2018年08月19日

今日の料理!ソレダメの冷製トマトパスタ

今日の料理!ソレダメの冷製トマトパスタ

トマトパスタ0819.JPG

最近、いつになくトマトがお気に入り。

そんな折にテレビ番組のソレダメでトマトのパスタをやっていたので作ってみた。

<材 料>

凍らせたトマト(冷凍することで栄養素を逃さずに摂れる)

・スパゲッティ(ダイエット仕様の乾麺は70gの使用)

・塩 ・オリーブオイル

・テレビではこれらのみでしたが、私は在庫のベーコンも使用。

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<作り方>

・まずはベーコンを食べやすい大きなに切り、少量の油でさっと炒めておく。

   (コショウのみ降りました)

・乾麺はいつも通りに100均の器具で茹でて、麺を水でさらして冷たくする。

・フライパンのベーコンの中に水を切った麺を入れ塩で味付け。

冷凍トマト0819.JPG

・今日のポイントは凍ったトマトを(大根おろし器で)すりおろすこと!

  できるのかなぁと少々不安でしたが普通にすれました。

・麺を皿に盛り。すりおろしトマトをのせてオリーブオイルをかけて完成。

のど元ヒンヤリで思ったよりも美味しかったです。

ベーコンを入れたからの一層の旨さだったと思います。

お試しあれ^^





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2018年08月17日

今日の料理!晩酌の肴は、さつま揚げとタケノコの煮物

今日の料理!晩酌の肴は、さつま揚げとタケノコの煮物

煮物0220.JPG

ふるなびならたった3分でふるさと納税! 

里芋の煮転がしが好きな私ですが、最近は実現していません。

泥付きは皮をむくのが面倒だし、

冷凍物は真ん丸で形が揃いすぎていて何だか変なので。


毎度の感ありですが、今回は「さつま揚げとタケノコの煮物」。

他には在庫のニンジン麩(ふ)も入れて。

さつま揚げは三角形・タケノコは食べやすい大きさ、

ニンジンは乱切りにして煮てゆきます。

調味料は、麺つゆ・醤油少々・顆粒だし です。

強火で煮立て、弱火で煮ること約30分(麩は終盤に入れる)。

火を止めて味を煮含ませれば出来上がり。

ビールの肴として、美味しくいただきました^^



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2018年08月16日

今日のグルメ!食べてきたばかりのビーフカレー

今日のグルメ!食べてきたばかりのビーフカレー

カレー0816.JPG

 【27品目アレルゲンフリーカレー】香料・着色料・化学調味料無添加

毎度の天然温泉レストラン・ランチ話題です。

お盆が絡んだので当然ランチはないものと

他のメニューを頭で描いていたのですが、ランチがありました。

あっさりと「ビーフカレー」のメニュー表示。

昨日、食材の補充にレトルトカレーを買ったばかりでしたが、

食欲がイマイチの折からまぁいいかなと注文(体重、また落ちましたω)

注文すると間もなく届きました。

ビーフを謳っているからどんな感じ?と思っていましたが、

中央に「わざっと」(群馬弁?)ビーフが^^

カレー自体は程よいピリ辛で味も美味しかったです。

無料コーヒーにミニ野菜サラダもついて580円のランチでした。

来週のランチにまた期待してみよう!





27品目のアレルゲンフリーで作ったカレー(レトルト)

<口コミから>

・好きな具材をトッピングできるので飽きずに楽しめます。
  カレーが大好きな息子もこのアレルゲンフリーに
  はまっています。我が家の常備食品NO.1です。

・我が家ではいざというときのために
  非常持ち出し袋の中の必需品です。
  万が一の震災に備えています。

・4歳の娘は乳と卵のアレルギーを持っています。
  しかもアナフィラキシーショックを起こすほどの重度。
  そんな娘が「ママ、美味しいね」と食べてくれるので
  とても重宝しています。


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2018年08月14日

今日のグルメ!病院レストランの「スタミナ丼」

今日のグルメ!病院レストランの「スタミナ丼」

スタミナ丼0814.JPG

昨日は二か月に一回の病院での検診日。

いつも受診が済むと買ってくワンコインる500円のお弁当。
何種類ものお弁当があって、いずれも500円とリーズナブル。

今回選んだのは日替わりの「スタミナ丼」。
豚肉・玉ねぎ・ビーフンに醤油ベースの味がついている。

ここのお弁当は、ご飯もおかずもたっぷり。
食欲は戻りつつあるので全部た食べることもできたのですが、
半分に留めて、残りは晩酌の肴に。

いい味で美味しいスタミナ丼でした^^




スタミナと言えば・・・・

3種の元気素材配合!日本に若さと元気を。
【マカ発酵黒にんにく黒酢】


マカ発酵黒にんにく黒酢0814-2.jpg

日本に若さと元気を『マカ発酵黒にんにく黒酢』

富士山よりも高い標高4000m。南米ペルーで激しい寒暖差と強い太陽の日差しに負けずに
育つ生命力を蓄えた栄養バランスハーブ【マカ】

雪国で厳しい冬を乗り越えるチカラ!青森県で栽培されたにんにくを1ヵ月
の間じっくりと発酵させた青森県産【発酵黒にんにく】

国内産の玄米のみを使用し、地下800mから湧き出す温泉水で作られた鹿児島
県の伝統黒酢。その1つの甕から僅か5%しか取れない貴重な【黒酢もろみ末】

滋養に定評のある3つの伝統素材を、
毎日続けやすいように、ソフトカプセルへギュッと詰め込みました。

マカ発酵黒にんにく黒酢0814-1.jpg

<こんな方に>

・疲れやすい
スタミナ不足が気になる
・朝すっきり起きられない
・いつまでも若々しくいたい






3種の元気素材をギュッと凝縮!『マカ発酵黒にんにく黒酢』



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2018年08月12日

今日の料理!夏バテ対策に欠かせない豚レバーの炒め物

今日の料理!夏バテ対策に欠かせない豚レバーの炒め物

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レバ刺し風こんにゃく


暑い夏、バテないうちに炒め物を食べておかないとね^^

今日のご案内はレバーとニンニクの芽の炒め物です。

<メイン材料>豚レバー・ニンニクの芽・玉ねぎ・ニンジン

・豚レーバーは醤油で下味をつけ片栗粉をまぶします。

・ニンニクの芽は5pほどの長さにカット。

・玉ねぎはクシ形に、ニンジンは短冊に切ります。

  ニンジンは電子レンジで加熱すると時短です。

・これらをゴマ油で炒めます。

・味付けはオイスターソースと少量の醤油。

いわばレバニラ炒めのニンニクの芽バージョンというところ。

美味しかったし、元気が出る気がしました^^





晩酌の肴に良いヘルシー生レバー風こんにゃく

生レバーにそっくりなこんにゃくで見た目もそっくり。
こんにゃくなので食中毒の心配もなくローカロリー。
私も食べたのですが、まるでレバ刺しそっくり♪
あくまでもコンニャクですので生臭みはありません。
「ダイエット」にも良いですね!!


レバ刺し風こんにゃくのご購入は、こちらから



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2018年08月11日

今日のグルメ!さっぱりヘルシー「和定食」

今日のグルメ!さっぱりヘルシー「和定食」

和定食0810 - コピー.JPG


台風のあとに暑さが戻ってきましたが、私の食欲は復調傾向^^

天然温泉レストランでさっぱり系の「和定食」を食べてきました。

メインのおかずは、黒むつの西京焼き

焼き魚が久々ということもあって一層美味しかったです。

身はやわらかく、品のある西京味噌の味わい。

美味しかっただけにもう少し大きければ嬉しかったなぁ、というところ。


黒むつ0811.JPG

石見のうまいもん 和田珍味

小鉢は二品。一品はミニ冷奴、そしてインゲンのごま汚し

魚の皿の黒いものは、きゃらぶきの佃煮。これがまたご飯が進む。

ご飯・味噌汁・漬物にランチタイムのコーヒー付きで680円。

きれいに完食でした。やっと食事らしい食事をした感じ。


肉類もいいけど、ちょっと食欲が落ちた時は和食が良いですね。

今回は黒むつを堪能しましたが、以前食べた和田珍味さんの

のどぐろやフグ・イカなども絶品でした。

お試しセット
もあるのでこの夏に食してみませんか^^





海の台所【和田珍味】自慢のうまいもん


世界遺産、石見銀山のある町大田市の「和田珍味」です。
創業以来80余年に渡り、ふぐ珍味を中心に、素材を大切に手間ひま惜しまず
「うまいもん」づくりし、全国大会では3度水産庁官賞を受賞しました。
すべて国産原料を使用!安心で安全な商品を提供いたします。
製造直売所ならではの味をお楽しみ下さい。


石見のうまいもん 和田珍味


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2018年08月10日

今日の料理!さっぱりタコとグリーンアスパラのマリネ

今日の料理!さっぱりタコとグリーンアスパラのマリネ

マリネ0811.JPG

【国産すっぽん梅肉黒酢】

酷暑のあとは台風、そしてまた酷暑へ。

暑い夏にはマリネが美味しいので作りました。

いつもだとハムを使うのですが、今回は蒸しダコで。

お相手はグリーンアスパラ玉ねぎ にしました。

・タコはぶつ切り

・アスパラはさっと熱湯を通して斜め切り

・玉ねぎはスライスです

・これらをボウルに入れて塩・コショウ

・そして酢とオリーブオイルを入れて絡めました

短時間で食べられますが時々かき混ぜて味を馴染ませました。

 (アスパラの緑がキレイに出なかったのが残念ω

それでもサッパリ食べられて一杯のいい肴になりましたよ




【国産すっぽん梅肉黒酢】
元気とぐっすりとキレイ! 心美寿有夢の「国産すっぽん梅肉黒酢」

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2018年08月08日

今日のグルメ!梅おろしそばとミニ磯辺揚げ天のランチ

今日のグルメ!梅おろしそばとミニ磯辺揚げ天のランチ

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熟練した職人が丹精こめて打ち上げる「雪村そば」

毎度の天然温泉レストランのランチ話題です。

今週のランチは「梅おろしそばとミニ磯辺揚げ天のランチ」。

さっぱりと食べられそうなランチだったので注文しました。

そばは冷たいものです。

色黒・太めの田舎そばの上には、たっぷりと梅おろし・わかめ・ねぎ が乗っている。

梅おろしが爽やかで実に美味しい。

磯辺揚げ天は、ちくわを揚げたもので甘辛い味がついている。

そば先行で食べ始めて完食したのですが、ご飯はおかずのみ食べてほとんど残しました。

まだ夏バテが尾を引いている感じで当たりのランチなのに食べきれず残念。


このランチは、漬物・コーヒーがついて580円。

食欲が戻ってほしいと思う昨今です






<雪村そば口コミ>

・テレビでタレントさんがオススメのお蕎麦と言う事で、
  試しに注文してみました。
  届いたら、詳しく作り方が書かれた説明書が同封されていました。
  早速作って食べてみたら本当に美味しかったです。
  蕎麦の香りもしっかりあります。
  気に入ったので定期購入したら、薬味が付いてきました。

・食べログでも高い評価を得ている雪村そば。
  評価の通りに蕎麦の香りも良く、美味しかったです。
  説明書には、茹で方や、準備が細かく書いてあって、
  とてもわかりやすかったです。
  蕎麦湯が濃くて美味しかったですよ^^

・クール便で届きました。。
  石臼で引いた国内産そば粉(戸隠、北海道産)使用。
  すべて職人さんの手作りで、蕎麦もつゆも無添加と言うことなし。
  「ゆで方」の説明書は、非常に細かく茹で方を指定。
  私にはちょっと味が濃かった気がしますが、
  麺の太さは丁度いいです。それと蕎麦ののど越しが最高ですよ。



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熟練した職人が丹精こめて打ち上げる「雪村そば」
【雪村そば】熟練の職人による本格「信州手打ち本生そば」

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2018年08月07日

今日の料理!納豆と豚バラ肉のピリ辛炒めっていけますよ

今日の料理!納豆と豚バラ肉のピリ辛炒めっていけますよ

納豆と豚バラ肉0420.jpg

やみつきリピート注文殺到!ポリポリ納豆

テレビで観た納豆を使っての一品を私なりに作ってみました。

<メイン材料>

納豆・豚バラ肉(挽き肉でも良い)・ニンニクの芽

・フライパンに油を熱し、納豆を入れて、

 強火で粘りが少なくなるまで3分半ほど炒める。

 これを取り出しておきます。

  「油」はサラダ油です。

・フライパンに油を足し、豚バラ肉の角切りを入れて、

 色が変わるまで強火で1分ほど炒める。

・この中に微塵切りのネギとショウガ、酒、

 醤油赤唐辛子を入れて炒める。

・納豆と1pくらいに切ったニンニクの芽を入れて炒め合わせる。

・黒酢を入れて軽く炒め、ゴマ油を加えてひと混ぜですが

 黒酢はないので普通の「酢」で。

珍らしい一品ができました。

ちょっと変わった食感ですが、ピリ辛で美味しかったですよ^^




某航空会社の機内菓子としても有名ポリポリ納豆
【匠テラス】お酒やビールのお供に【ポリポリ納豆】

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2018年08月06日

今日の料理!ジャガイモと豚肉のオイスターソース炒め

今日の料理!ジャガイモと豚肉のオイスターソース炒め

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旬の美味しい食材を厳選! 大地宅配の「お試し野菜セット」

粒が小さいためか安価でたくさん入っていた ジャガイモ

使い道も何となく浮かんだので衝動買いです^^

炒めて甘味噌を絡めようと思ったのですが、

別の炒め物に急遽変更。

ジャガイモと豚肉のオイスターソース炒め」です。

<材 料>ジャガイモ・豚肉・ししとう

・ジャガイモは袋に入れ電子レンジで加熱。

 7分、位置をずらして更に7分程度。

 粗熱が取れたら皮付きのまま半割りに・

・フライパンに油をひき、豚肉とししとうを炒めて

  取り出しておく。

・ジャガイモを多めの油で転がしながら炒めます。

・豚肉&ししとうを戻し、オイスターソース・顆粒だし

  味を馴染ませれば出来上がり

小粒であってもジャガイモはボリュームがあったので

 昼食として(御飯なしで)食べました^^

味付けも良く、美味しかったですよ。




旬の美味しい食材を厳選! 大地宅配の「お試し野菜セット」
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