽しめそうです^^




ふるなびならたった3分でふるさと納税!

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2019年02月12日

今日の料理!電子レンジも使って簡単・肉じゃが作りです

今日の料理!電子レンジも使って簡単・肉じゃが作りです

肉じゃが0212 - コピー.jpg

50万人以上が来店した米沢牛専門店さかの

テレビで肉じゃが を紹介していたので参考にしつつ
自分流で作ってみました。

メイン材料・・・・

ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・しらたき・牛肉

・ニンジンは一口大の乱切りで器に入れラップをかけて3分ほどレンジでチン。
・別途ジャガイモの方はレンジで5分チン!
  (小さいジャガイモだったので二等分で使用)
・玉ねぎはクシ型に、しらたきはさっと水洗いして食べやすい長さにカット。

・鍋に具材が浸る程度に水を入れ、調味料の醤油・砂糖・顆粒だしも入れ、
  ここで味を決めておきます。
・ニンジン・玉ねぎ・しらたきを入れて、火が通るまで煮ます。
・ここでジャガイモを入れ、さらに5分間ほど煮込みます。
  最後に牛肉を加え、肉の色が変わり始めたら火を止める。

“そのまま3時間ほどおいて味を含ませる。”と良いとのことなので
  昼頃作って夜に食べました。

久々の肉じゃがで晩酌の一杯を楽しみました



米沢牛専門店 さかの
送料無料のお試しセット好調!米沢牛専門店【さかの】

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2019年02月11日

今日の料理!やっぱ美味しいなぁ、ドライカレー♪

今日の料理!やっぱ美味しいなぁ、ドライカレー♪

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【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加

好物のドライカレーを作りました。
普通のカレーライスとは全く異なる味を楽しめますよ。
大変そうと思われるかもしれませんが案外簡単なんですよ。
やや面倒なのはニンジンの微塵切りかな。
そこさえクリヤーすればあとはラクです。
一度、お試しあれ^^

<メイン材料>玉ねぎ・ニンジン・ひき肉・カレー粉

・玉ねぎ・ニンジンは微塵切り
  玉ねぎは粗微塵で良い。ニンジンが硬くて切りにくい場合は、
  丸ごとラップにくるんでレンジで2〜3分チンすると良いですよ。

  微塵に切ったニンジンはレンジで加熱して軟らかくします。


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・ひき肉(今回は牛豚の合いびき肉使用)を油で炒め、
  次いで玉ねぎも入れて炒める。
  更にここにニンジンを入れる。

・味付けは醤油・砂糖・顆粒だし、そしてカレー粉を多めに入れます。

<ポイント>

・玉ねぎはニンジンの倍くらいの量が良い。
  (ニンジンが余っていたので多く使いましたが)
・味付けは濃いめでしっかりした味がご飯によく合って美味しい。
・ハウスのカレーパウダーを使いましたが、
  少し高いS&Bのカレー粉の方が良い気がする。

大好きなドライカレーなので多めに作って複数回食べました
二回目は具ととご飯を混ぜてドライカレーチャーハンで。




【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加

27品目のアレルゲンフリーで作ったカレー(レトルト)

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2019年02月10日

今日の料理!厚揚げと大根・ニンジンの煮物

今日の料理!厚揚げと大根・ニンジンの煮物

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材料として用意したのは、いずれもいただきものの
厚揚げ・大根・ニンジン

厚揚げは最初からひと口大に切ってありました。
大根は皮をむいて、ニンジンは皮付きのまま乱切り。
器に両者を入れ、ラップをかけて5分レンジでチン(時短になります)
この作業でかなり軟らかくなるので調理はラクに。

材料全てと水・麺つゆ、更に顆粒だしを入れて煮てゆきます。
落し蓋をして煮立てた後は弱火で約30分煮たら
火を止めて味を煮含ませてできあがり。

野菜はとろけるほどに軟らかくなって美味しかったですよ

だし蔵の関西おだしお試しパック





無添加、本格関西おだしをご家庭に!関西おだし専門店【だし蔵】

<だし蔵・口コミから>


プティさん 兵庫県/40代/女性

おすすめ度 おすすめ度(5.0)
すぐ届きました!お味も付いててだしパック1つで美味しいお出汁ができました!!
寒い日の朝ごはんは、関西おだしでだし茶漬けにすると、みんな喜びます!!
また、リピートしますっ!!.

えるちゃんさん 兵庫県/40代/女性

おすすめ度 おすすめ度(5.0)
お店で出し茶漬けを食べ、あまりの美味しさに関西おだしを即買いしました。
すぐになくなりこのサイトで購入しました。何だか料理するのが楽しみです。.

たけちゃんさん 兵庫県/60代/男性

おすすめ度 おすすめ度(4.0)
とてもよく出来たお出汁で、気に入っています。
この時期湯豆腐にポン酢で食べるでなくお出汁を入れ
とろろ昆布を入れ食べたら最高の味わいのあるものになりました。

すみれさん

おすすめ度 おすすめ度(5.0)
初めて鍋に使ってみました。シンプルで美味しい味にあらためて驚かされました。
最後は雑炊にして1滴残らず頂きました。


ご購入はコチラから↓↓↓
だし蔵の関西おだしお試しパック

【無添加】【代引き手数料・送料無料】だし蔵の関西おだし お試しパック


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2019年02月08日

今日の料理!鍋物の残りスープ利用でキムチ雑炊を作って

今日の料理!鍋物の残りスープ利用でキムチ雑炊を作って

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鍋物の残りスープ利用でキムチ雑炊

一昨日の晩は鱈(たら)といただきものの白菜でキムチ鍋。
味付けは市販のキムチ鍋の素。とてもいい味で美味しかったです。

残ったのが汁。捨てるのはもったいないので昨日の昼にご飯を入れて雑炊に。
     (ご飯は150g使用)
具が何もないと淋しいので、同じくいただきもののほうれん草を入れました。

水を足して作りましたが、煮詰まるとちょうどいい味に。
ダイエットも心掛けている折りから、バッチリの昼食になりました^^
栄養補給に卵も落として。



ダイエットの夢を叶えたいなら「ローカロ生活」

雑炊0208-4.jpg

ダイエット食品満載「ローカロ生活」

【3,800万食突破!】 大人気の雑炊やラーコン、
から揚げ等30種類を超える豊富な品揃え!
ダイエット成功の秘訣! 【続けられる美味しさ】にこだわった
1食たったの26kcalのうどんや36.8kcalの雑炊をお届けいたします。                            

ローカロ生活さんの代表商品はローカロ雑炊。
炊きたてのご飯と美味しさいっぱいの具材をしっかりと炊き込み、
フリーズドライ製法で、いつでもできたての味をお楽しみいただくことができます。
豊富なバリエーションだから飽きずに続けることができます。
簡単で、美味しくしかも1食でこのカロリー。
沢山の方に愛されるロングセラー商品です。

美味しさ・素材にこだわっているローカロ生活さんの雑炊。
あなたもいかがですか!




ダイエット食品満載「ローカロ生活」

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2019年02月07日

今日の料理!いただきものの柚子利用でコンニャクの田楽

今日の料理!いただきものの柚子利用でコンニャクの田楽

コンニャクの田楽0319.jpg

生レバー風こんにゃく

いただきものの柚子(ゆず)があるので

シンプルにコンニャクの田楽に使いました。

柚子味噌・・・刻んだ柚子の皮・味噌・砂糖&顆粒だし少々

        これらを混ぜる訳ですが
          砂糖が溶けるほどに温めて。
          みりんなど足すと溶かしやすい。


ゆず0319.jpg

甘辛味噌さえ作れば、あとは熱くしたコンニャクに乗せるだけ。

串でも打てばもっとそれらしくなるのですが、

ないので悪しからず^^

ヘルシーで美味しく、一杯の肴にもなります





ヘルシー、生レバー風こんにゃく【マンナンレバー】

<生レバー風こんにゃく口コミから>

・今は食べられなくなったレバ刺し。
  無性に食べたくなったので購入しました。
  本物はもう少し歯ごたえがあったかと思いますが、
  見た目はそれっぽいしとりあえずその雰囲気に満足!

・こんにゃくなんですよね。
  だけど、そもそもこれはこんにゃくなので
  本物のレバ刺しが食べられない今、私はこれで大満足です。
  ごま油とお塩で、オニオンスライスやネギと一緒に食べています。
  またリピートする予定です。

・届いた日に食べましたが、絶品です。
  胡麻油に塩を入れて、ネギを薬味に食べましたが本物そっくりです。
  今は本物を食べることが出来ませんので残念でしたが、
  これで代用できます。

その他、
やはりレバ刺し特有の甘みや歯ざわりがどうしても
こんにゃくで再現は難しいでしょうね。

もう少し安いと嬉しいのですが・・・などの言葉もありました。

ご購入はコチラから↓↓↓  


生レバー風こんにゃく


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