2018年10月19日

今日の料理!牡蠣(カキ)の炊き込み御飯を作りました

今日の料理!牡蠣(カキ)の炊き込み御飯を作りました

まさ・・・牡蠣(カキ)0131.jpg

ふるなびならたった3分でふるさと納税!

寒くなると一段と美味しくなる牡蠣。

牡蠣の炊き込み御飯を作りました。

少し前に和食の料理人の方が言っていたのが・・・

・牡蠣は醤油入りの湯でさっと煮て

 その煮汁で御飯を炊く。

 炊飯器が止まって蒸しの段階で牡蠣を入れるのが良いと。

そのように調理。

味付けは醤油・和風顆粒だし

彩りにはニンジン・細ネギを使用。

さっぱりと食べられた牡蠣の炊き込み御飯、

とっても美味しかったですよ^^

牡蠣の臭みが気になる場合・・・・

 牛乳の中でスプーンで優しく洗うと良いとのこと。




ふるなびならたった3分でふるさと納税!

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2018年10月18日

今日の料理!ニンニクの芽を使ってのチヂミ

今日の料理!ニンニクの芽を使ってのチヂミ

チヂミ0730.JPG

コク旨キムチを皆様にお届けします

ニンニクの芽が残っていたのでチヂミを作りました。

<メイン材料>小麦粉・卵・ニンニクの芽・桜えび

・小麦粉に水・卵を入れ、ベースの生地を作ります。

・5pほどの長さに切ったニンニクの芽と桜えびも入れました。

・あとは油をひいたフライパンで両面をこんがり焼くだけ。

タレは在庫のキムチ鍋の素にしてみました。

シンプルな食べ物ですが、ニンニクの芽の味わいで美味しかったです。

いい一杯の肴になりました^^

ふんわりと焼き上げる為には入れましょう!





コク旨キムチを皆様にお届けします【豊田商店】

同社のこだわりとしては、
「国産原料」で賄える物は目利きをし、仕入れて、
「手作り」にこだわり、
50年間変わらぬ味を提供し続けてきたとのこと。


コク旨キムチを皆様にお届けします



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2018年10月17日

今日のグルメ!十穀うどんとミニしらす丼のランチ

今日のグルメ!十穀うどんとミニしらす丼のランチ

ランチ1017 - コピー.JPG

讃岐うどん「つるわ」コシの強さとのど越しをご堪能下さい

毎度の天然温泉レストラン話題です。

今週のランチは「十穀うどんとミニしらす丼」。

どんなものだろう?と興味を引くランチ名^^

注文して出てきたうどんを注視(もちろん温かいもの)

うどんはやや細め。煮込んだように薄い茶色をしていましたが、

これが十穀を練りこんだということなのだろうか。

説明がないので解らない。

普通「十穀」というと、

玄米、赤米、黒米、小麦、大麦、はとむぎ、粟、稗、黍などです。


食べてみても何もクセのない味。汁は典型的な関東風。

具には、ちくわ天・蒲鉾・わかめ・なると・ねぎが乗っている。

何の違和感もなく美味しかったです。

ミニしらす丼・・・

しらすというより香ばしいジャコの感じです。

鮭ふりかけ的なものが混ぜてあって、さっぱりで旨かったです。

なかなかのアイデアランチで良かったですよ

漬物・コーヒーも付いて580円でした(完食^^





讃岐うどん「つるわ」コシの強さとのど越しをご堪能下さい
讃岐うどんのお取り寄せ通販【つるわ】

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2018年10月16日

今日の料理!いただきもの茄子とベーコンでナポリタン

今日の料理!いただきもの茄子とベーコンでナポリタン

ナポリタン0501.jpg

洋麺屋五右衛門パスタ


久々にスパゲティーです。

今回はピリ辛さもあるナポリタンを作りました。

<メイン材料>茄子・ピーマン・ベーコン

・茄子は皮付きのまま輪切りにしました。

 フライパンにオリーブオイルをひき

 茄子の両面を焼くように炒めます。

・ベーコンは食べやすい大きさに切って茄子と一緒に炒めます。

 火を止め、細切りピーマンも彩りを兼ねて加えました。

・同時進行でスパゲティー乾麺を100均の専用器具で茹でます。

・茹で上がった麺をフライパンに入れて野菜類と炒めたら

 トマトケチャップで味付け(顆粒だしも少々)

・最後にタバスコを振り入れて混ぜればできあがり。

刺激的なピリ辛さも手伝って、とても美味しかったです





本格的なパスタのお取り寄せ【洋麺屋五右衛門】 

毎日5万人以上が来店するパスタの行列店「洋麺屋五右衛門」の
お取り寄せパスタセット。
お取り寄せパスタセットは、
五右衛門のパスタをご自宅でも味わえるように作りました。


<口コミから>

・味はそのまんまで大満足♪

  モッツァレラのミートソースを購入しました。2回目です。
  お店でのここの味が大好き、通販でも買えると知って即購入。
  味はそのまんまで大満足!お店に行ったような気になれました。

・料理が苦手な私にも簡単に作れました。

  私の地域には五右衛門がありません。
  どうしても食べてみたくで深夜にネットで注文しました。
  翌日には届いて手配が迅速なのも嬉しい。
  またとても丁寧な作り方の紙が入っていて、
  料理が苦手な私にも簡単に作れました^^

・お店で食べた味が自宅で食べられてとても感動しました。

  こんにちは。早速届きました。
  お店で食べた味が自宅で食べられてとても感動。
  初めての通販利用でしたが、他の味も食べてみたいので
  また注文したいと思います。

洋麺屋五右衛門パスタ


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2018年10月15日

今日の料理!具を揃えて美味しく食べる「しらたきラーメン」

今日の料理!具を揃えて美味しく食べる「しらたきラーメン」

しらたきラーメン0226.JPG

女性に人気!小豆島オリーブラーメン

ダイエット目的で久々に作った「しらたきラーメン」。

しらたきでラーメンと聞くと「まずそう」と思いますよね。

でもスープ&具次第で美味しく食べられるんですよ。

スープ:単品で売っている小袋入りもの(醤油にしました)

:お気に入りのチャーシューとメンマ

いずれもスーパーの生ラーメンコーナーで売っています。

<作り方のポイント等>

・しらたきは結構長いので、包丁で半分の長さにします。

 鍋の熱湯で熱々に湯がきます。

・同時進行でラーメン丼に水を入れレンジでチンして熱くする。

   水の量は一杯分のスープの量ほど。

   レンジでチンは4分ほどかな。

   レンジから出したら袋のスープを入れてときます。

しらたき0223.jpg

・湯きりした「しらたき」を丼に、そして具を乗せて出来上がりです。

茹で卵のトッピングも良いですね。

スープ&具によって期待通りに美味しかったですよ。

そしてヘルシー^^



女性に人気!小豆島オリーブラーメン
小豆島素麺・オリーブラーメン・食べるオリーブ油【庄八】

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2018年10月12日

今日の料理!秋バテ予防のスタミナ源に、レバニラ炒め

今日の料理!秋バテ予防のスタミナ源に、レバニラ炒め

レバニラ0124.JPG

生レバー風こんにゃく

夏の疲れが出て秋バテになっていませんか。

定番ですがニラが余っていたのでレバニラ炒めを作りました。

<メイン材料>豚レバー・ニラ・ニンジン・玉ねぎ

   (「もやし」が入ると更に良い)

・野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。

ニンジンのみレンジで加熱

・レバーの表面をキッチンペーパーでふき、

  表面に片栗粉をまぶします。

・フライパンにゴマ油を入れ熱し、レバーを加え炒めます。

  両面に焼き色が付いたら野菜と調味料を加え

  3分程炒めて出来上がりです。

調味料・・・酒・醤油・オイスターソース&砂糖少々

肌寒い折からスタミナもついて美味しいですよ^^



レバ刺し風こんにゃく


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2018年10月11日

今日のグルメ!ほっとできる美味しさ「和定食」

今日のグルメ!ほっとできる美味しさ「和定食」

和定食1011.JPG

ふぐにかける情熱、和田珍味

毎度の天然温泉レストランでの食事の話題です。

今週のランチは、白身魚フライ&鶏の唐揚げ定食。

ちょっと気が向かなかったので少し前に食べて美味しかった

和定食(680円)にしました。

魚はこの時と同じ黒むつの西京焼き

魚の皿にある黒いものはキャラブキの佃煮。

きんぴらごぼうやピリ辛の漬物もついています。

大きく異なったのは、夏場の時には冷奴だった小鉢。

何なんだろう?と思って口にすると、ミニサイズのロールキャベツでした。

意外な一品でしたがケチャップ味で美味しかったです。

全体的に好みのメニューですが、できれば違う魚が食べたかったかな。

和定食1011−2.JPG


肉類もいいけど、ちょっと食欲が落ちた時は和食が良いですね。

今回は黒むつを堪能しましたが、以前食べた和田珍味さんの

のどぐろやフグ・イカなども絶品でした。

お試しセットもあるのでこの秋に食してみませんか
^^






海の台所【和田珍味】自慢のうまいもん

世界遺産、石見銀山のある町大田市の「和田珍味」です。
創業以来80余年に渡り、ふぐ珍味を中心に、素材を大切に手間ひま惜しまず
「うまいもん」づくりし、全国大会では3度水産庁官賞を受賞しました。
すべて国産原料を使用!安心で安全な商品を提供いたします。
製造直売所ならではの味をお楽しみ下さい。


ふぐにかける情熱、和田珍味


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2018年10月09日

今日の料理!さっぱりで美味しい長ネギと豚肉の塩・コショウ炒め丼

今日の料理!さっぱりで美味しい長ネギと豚肉の塩・コショウ炒め丼

豚ネギ0205.JPG

吉野家のあの味を、ご家庭で。

シンプルだけど美味しい一品です。

いただきものの長ネギ使用。

<材 料>長ネギ・豚小間切れ肉

作り方も至って簡単です。

・長ネギは斜め切りにしておきます。

・まずは豚肉を一歩先行で炒めます。

・次いで長ネギを入れてよく炒めます。

  油はゴマ油を使いました。

塩・コショウ・顆粒だし で味を付ければ具のできあがり。

・あとは丼御飯に乗せるだけ。

これは「塩・コショウ」での味付けがポイントです。

シンプル・さっぱりで、とても美味しかったです


美味しくて便利!「吉野家 冷凍牛丼の具」

牛丼0113.jpg

吉野家の牛丼の味をご自宅で!
店舗と同じ原料を使い、同じ味を再現したものを
急速冷凍しているのでお店の味を忠実に再現。
また調理法が湯せんだけでなく電子レンジにも対応し、
よりお手軽に用意できるようになりました。






吉野家のあの味を、ご家庭で。

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2018年10月07日

今日のグルメ!白粥で胃腸を休めて

今日のグルメ!白粥で胃腸を休めて

白粥1007.jpg

あれこれの行事がひと段落して、気が抜けた訳ではないのですが、

体調が崩れました。

風邪というか、夏バテならぬ秋バテというヤツかもしれません。

きのう・今日と地元の前橋祭りなのですが、観に行く元気はありません。

今回は胃腸にきました。

食欲が全くないという状態でもないので、在庫のパンや白粥でつないでいます。

身体を休めて回復を待つしかありません。

困ったものだω





ダイエット食品満載「ローカロ生活」


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2018年10月05日

今日の料理!おふくろの味、イカをお相手に里芋の煮転がし♪

今日の料理!おふくろの味、イカをお相手に里芋の煮転がし♪

里芋20150419.JPG

簡単、美味しい、便利「旬の手作りおかず・健幸ディナー」

煮物好きですが最近は出来合いのパックを買うことが多くなりました。

今回は里芋の煮転がしを手作り。

買った里芋は冷凍のもので、あまりに形が真ん丸すぎて何か変^^

作業は簡単です。

里芋・イカを鍋に入れ、麺つゆ+顆粒だしの汁で煮るだけ。

こっくり味が好きなので、やや濃いめの味にしました。

乱切りのニンジンはあらかじめレンジで加熱。

彩りを兼ねた緑はインゲンです。

御飯のおかずや一杯の肴に美味しい煮転がしとなりました


<わんまいる口コミ>

・共働きで主人の仕事が多忙になったので、
  家事負担を軽減するために利用しています。
  最初はお試しセットを購入しました。
  初めての冷凍惣菜宅配利用で、味や食感に若干の不安も。
  でも義母にも夫にも評判が良かったです。
  近所のスーパーの惣菜と違うと喜んでくれました。

・普段作れないようなメニューが豊富というのが第一印象。
  カット野菜はとても丁寧に切られていて
  かなり時間短縮で助かりました。
  これからも利用したいなと思います。

・普段使わない材料も使う機会が増え、具材が切ってある。
  レシピもちゃんとあるので大助かりです。

その他、家計に厳しい。口に合わないなどの口コミもありました。


ご購入はコチラから↓↓↓




簡単、美味しい、便利「旬の手作りおかず・健幸ディナー」
働くママ・パパからの味評価No1獲得!
安心の手作り惣菜【わんまいる】


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