2018年12月17日

今日の料理!鶏の手羽先と筍(たけのこ)の煮物です

今日の料理!鶏の手羽先と筍(たけのこ)の煮物です

手羽先0409−1.JPG

【水炊き料亭 博多 華味鳥】料亭の味をご家庭で

久々ですがスーパーで鶏の手羽先を買ってきました。

煮物にしたのですが、お相手は(水煮のものです)。

作り方はいたってシンプルで簡単。

・まずは多めの湯で手羽先をさっと茹でて湯をこぼします。

・湯を取り替えて手羽先・食べやすい大きさに切った筍を煮てゆきます。

   (圧力鍋を使うほどでもないので普通の鍋にて)

  臭み消しとしてチューブの にんにく生姜数片も入れました。

手羽先0409−2.JPG

・調味料は、醤油・砂糖・みりん・顆粒だし

・強火で煮立て、中〜弱火にして約30分煮ました。

  (アルミホイルで落し蓋もして)

・火を止めて味を煮含ませればできあがり

手羽先は軟らかく、筍にも味がよくしみ込んで美味しかったです。

苦笑>手羽先を食べると手がベトベトに。

     これは仕方ない。気取って食べてはいられないから^^





料亭の味をご家庭で。本場福岡の水炊き料亭 【博多 華味鳥】

楽天ランキングにて、2008年、2009年、2010年の3年連続、
  2015年、2016年も2年連続で楽天グルメ大賞を受賞しております。

  またメディアにも取り上げられ、月曜から夜更かし、しゃべくり7、 
  探偵ナイトスクープでは同社の『ポン酢』がクローズアップされております。
  実店舗も国内外に40店舗以上を展開しているとのこと。


【水炊き料亭 博多 華味鳥】料亭の味をご家庭で


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2018年12月16日

今日のグルメ!「峠の釜めし」を食べたくなってデパ地下で購入^^

今日のグルメ!「峠の釜めし」を食べたくなってデパ地下で購入^^

釜めし0617−1.JPG

有機野菜の宅配ビオ・マルシェ 100%有機の野菜をお届け!

たまには贅沢でもと買ってきたのが

峠の釜めし」。

峠の釜めしと言えば我が群馬県の全国に知れた有名駅弁。

実は(群馬県安中市松井田町)横川に行かなくても

地元デパ地下で買えるのです(土・日・祝日限定)

釜めし1216.jpg

買ってきて早速パクつきました(昼食)^^

乗っている鶏肉・タケノコ・ゴボウ・干ししいたけ は、

甘じょっぱく煮てある。山の幸の駅弁になります。

中央には、うずらの卵。黄色は、オレンジ色は杏(アンズ)です。

香の物もついて1000円。

仕事とは言え、具材も香の物もキレイに容器に収まっている。

  (ただお金は取らないなぁという感じ)

素焼きの容器は一合の御飯が炊けるようになっています。

食べ終えると“フゥー”っと大満足のためいきでした^^





100%オーガニックの野菜宅配 ビオ・マルシェ

【有機野菜で豊かな食のお手伝い】

農薬に頼らない分、手間ひまがかかる有機農産物は
一般のものとくらべると若干高くはなります。
でも、自然の循環の中で健康な土で育った有機野菜は本当に美味しいです。
生産者さんの顔の見える野菜は、味わって大切にいただくことができます。


有機野菜の宅配ビオ・マルシェ 100%有機の野菜をお届け!


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2018年12月14日

今日の料理!ウィンナーと玉ねぎの甘辛味噌炒め

今日の料理!ウィンナーと玉ねぎの甘辛味噌炒め

玉ねぎ0411.JPG

本物のドイツハムの生ハム(ラックスシンケン)

在庫のウィンナー玉ねぎ で作った簡単なおかずの一品です。

玉ねぎはやや厚めのクシ形に、ウィンナーは半分にカット。

フライパンにやや多めの油を入れ、

ウィンナーと玉ねぎを同時に炒めます。

玉ねぎにシャキッと感が残る程度で。

これに甘味辛噌を絡めれば出来上がり

甘辛味噌・・・味噌・砂糖・顆粒だし・醤油少々

        輪切り赤唐辛子・すりゴマ。

味噌と油って相性が良くて、

白い御飯が美味しい一品となりました^^

(同様の味付けで茄子とピーマン・豚肉などの組み合わせも

  旨いですよ)





お歳暮ギフトはドイツ式手作りハム直販サイト【土井ハム】

<土井ハム口コミから>

・土井ハムを注文して届いてすぐに孫がハムを食べまして
  ニコニコして美味しいねと喜んでいました。

・土井ハムさんの品を購入して無事に届きました。
  楽しみに夕食にウインナーとベーコンを食べました。
  ウインナーもスモークベーコンも絶品。
  お酒のつまみにピッタリで大満足。
  またリピート注文したいと思います。

・土井ハムのスモークベーコンを購入してみました。
  そのまま食べられると聞いてはいましたが、
  生ハムのような感覚で丁度良い塩加減で美味しいです。

・パンをトーストしてチーズとトマトとベーコンを乗せて食べましたが
  チーズとの相性がバッチリでとても美味しかったです。
  ベーコンが冷凍保存できるのも良いですね。



ご購入はコチラから↓↓↓

本物のドイツハムの生ハム(ラックスシンケン)


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2018年12月13日

今日の料理!柿ピーとチーズのカリカリおつまみ

今日の料理!柿ピーとチーズのカリカリおつまみ

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少し前にテレビで紹介していた簡単な一品です。
“いいかも!”と頭に残ったので作ってみました。
パソコンで調べたらたくさんレシピが出てきたので
知らないのは私だけ?^^


柿ピーとチーズのカリカリせんべい

<用意するもの>

・とろけるチーズ
・柿ピー
・クッキングシート


チーズ1211.JPG

【クアトロえびチーズ】初回限定送料無料

<作り方>

・耐熱皿にクッキングシートを敷く。
  その上にピザ用チーズを乗せ、更にに柿ピーを適量乗せる。

・電子レンジでチーズが溶ける程度加熱する。
  700Wで1分チンしてみました。

・冷めるまで放置。チーズが固まったら完成です。

ぱりぱりっとした柿ピー入りのチーズせんべいの感じで一杯のいい肴に

チーズ柿ピー1212−2.JPG

<反省点>

テレビで観たようにかっこよく作ろうと思ったのですが、
皿に二つ並べましたがレンジでチンしたらとけてくっついてしまいました。
でも、見た目はイマイチですが味は同じです^^

クアトロえびチーズ1212.jpg

クアトロえびチーズ】初回限定送料無料




お歳暮に贈って喜ばれること間違いなしの「クアトロえびチーズ」


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2018年12月12日

今日のグルメ!和風ファミレスの「鯖(サバ)の味噌煮定食」

今日のグルメ!和風ファミレスの「鯖(サバ)の味噌煮定食」

鯖定食1211.jpg

和風のファミレスで「サバの味噌煮定食」を食べてきました。

天然温泉レストランのサバと比べてひと回り大きい。

レトルトパックのものなんでしょうけど、いい味で美味しかったです。

味噌と甘さのバランスがとっても良かった。

小鉢は漬物と里芋・レンコン・高野豆腐の煮物。

このランチはドリンク付き。

魚の難点はどうにも小骨が邪魔なことかな。

それがなければもっとバクバク食べられるのですが。

でも大満足の定食でした^^


創業80余年の手仕事が支えます。和田珍味


今年の一皿(ひとさら)

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“今年の一皿”第一位は「鯖」 だとか
栄養豊富でDHAやビタミンB12を含み
美肌にも良いことから特に女性に人気。
去年の1,6倍の売り上げだそうです。

【写真】なぜか在庫の「鯖缶」^^

<鯖の効能>

・悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす
・動脈硬化の予防、改善
・脳卒中や高血圧などの生活習慣病から身体を守る
・悪性貧血の予防や肩こりの解消に効果 などなど







<ひと言>

和田珍味の冬ギフト・お歳暮特集


只今、和田珍味では冬ギフト・お歳暮特集を開催中!
一番人気「天然ふぐちりセット」、新登場「塩辛シリーズ」や
定番の「ふぐぞうすいスープ」など、
この時期にぴったりのうまいもんが多数ございます


創業80余年の手仕事が支えます。和田珍味


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2018年12月11日

今日の料理!群馬名物「おっきりこみうどん」など作って

今日の料理!群馬名物「おっきりこみうどん」など作って

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暑い夏にはコシのあるザルうどんなど良いですが、
軟らかい煮込みうどん が食べたくなりました。

スーパーで目に留まったのが安価な「おっきりこみうどん
  おきりこみうどんとも言う

昔から群馬県で食べられている郷土のうどん だ。
ほうとうより幅は狭いけど幅広の麺。
買ったものは茹で麺なので調理はラク。

いろいろな作り方があると思いますが、
具として油揚げ・シメジ・長ねぎを用意しました。
油揚げは短冊に、長ねぎは斜め切り、シメジは石づきを取って手でほぐします。


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鍋に水と具材を入れて火にかけます。
味付けは麺つゆメインで他に顆粒だし・味噌も使用。

強火で煮立てたら弱火で蓋をして20分強煮ます。

これで出来上がり。簡単です^^

麺は軟らかく汁には「とろみ」が出て、とても美味しかったです。
油揚げとシメジがいい仕事をしています。
寒い折りから体が暖まります。
多めに作って2回楽しみました


本場讃岐の味をご家庭で「手打ちうどんつるわ」




讃岐うどんのお取り寄せ通販【つるわ】

<讃岐うどんのつるわ口コミから>

・生まれも育ちも四国の私。
  喉ごしも良くコシのあるツルツル麺です。
  讃岐うどんと言える本物の麺。
  取扱いやすく、無添加なのが嬉しいですね。

・細いタイプだったので食べやすく美味しかったです。
  茹でる時や食べる時によくある
  ツンとするニオイがないのも良かったです。

・通信販売のつるわのうどんを初めて食べました。
  つるわのうどんは生麺ですが冷凍保存できるのもいいですね。
  つるっとした食感で、麺はコシがあってモチモチ。
  つるわのうどん、美味しくてまた頼みたいと思います・・・などなど

ご購入はコチラから↓↓↓


本場讃岐の味をご家庭で「手打ちうどんつるわ」


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2018年12月09日

今日の料理!簡単だけど一杯の肴にいい茹でピーマンのおかか乗せ

今日の料理!簡単だけど一杯の肴にいい茹でピーマンのおかか乗せ

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知り合いからピーマンをいただきました。
他に組み合わせる食材がなかったので
シンプルに茹でピーマンで食べることに。


・ピーマンはヘタと種を取り細切りに
・熱湯で茹でるというよりも湯通しの感じ
  (10秒足らずです)
・器に入れておかかを振りかけて醤油で食べます。

さっと湯を通すだけなのでシャキシャキ感は残り、
さっぱりと食べられて美味しかったです


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<ピーマンの効能>

・老化・生活習慣病の予防
・疲労回復・風邪回復
・冷え軽減
・脂肪予防
・美肌、アンチエイジング 栄養たっぷりですね^^




      らでぃっしゅぼーやさんのお試しセット

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らでぃっしゅぼーやのおためしセット

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ぜひ一度、その"違い"をおためしセットでお味見してみてください。

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2018年12月08日

今日のグルメ!美味しかったコーンたっぷり味噌ラーメン

今日のグルメ!美味しかったコーンたっぷり味噌ラーメン

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天然温泉レストランで味噌ラーメンを食べてきました。
温泉に行く前から味噌ラーメンに決めていて念願かなった感じ。
具には、チャーシュー・メンマ・もやし・ねぎ、そしてコーンが乗っている。
コーンをすくう穴付きの匙が付いている配慮が嬉しい。

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味は合わせ味噌ベースのスープで美味しかったです。
惜しいのは少し麺が軟らかかったこととぬるかったこと。
それでも満大足でした。600円。



有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお届け

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宅麺.com

宅麺とは、お店のラーメンの味をそのままご自宅にお届けする、    
これまでに無かった全く新しいサービスです。    
職人が手間隙かけて作った手作りのスープをそのままパック    
にして、冷凍便にてご自宅にお届けします。    

有名ラーメン店のラーメンを食べたいけど忙しくてなかなか並べない、
食べに行きたいけど遠くて気軽には食べられないという方!    
あっさり・こってり、太麺・細麺、とんこつ・魚介、醤油・塩・味噌、
など様々な種類のラーメンからお好きな味の    
ラーメンをお選び頂けます。是非一度味わってみてください!  

宅麺.com



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2018年12月07日

今日の料理!色どりも良く美味しいイカ・ホタテ&グリーンアスパラの炒め物

今日の料理!色どりも良く美味しいイカ・ホタテ&グリーンアスパラの炒め物

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スーパーで目に留まった小振りのイカ・ホタテを使っての炒め物です。

<メイン材料>ヤリイカ・ベビーホタテ・グリーンアスパラ

イカはホタテと大きさを合わせて半分の長さにカット。

どちらもボイル済みで、そのまま食べられる品なので

調理はいたって簡単です。


創業80余年の手仕事が支えます。和田珍味

・グリーンアスパラを5pほどの長さに切ってオリーブオイルでさっと炒めます。

・次いでイカ・ホタテを入れてサッと炒めます。

・味付けは塩・コショウです(顆粒だしも)

  仕上げに少量の醤油を風味付けに入れました。

シンプル塩コショウの味付けで個々の素材も引き立って

とっても美味しかったです。

バターを使うのも旨いと思いますよ。

さっぱりなら塩コショウ・コクを出したいならバターというところ。

晩酌の肴として美味しくいただきました





創業80余年の手仕事が支えます。和田珍味

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2018年12月05日

今日の料理!久々に食べた私流ペペロンチーノ^^

今日の料理!久々に食べた私流ペペロンチーノ^^

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洋麺屋五右衛門パスタ

私のスパゲティー料理のレパートリーはとても狭く、

ナポリタン・(スパゲティー)サラダ、そしてこのペペロンチーノ程度。

有り合わせの材料で作りました。

<メイン材料>スパゲティー乾麺70g・ベーコン・かいわれ大根

・いつも使っている100均の専用器具で乾麺を茹でます。

・この間にカットしたベーコンを油で炒め

 火を止めて輪切り赤唐辛子ニンニク(チューブ)を入れます。

・茹で上がった麺を投入し、味付けの香味ペーストを少量入れ

 ひと炒め。

・かいわれ大根を散らして出来上がりです

ベーコンの塩味だけだとちょっと塩気が足りないので

香味ペーストでカバー。いい味わいになりましたよ^^





【厳選食品安心堂】が贈る洋麺屋五右衛門のパスタ

毎日5万人以上が来店するパスタの行列店「洋麺屋五右衛門」の
お取り寄せパスタセット。

お取り寄せパスタセットは、
五右衛門のパスタをご自宅でも味わえるように作りました。


洋麺屋五右衛門パスタ


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